大头品酒

好喝的威士忌，还是需要从源头上找。

虽然威士忌现在在世界范围内大放异彩，无论是日本、台湾、还是友邦印度，他们的威士忌都获得了不错的市场反响，但如今主导市场的还是来自苏格兰的威士忌。

作为威士忌的起源地，苏格兰拥有着近百家的酒厂，按产区又可以划分为高地、低地、斯佩塞、坎贝尔镇、艾莱岛五个产区。每一个产区都有自己风格明显的酒体特色，每一间酒厂，又因为威士忌制作工艺的不同，产生巨大的口感差异。

对于一个想要去尝试、学习了解威士忌，乃至挖掘出自己迷恋口味的威士忌爱好者来说，在苏格兰寻找威士忌，无疑是最佳选择了。

好喝的威士忌，并不是适合每一个人

就像对于一种水果的选择，每一个人的需求都是不同的，比如有些人对榴莲情有独钟，有些人则认为这是一种难以承受之物。

像威士忌这种个性强烈的酒精饮品，道理也是一样的。每一种好喝的威士忌，只针对一部分人群，它并不能适应每一个饮家的口感。因此要找一款好喝的威士忌，需要自己自己的口感有所了解。

一、初级玩家的雪莉之选

在本人接触的很多威士忌爱好者中，普遍存在这样一个现象，威士忌初级玩家对威士忌的接受程度并没有那么高。

如果一开始就给他们介绍口感极重的威士忌，就会主观的给他们留下一种“威士忌不好喝”的印象。从保险角度看，最适合初级玩家的威士忌，就是雪莉风味的威士忌。

那么苏格兰威士忌中，有哪些比较有代表性的雪莉威士忌呢？

很多人首先想到的是麦卡伦酒厂，特别是他们主推的双雪莉桶熟成的麦卡伦12年。这对于新手来说，是一款非常值得一试的威士忌。

不过随着市场对麦卡伦需求增大，以及工业化程度加强，其实它的品质并没有大家想象中那么完美，而且对于普通饮家来说，它的性价比并不是那么高？

而在苏格兰众多酒厂中，排得上号的雪莉威士忌品牌应属格兰多纳了。

在格兰多纳的产品线中，最入门级别的酒款就是格兰多纳8年。到目前为止，它一共推出过两款，其中银灰色包装版本的已经停产，现在市场上流通的为黑色包装的高地版8年。

这款威士忌的风味表现上，可以明显感受到雪莉桶熟成威士忌的果香甜味，而且嗅香中有令人讨喜的青苹果、香草的味道。如果对重型葡萄酒不排斥的饮家，那么这款威士忌应该能达到所谓的好喝标准。

当然，由于这款威士忌的熟成时间只有8年，所以其酒体的平衡感并没有那么高。想要尝试更出色的雪莉威士忌，要么选购格兰多纳12、18年的产品，要么可以选购埃德拉多尔 12年。

可能很多人都没有听说过埃德拉多尔这个酒厂，这是位于苏格兰高地一家体量非常小的酒厂，也是苏格兰最小的酒厂之一。同时，它还是世界三大独立装瓶商圣弗力旗下的一家酒厂。

作为一家小体量的威士忌酒厂，它生产出来的威士忌，与大酒厂生产出来的威士忌区别就会非常大。一方面，他们采用的蒸馏器是非常小的，小型的蒸馏器使得完成蒸馏的威士忌酒体上要更厚实一点；另一方面，他们依旧采用手工制作的方式，以经验感知酿造出来的威士忌，在口感表现上会更精细一些。

仰赖于圣弗力强大的资源，埃德拉多尔总是能获取一大批优秀的雪莉橡木桶。品尝埃德拉多尔 12年威士忌，会有一种非常浑厚温暖的感觉，复杂的酒体中可以感受到非常丰富的香味，非常值得一试。

二、泥煤烟熏的重度患者

好比鲜肉与腊肉的对比，虽然鲜肉能给吃的然带来新鲜、清新的饮食体验；腊肉熏肉这种重口味食品，它的受众依旧不少。

在苏格兰威士忌中，有醇香甜美的雪莉威士忌，有清新爽口的波本桶威士忌，也有口味极重的泥煤烟熏威士忌。在很多时候，人们会把泥煤烟熏混为一谈，实际上这两种概念并不是一样的。

威士忌中的烟熏风味是指明火烘烤橡木桶，或者直火蒸馏壶底的焦味融入酒液的那种香味。烟熏味轻重，则与橡木桶烘烤程度有关，原则上讲，基本上每一瓶威士忌都带有烟熏味，只是轻重不同而已。

在烟熏风味威士忌中，个性比较强烈的是斯佩塞产区的本诺曼克酒厂。

这家酒厂在1993年被全球最大独立装瓶品牌高登&麦克菲尔收购，而高登&麦克菲尔收购后给本诺曼克的指令也很明显，就是纯手工生产，打造具有上世纪六十年代经典斯佩塞风味的威士忌。

因此，在本诺曼克的威士忌中，可以捕捉到非常明显的烟熏痕迹，80%波本桶+20%雪莉桶熟成，使其展现出非常漂亮的酒色。品饮时，可以感受到它独一无二的淡淡泥煤烟熏香。

在本诺曼克产品线中，本诺曼克10年、本诺曼克15年

在泥煤风味的威士忌上，无疑苏格兰艾莱岛产区最具特色。

在艾莱岛这个小岛上，仅有不到十家威士忌酒厂，但几乎每一家酒厂都拥有着大批量的追随者。艾莱岛生产的泥煤威士忌，有一个共同的特点，就是消毒水、樟脑丸般的泥煤味道极其中。

这种形容方式可能还没这么具象，用一个比较形象的方式形容就是，喝艾莱岛的泥煤威士忌，就像有人在你口腔、鼻腔中燃放稻草的感觉是一样的。

尽管如此，艾莱岛的这种个性极强的威士忌，依然是不少老饕饮家的最爱。如果你想要去尝试，那么可以根据岛屿上的酒厂挨个尝试，比如卡尔里拉、阿贝、布鲁莱迪、波摩等。

如果你想要尝试泥煤威士忌，但又不想尝试这么重口味的怎么办？那么我推荐你可以试试斯佩塞产区的本利亚克 泥煤 10年。

在斯佩塞产区众多酒厂中，本利亚克酒厂是最早将泥煤风味引进斯佩产区的。从1970年开始，本利亚克就将泥煤风味引入到他们的威士忌当中。

由于地理环境的差异，因此不同产区的泥煤也会有所不同。斯佩塞产区的泥煤，从风味上讲会偏轻一些，且不会有明显海风的咸味，比较适合初次接触泥煤威士忌玩家。

本利亚克 泥煤10年是一个相对比较成熟的泥煤威士忌产品。它有着本利亚克酒厂非常明显的特色，除了轻柔的泥煤烟熏香味外，其他的风味也会比较多样。

除了以上两类威士忌，在单一麦芽威士忌中，依然有波本桶熟成的威士忌，换桶熟成的威士忌等选项。如果你们对这类威士忌感兴趣，也可以留言告诉我，我会一一为你们解答。

我是古仓君，想要了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业

威妙时刻

威士忌（Whisky）是世界上最受男士喜爱的烈酒之一。英国人称之为“生命之水”。全球威士忌的品牌那么多，哪个威士忌的牌子比较好喝呢？下面小编为您统计被评为全球十大品牌的威士忌，供您参考。

最好喝的十大威士忌品牌

1、Chivas芝华士

芝华士（Chivas），1801年成立于苏格兰阿柏丁的芝华士公司，创始人是詹姆斯·芝华士和约翰·芝华士兄弟。芝华士是全世界最早生产调和威士忌并将其推向市场的威士忌生产商，同时也是威士忌三重调和的创造者。享誉世界的芝华士威士忌是最具声望的苏格兰高级威士忌。

2、JohnnieWalker尊尼获加

尊尼获加（Johnnie Walker），自1820年创业以来，凭着历代总调配师的优良技术，一直保持原有的品质和特性。是英国皇室御用酒，也是世界著名的苏格兰威士忌品牌。尊尼获加威士忌是苏格兰威士忌之典范，也是灰暗组织的头等人物代号。

3、JACKDANIELS杰克丹尼

杰克·丹尼威士忌（JACK DANIELS），酒厂1866年诞生于美国田纳西州林芝堡，是美国第一间注册的蒸馏酒厂。杰克·丹尼威士忌畅销全球一百三十多个国家，单瓶销量多年来高踞全球美国威士忌之首。

4、Ballantine's百龄坛

百龄坛(Ballantine's)始创于1827年的著名苏格兰威士忌品牌百龄坛，由乔治·百龄坛 (George Ballantine) 先生19岁时在苏格兰首府爱丁堡酿造出的第一瓶佳酿揭开了该品牌辉煌荣耀的历史传奇。时至今日，这一传统苏格兰调和型威士忌的卓越代表以其世代延续180年不变的酿造传统和超凡口感享誉全球。

5、RoyalSalute皇家礼炮

RoyalSalute皇家礼炮，始于1953年。芝华士兄弟公司（Chivas Brothers）为向英国伊莉沙白皇后加冕典礼致意特别酿制的顶级调和威士忌，是苏格兰的民族品牌。

6、Macallan麦卡伦

Macallan麦卡伦，创于1824年，有“单一纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。麦卡伦（macallan）酒厂坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的Spey的小山丘上，当时住在小山丘上的一位农夫用自己种植的大麦酿制威士忌。

7、Dewar's帝王

Dewar's帝王，始于1846年。高级混合型苏格兰威士忌，独创“二次陈酿”工艺，全球品酒人士青睐的威士忌品牌。品牌得以继承并发扬，逐渐成长为成为苏格兰威士忌中的佼佼者。是百加得公司著名品牌之一。

8、JimBeam占边

JimBeam占边，始于1795年美国，全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏。于2014年被日本三得利公司收购。

9、Glenlive格兰威特

Glenlive格兰威特，始于1824年，格兰威特苏格兰麦芽威士忌是排名全球第二、美国第一的单一麦芽威士忌。

10、Glenfiddich格兰菲迪

Glenfiddich格兰菲迪，1886年，威廉·格兰（William Grant）在苏格兰高地斯佩塞（Speyside）地区开始了他的梦想——创造“山谷中最好的威士忌”。是国际知名单一纯麦威士忌品牌，较早推出单一纯麦苏格兰威士忌的企业。

以上内容供您参考，欢迎大家在评论区发表不同意见。

获取更多、更专业、更有趣的白酒相关资讯，请关注我们。

老酒之家

在做答题前，我认为，首先要给题主及读者做一个威士忌的常识普及。世界上的酒各自是带有特性的，虽没有绝对好喝的美酒，但肯定会有一款适合你口味的美酒。

从产区上来分，威士忌大体可以分成了苏格兰区、北美洲区、日本区，以及南亚区等地。

地处南亚的印度威士忌，因为受到了殖民历史的影响，尽管他们自称是威士忌的第一大产量国，但其所做的威士忌，往往都会添加大量的糖分，这是大大违背了苏格兰人对威士忌的定义的。所以很遗憾，印度的老师牌（Teacher’s）威士忌是不被西方人认可的！

很多人以为，苏格兰的威士忌首当其冲是世界至尊。但严格说来，爱尔兰人却认为，威士忌的真正起源地是在爱尔兰，而并非是苏格兰。两者的差别在于，全世界的威士忌英语单词都是“whisky”，而爱尔兰却是“whiskey”。

北美洲以加拿大美国为代表的威士忌，人们将之统称为“波本威士忌”。这些威士忌多以玉米等含糖量较高的农作物酿造而成，所以在一些资深酒家心中，那算不上是好的威士忌。

日本本来是属于稻米文化的，但是在明治维新时期，果断学习了西方的先进文明，也包括生活方式。如今能成为威士忌的大国，日本威士忌的水准也是相当的高，甚至已经可以和苏格兰想媲美呢！

若将苏格兰的威士忌往下做细分，可按四大产区进行划分：高地、低地、斯贝塞和艾雷岛。其中艾雷岛是最小的一个产区，早年的时候只有七家酒厂，现在虽然扩充了数量，但总数量仍是很少。但是艾雷岛凭借着独特的泥煤风格，成为非常让人着迷的威士忌圣地！就连著名作家村上春树，他也是在艾雷岛的波摩酒厂里面开始写作的呢。

威士忌从酿造的工艺进行划分的话，严格上只有两类：一类是调和类的威士忌，另一类则是单一麦芽威士忌。

调和威士忌，顾名思义是将不同的威士忌像鸡尾酒一样，根据调酒大师的经验将之混合。在我们熟悉的调和威士忌中，比较出名的就有芝华士、黑牌、红牌等等。有不少人觉得，调和型威士忌是没有个性的，但我个人倒认为中国人会较喜欢喝口感顺滑的调和型威士忌。这种顺滑是由于调和型威士忌在酿造过程中，会有一个过滤过程所致。除此之外，调和威士忌讨人喜欢的地方，还在于它产能大，价格也会相对实惠很多。

单一麦芽威士忌算是近年来威士忌界的新宠。在它之下，人们一般会再对其划分成单一麦芽和单桶，甚至是选酒大师的装瓶厂版本。

如果喜欢烟熏的可以喝“艾雷岛”；喜欢花香的可以试试“斯贝塞”；喜欢纯净口感还可试一试高地产区的威士忌酒。不过，威士忌文化博大精深，若想找到自己的心头好，唯一的办法还是不停地尝试，不停地记住那些给口腔留过丰富味道的威士忌品种。

饭醉分子闫涛

大头品酒发的好像应该是哪些威士忌最贵吧？如果按他列出的那些酒单，好喝估计是好喝，但我估计没看几个人能喝的起，要说好喝又能喝的起的威士忌，我亲尝了几款觉得不错，个人喜好，勿喷。

1.苏格兰威士忌。本人不喜欢这一类，烘焙时煤泥味太重，如果说口感，市面上黑标杰尼沃克全是一款不错的，喝的时候不要加冰，1比1兑水最好。

2.爱尔兰威士忌。我最爱的是JJ.口感清淡温和，没有强烈的煤泥味，麦芽的香味比较足，适合中国人的口味。

3美国威士忌。毫无疑问杰克丹尼！最爱！酿酒时混合了玉米，口感清爽而不乏刺激，由于储酒时橡木桶内壁被烧过，风味非常独特！不推荐占边波本酒，太辣，口感不柔和。

1asfrtyy

初入威士忌，先从调和入手，毕竟生产的初衷就是让大多数人接受；进阶阶段，可以通尝，各产区有代表性的普酒，都可查到也可追问；找到自己喜欢的风格慢慢深入。此处坑深、路远、费钱💰，小心进入，喝酒不开车😀

海眺

没有最好喝的威士忌这个说法，一千个读者眼中有一千个哈姆雷特。有的人特别喜欢厚重的泥煤味，那么对他来说苏格兰海岛区小酒厂出的就是极品。有的人喜欢有点呛口的辣，高地产区的就最对胃口。有的人一点泥煤味都不喜欢，那日本的威士忌倒是很对胃口…威士忌各个产区各个种类都有自己的特色，没有最好喝的，只有最喜欢喝的

關鍵字: 威士忌 好喝 还是