開便利店四大誤區,你犯了嗎?

開便利店四大誤區,你犯了嗎?

很多老闆在經營便利店的過程中存在著一些誤區,這會影響便利店的銷售額。你賺得比別人少,是因為不瞭解下面這些原因,也是因為你不知道便利店本來就是零售業中需要深耕細作的業態。

1

品類越多越好?NO!

便利店的姿態 “小而美”,是以便利性取勝,而不是依靠產品的種類取勝。社區便利店一般經營面積不大,通常不超過100平方米。經營面積過大不僅會造成租金過高,還會無形增加很多庫存壓力。便利店與“大而全”的商超不同,不大的店面要求便利店得做好坪效管理,合理地運用店面的每一寸貨架面積,有的放矢地佈局自己的產品,做到質量上的小而精,而不是數量上的大而全。

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2、站在風口就能飛上天?NO!

在零售業普遍進入慢增長期之際,便利店一枝獨秀,增速最快,在銷售額上成為零售業中最高的業態。便利店一時之間站在了行業風口,小型零售業態成為各國零售業新的銷售增長點。然而深入到便利店的內部,多數傳統中小便利店都面臨著租金高昂,進貨成本高昂,開店門檻低因此在小範圍內便利店扎堆等問題。在租金成本居高不下的情況下, 要想盈利必須想辦法攤薄成本。

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3、24小時營業賺更多?NO!

便利店主打便民服務,在營業時間上一般要高於商超,這是便利店與商超競爭的優勢之一。但不是所有的便利店都得強調24小時營業或者超長時間的營業模式。更多的營業時間意味著支出更多的成本,而時間成本的付出並不一定能提高盈利。店主應該充分了解自己小店周邊的環境,瞭解周邊的娛樂場所、高校是否多,如果周邊沒有這些場所,就沒有必要進行24小時經營,最多經營12個小時即可,這樣可以大大節省水電費、人工成本等開支。

4、增值服務越多越好?NO!

社區服務的概念隨著便利店的走俏逐漸深入人心,增值服務是便利店與超市和電商進行定位區分的關鍵,較為成熟的便利店可以提供如家政服務、打印服務、代繳各種費用、收發快遞等數十種服務,但增值服務有其明確的作用,即增加消費者對於便利店的依賴,最終把來客變現為更多的銷售額,所以增值服務並不是越多越好,不能合理運用增值服務把“便利”轉化為“獲利”,只會導致人力疲於應付增值服務卻未能提升營收。

開便利店四大誤區,你犯了嗎?

便利店的經營既要提供質量上小而精的商品、提高服務質量,還要根據便利店所處的地理位置制定靈活的經營策略,不是一件容易的事。希望大家持續關注懶貓社長,最專業的便利店打造、最有技巧的管理運營,將由這裡開啟。

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