冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，生薑可以當調味品，也可以用醋泡生薑，我們平時吃醋，泡生薑的話，不僅非常的好吃，而且還有很強的養生功效，它的養生功效在古代的時候就說了，孔子就說不撤姜食不多時，這就說明將是非常廉價有效的滋補品，對於我們平時來說，我們應該多吃一點生薑，尤其是醋泡的生薑，有4個好處，可能會不請自來。
1.預防心血管
到了中年之後，很多人有心血管疾病，心血管疾病，如果長期不治療的話，有可能會影響到我們身體的其他器官，所以我們可以吃一點醋泡的生薑，因為生薑有抗凝血抗血栓的功效，還可以預防心腦血管疾病，對於我們大家來說，我們平時可以經常吃一點。
2.減肥
說到減肥，很多人為此非常的煩惱，吃減肥藥對身體有副作用，是吃還是不吃呢？所以對於大家來說，我們還是要從飲食中入手，不要吃減肥藥了，我們可以吃一點醋泡的生薑，可以有效的促進我們身體的脂肪燃燒，因為醋本身就有促進我們身體食物消化的功效，而且還能夠促進糖、蛋白質等物質的新陳代謝，進而起到很好的減肥作用。
3.養肝
中醫認為生薑有養肝補肝功效兒，生薑性熱，有補肝陽的作用。食用白醋泡的生薑片，酸度適中，對食管、胃無損傷作用。而且醋泡生薑中含有少量的氨基酸和香酯，這種物質可以促進我們食慾，如果你食慾比較差的話，可以吃一點。
4.延緩衰老
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