看點|「標兵精神」鑄酒魂

【“工匠汾酒”系列之二十一·十大標兵篇】

“標兵精神”鑄酒魂

古人技藝燭照遠,今人傳承創新篇。

清末以後的汾酒釀造技藝,得到突飛猛進的改良發展,尤其微生物學的誕生,使汾酒插上了“高科技的翅膀”,站在了行業創新發展的潮頭之上。

看點|“標兵精神”鑄酒魂

1949年新中國建國後,汾酒受到黨和國家領導人的高度重視,在全行業率先掀起了“爭創時代標兵”的競技高潮,“中國工匠精神”首先在汾酒拉開序幕。

從上世紀六七十年代開始,汾酒開始大張旗鼓宣傳“工匠精神”,在全國開創了“為工匠精神樹碑立傳”的先河。最為代表性的事件就是在1974年、1977年先後評選了兩屆“十大標兵”,樹立了13位工匠典範,一直到今天,對汾酒人來說仍然是不可逾越的“13個工匠豐碑”。這比2016年“工匠精神”首次寫進“中國政府工作報告”受到國家重視,併成為年度最火熱詞,整整早了42年。

看點|“標兵精神”鑄酒魂

除了之前講述的大麴車間 “實幹家”——鄧同旺,釀酒車間 “標兵雙驕”——“好領班”王倉和“過得硬”李永富外,對於汾酒的歷史發展來說,其他10位標兵的傑出貢獻,同樣不可磨滅,感人至深。他們是:

“多面手”郭萬亮:汾酒維修部的老工人,他從一個磨面工變成鉗工、電工經歷了漫長的自學過程,為了旁人不屑一顧的問題他不弄懂不睡,為了張機械加工圖他騎車去請教老師傅,為了瞭解電器元件他反覆在自制電路上試驗。功夫不負有心人,幾年下來,車、刨、鑽、鍛、焊等工藝他樣樣精通,成為了維修部裡的“多面手”。

“硬骨頭”朱愛梅:成裝車間無人不知、無人不曉的老勞模,以吃苦耐勞、積極向上的工作作風聞名,當時車間設備多半是手工化,生產緊張,任務繁重,她總是挑最重的洗酒瓶默默幹,不知流了多少汗水,被大家稱為硬骨頭“鐵人”式的標兵。

“紅管家”周明亮:汾酒原糧、藥材總保管,嚴把出入庫原料質量、數量關。28年間,除去婚假病假等,周明亮平均1年的休息日連1天都不到,他將全部的精力都用在了原糧等材料的保管上。

“老黃牛”耿桂英:汾酒廠成裝車間工人,她以苦為榮,以苦為樂,從節約一滴水、一滴酒、一個瓶子、一個蓋子、一張商標做起。憑著自己的勤勞、無私奉獻和敬業精神,耿桂英被大家稱為“老黃牛”。

“閒不住”孟憲文: 汾酒成裝一線工人,工種是拉瓶子,每次完工後,總要把車間的衛生區整個打掃一遍,平時,不管份內份外,只要看到別人的活忙不過來,就主動幫忙,也經常在車間修舊利廢,修修補補,人們都管他叫“閒不住”。

“革新迷”楊生躍:他一直以滿腔熱情投身於設備維修生產的第一線,在做好本職工作外,致力於各項技術的革新,成功製作了鼓風機、排蓋起動機、洗瓶機等,多次受到黨委表彰和獎勵。

“土專家”杜克讓:雖然輾轉在基建、動力、釀造、設備維修等各部門,但他幹一行,愛一行,鑽一行,完成了十幾項重大技術革新項目,多項技術革新成果被推廣到全國,被山西省輕工業廳譽為“土專家”。

“好班長”李同祥:汾酒管道組工人,對待工作他負責認真,年過半百時還躺在地溝裡一干就是十幾個小時,渴了喝口涼水,餓了啃口乾糧,就怕影響整體進度。對待工友他同吃、同住、同勞動,受到大家的一致讚揚被稱為“好班長”。

“管的寬”史名健:汾酒廠成裝包裝組工人,工作上精益求精,管理上嚴格要求。工作中,不論份內份外,只要是關乎汾酒質量和班組建設的事,他都要管,被工友們譽為“管的寬”。

“嚴把關”郝成萬:汾酒竹葉青配製人,從釀酒車間的小工到獨立配製、研發、改進竹葉青酒,郝成萬用了30多年的時間。從挑選配酒每一味藥材的產地、時間,到藥材浸泡的時間,再到配酒時藥液、酒液、糖液的比例,郝成萬都嚴把每一關,從沒有出現過問題。

“十大標兵”個個都是技能的高手,敬業的典範,或技冠群芳,或多才多藝,他們是汾酒工匠精神的火種和基石,是汾酒走向世界的動力和源泉。

“十大標兵”在清香汾酒的發展進程中,率先創造了無數個傳奇,書寫了“中國酒魂”的無數個第一,推動了汾酒工匠技藝的全面發展,他們的精神已經劃破星夜長空,永遠刻在中國白酒的輝煌史冊上。


後記

“工匠”是一個企業的寶貴財富和稀缺資源,是一個國家富強崛起,參與國際化競爭的基石。

“工匠汾酒”從每一個細節入手,為我們書寫了追求極致的汾酒“匠人、匠藝、匠魂”之感人力量,生動鮮活,定格經典。

看點|“標兵精神”鑄酒魂

首先是匠人。“工匠精神”只有通過“發現匠人”才能表現出來。汾酒的一代代工匠,是目前中國白酒產業最優秀的群體,為了釀出世界上“最乾淨、最衛生、最純正、最健康”的白酒,他們本真執著,團結務實,忠於職責,把聰明才智發揮到了極致,把畢生精力貢獻給汾酒和中國白酒,成為行業的楷模和榜樣。

其次是匠藝。眾所周知,汾酒工藝譽為“中國白酒釀造技藝的教科書”,列為首批“國家級非物質文化遺產”,其獨樹一幟、自成體系的地缸發酵工藝和承古傳新的釀造技藝,是歷代汾酒匠人們探索、創新、總結而成的智慧結晶,其歷史價值、行業價值、科研價值,精湛卓絕,光照千秋。

第三是匠魂。汾酒的“匠魂”就是“用心釀造,誠信天下”,這也是汾酒集團刻在大門口的企業理念。每一個汾酒匠人都在長期的崗位上,練就了一顆“持度縝密,極致精研,一絲不苟”的匠心,這種沉著、冷靜、細心、敬業之精神,已經融到他們的血液和骨子裡,潛移默化成為了一種優秀的職業習慣和行為力量。無論是對古法工藝的堅守與傳承,還是對現代科技的精研與創新,汾酒的匠人們從來不固步自封,也從來不驕傲自大,他們始終有骨子裡的中國酒魂信仰。

惟其如此,汾酒才得以世代傳承,經久不衰,享譽天下。


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