隨著經濟的發展，相信很多人對於肉已經不像以前那樣成為奢侈品了，但是對於豬肉，很多人還是每頓飯都少不了的。市場的發展、“禁養令”的頒佈，以及國家對於環保的重視，都讓豬肉的價格在上漲，很多農民甚至感慨：又到了吃不起豬肉的時候了。
曾經，將一頭豬從豬崽養大，需要一年半載的功夫，但如今豬的生長週期卻縮短到只有四個月到半年，這無疑給那些買肉的人一種心理壓力：這麼短時間長大的豬，健康嗎？
今年上半年，豬肉價格突然下降，很多地方出現了“注水豬肉”、“病死豬肉”、“假豬肉”的消息，使得很多養豬戶紛紛拋售清欄，另謀生路。而禁養令的頒佈也讓豬肉的市場出現短期的空缺，下半年，豬肉價格開始回暖了，但上半年的陰影還籠罩著一些人：這些豬肉，安全嗎？
農民朋友對這兩個問題是最有發言權的，因為他們曾經都養過豬，瞭解這裡面的門門道道。對於市場銷售的豬肉，有三種印章的豬肉千萬不能買，因為那都是不安全的。
第一種，豬肉上印章是長方形或者橢圓形的。長方形章代表“食用油”章，這種豬肉不能直接出售或者食用，必須煉成油才可以。橢圓形代表“工藝油”章，只能當做工業用油，這兩種章的豬肉都不能吃。
第二種，豬肉上印章是三角形的。三角形代表“高溫章”，需要在一定的時間裡經過高溫處理才可以銷售，否則病菌太多，對人的傷害很大。
第三種，豬肉上印章是帶X的。這一類比上面兩種危害更大，因為這是“銷燬章”，這一類豬肉禁止銷售、食用，是完全不合格的豬肉。
真正合格的印章是圓形的，裡面標記著屠宰場、序號、日期，這種印章的豬肉才是真正可以放心的肉。
讀者朋友們，記得這些只是吃到放心豬肉的基礎！好的豬肉還要從顏色、氣味、彈性等方面來鑑別，如果你想要了解更多的知識，歡迎關注，小編在之後會告訴你更多哦！
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