綠茶是未經發酵的茶，由於它未經發酵，所以保存了茶葉當中大量的營養素，尤其是茶多酚，對於我們人體是非常有好處的。
綠茶可以抗氧化，可以防癌、抗癌，提高我們機體的免疫力。那麼，綠茶它還是屬於偏寒的食物，那麼在夏季多飲綠茶，也可以消暑。
同時，茶葉可以醒腦提神，所以，疲勞人群可以經常喝一些茶葉。
如果是睡前，我們就不建議喝了，因為晚間喝茶會影響睡眠。
綠茶中富含碳水化合物、茶多酚、咖啡鹼、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素E、維生素C、氟、鉀和鋅等成分物質。
綠茶中的茶多酚和多種維生素能有效抑制致癌物質的形成，殺傷癌細胞和提高身體免疫力，還能抵抗輻射傷害。
綠茶的的維生素E和維生素C能延緩皮膚衰老，清除身體的自由基和產生抗氧化反應，綠茶中的茶多酚還能清除臉部油膩、收斂毛孔，嫩滑皮膚的作用。
綠茶熱量低，每次的使用量少，食用綠茶不會產生肥胖問題，並且綠茶能減少體內脂肪堆積，達到瘦身減肥的目的。
綠茶中的咖啡鹼能促進身體尿液排出，減少身體毒素。咖啡鹼還能排除尿液中的過量乳酸，有助於人體儘快消除疲勞，緩解緊張壓力，舒緩情緒，所以，綠茶又具有減肥功效。
綠茶的主要功效：
預防癌症：綠茶中茶多酚可 以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成，並且有直接殺死癌細胞和提高機體免疫力的功效。綠茶中的茶多酚對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療具有積極作用。
消炎抗菌 綠茶中的茶多酚有很強的收斂作用，對病原菌、病毒有抑制作用。
由此可見，綠茶的功能性很強，不但養生保健，還可以輔助減肥。
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