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茶叶中能调节血脂异常的物质主要是茶色素和茶多酚
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它是茶叶中主要的化学成分。所有茶叶里都含有茶多酚。我国茶叶工艺根据发酵程度分为6大类，未经过发酵的绿茶和轻微发酵的白茶里，茶多酚含量最多。反之完全发酵的红茶和渥堆发酵的黑茶里，茶多酚含量就少了很多。
茶色素是茶多酚中儿茶素产生氧化聚合作用变成了茶黄素、茶红素、茶褐素。红茶类中，茶黄素和茶红素的含量很高，茶黄素是红茶汤色“亮”的主要成份，也是形成所谓“黄金圈”的最主要物质。茶红素是红茶汤色“红”的主要成份，也是汤味浓度的重要物质。因此在红茶评审标准中，茶红素和茶黄素为红茶质量高低的重要指标。而茶褐素则在黑茶类的茶叶中含量较多。
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什么茶是高血脂的天敌？张大夫可以明确的说，还真的没有一种茶称得上是高血脂的天敌！为什么张大夫这么说，且听张大夫细细的给您道来。
首先咱们明确跟大家说一下：什么是高脂血症？高脂血症在定义上讲有四种类型：1、高总胆固醇血症；2、高甘油三酯血症；3、低高密度脂蛋白血症；4、混合性高脂血症。至今没有一份指南明确指出，某一种茶可以影响上面所说的这四种类型的血脂升高的类型。既然没有指南认可，那还是不能说喝茶可以降低血脂。
当然，民间的确有些说法，认为某种茶具有降低血脂的说法。但是，这些说法都是没有明确根据的，或者说都是传说，没有确凿的试验数据支持。喝茶有益健康可以肯定，我们中国人喝了几千年茶，好处不用多说。
但是如果把喝茶对身体健康作用非要从血脂这个方向说起，张大夫个人认为还是需要进一步的研究数据支持。毕竟，现代医学走到今天，好多事情还是需要进一步的实验数据来说话。至少要能够说明，什么茶叶能够降低哪一种高脂血症，能够降低多少这些老百姓都会追问的简单问题吧。
张之瀛大夫
中华文化博大精深，茶的文化发展历史悠久，喝茶成为了人们生活的一种习惯，对于高血脂，喝茶也是很好的一种降低血脂的方法，那么，什么茶是高血脂的“天敌”呢？喝什么茶对高血脂有很好的效果呢？
其实，不管是什么茶都具有降低血脂的作用，只不过不同的茶降血脂的具体效果不尽相同，综合起来，效果最好的还是普洱茶、绿茶、乌龙茶、山楂茶和菊花茶。普洱茶的作用很强大，可以起到降低血脂、胆固醇、三酸甘油的作用，从而达到降低血脂的作用。我们经常喝的绿茶，它含有丰富的维生素和微量元素，能够起到调节血脂代谢的作用，降血脂的效果也是非常神奇的。
那么，很多朋友可能就会说既然喝茶对降血脂这么神奇，我是不是就可以不用吃降血脂的药了？其实，这是认识上的一个误区，喝茶虽然能降血脂，但是不能完全依靠喝茶来降低血脂，它只是能起到辅助的功能。
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随着人们生活水平的提高，生活慢性疾病不断困扰着大家，三高进化为五高，高血压、高血脂、高血糖，还有高尿酸和高胆固醇，保护心脑血管也成为目前每个人必做的功课。高血脂，严格界说为血脂失调或反常，是指人体内血清脂质超出了正常值，即血清总胆固醇和甘油三酯增加、血清高密度蛋白胆固醇水平反常下降，附着在血管壁形成动脉硬化，并给心脏带来担负，然后下降心脏机能。
茶的确是一种能够调理慢性疾病的良好饮品，也能够辅助降脂，其降脂成效归因于茶中丰厚的茶多酚、茶多糖、茶色素和维生素C等。茶有很多品种类型，但基本上所有茶都低脂低热，卡路里基本为0，对于减肥、控脂、控糖的朋友来说无疑是福利，至少它不会加重我们的慢性疾病，加上茶叶中富含多种营养成分，其中茶多酚就有很好的抗氧化效果，对于清楚血管垃圾也是有帮助的。各种茶均有降脂效果，尤以火麻生态茶、乌龙茶、绿茶及普洱茶最为有用，高脂血症患者饮用和乌龙茶，要不一样程度地下降胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂含量，用火麻生态茶医治高血脂总有用率为92%至86%，古文献《本草纲目》则有记载，李时珍曾到亦今世界长寿乡巴马，证明此茶具有明显的降脂效果。
茶多酚单体或聚合体(茶色素如茶黄素等)具有明显降血脂效果，茶多酚类物质降血脂的机理主要是通过以下路径：按捺肠管安排对胆固醇的吸取和吸收；按捺体内胆固醇合成，下降脂蛋白脂肪酶活性；按捺脂蛋白合成，加快脂质分化，推进胆固醇转化为胆汁酸，下降胆固醇含量。实验证明，茶多酚类能够溶解少量脂肪：对脂肪代谢起重要效果，不只明显按捺血浆和肝脏胆固醇的上升，还能推进脂类化合物从大便中排出。除了茶多酚，茶多糖对高血脂也有明显效果。茶多糖可进步高密度脂蛋白胆固醇含量，还能与脂蛋白酯酶联系，推进动脉壁脂蛋白酯酶进入血液。
只有营养师知道
动脉硬化是以动脉壁脂质沉积，形成粥糜状病灶及纤维增生使管壁变硬为特征的多因素所致的疾病。大量的研究证实血脂升高是病程发展的绝对先决条件。因此，在研究动脉硬化的发病机理方面，首先应注意的是转运甘油三脂和胆固醇的血浆脂蛋白的作用，正是由于它们的代谢失调，导致胆固醇沉集于动脉管壁，进而导致动脉粥样硬化。人类血清中的脂质主要有胆固醇、甘油三脂和磷脂，其中胆固醇含量与冠心病及心肌梗塞的发生率呈正相关。高密度脂蛋白主要功能是将外围组织和血液中的胆固醇运送到肝脏进行代谢，被称为清道夫，具有抗动脉粥样硬化作用。低密度脂蛋白中含有50%的胆固醇，它是由极低密度脂蛋白转化而来，是胆固醇运至肝脏外组织的主要形式。低密度脂蛋白 升高则会浸入动脉壁。
茶多酚是从茶叶中分离提取出的一类多酚类化合物复合体。它大约占茶叶干重的25%左右，包含有儿茶素类、黄酮及黄酮类、花色素类、酚酸及缩酚酸类等几大类物质。茶多酚是低密度脂蛋白 氧化的强抑制剂，能有效地抑制低密度脂蛋白的氧化修饰
茶多酚作为一种天然高效抗氧化剂，其清除自由基的能力已被大量实验证实，清除自由基的能力，血浆中的低密度脂蛋白 在茶多酚的存在下，难以被氧化，更有效地抑制 的氧化修饰，从而可起到预防动脉粥样硬化的发生。不少研究已证实，茶多酚还具有抗血凝，促纤溶和抑制血小板凝集作用。
茶叶含有茶多酚，可以对抗血脂，绿茶比较有效。
药事健康
“茶之为饮，发乎神农”我国早在公元前2700多年前的神农时代，就以茶为饮品，经历了上千年的历史上河流传自今。而今天的我们对茶的看重更多的是茶对我们身体的益处。
茶叶确实可以调节血脂异常
有综合研究结果显示增加饮茶（每天>12g）可降低心血管疾病的发病风险及心血管疾病患者的血压、低密度脂蛋白和总胆固醇水平，综合评价等级为B级。B级的意思是：在大多数情况下该证据体的结论指导实践是可信的。
要想知道什么茶是高血脂的天敌？我们先要知道茶叶中的哪些物质有调节血脂的功效。
有研究表明，茶叶中的茶色素可以降低低密度脂蛋白的含量和升高高密度脂蛋白的含量，且无任何毒副作用。它的作用机制是茶色素通过阻碍胆固醇的消化和吸收，而起到降低胆固醇的作用。茶色素不仅能降低食物中的胆固醇，而且对肠、肝循环中的胆固醇也同样起降低作用。
茶多酚能减少血液中脂肪的水平，促进胆固醇代谢，从而降低体内胆固醇含量。
什么茶是高血脂的天敌？
茶叶中能调节血脂异常的物质主要是茶色素和茶多酚，那么什么茶里含有这两种物质呢？
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，它是茶叶中主要的化学成分。所有茶叶里都含有茶多酚。我国茶叶工艺根据发酵程度分为6大类，未经过发酵的绿茶和轻微发酵的白茶里，茶多酚含量最多。反之完全发酵的红茶和渥堆发酵的黑茶里，茶多酚含量就少了很多。
茶色素是茶多酚中儿茶素产生氧化聚合作用变成了茶黄素、茶红素、茶褐素。红茶类中，茶黄素和茶红素的含量很高，茶黄素是红茶汤色“亮”的主要成份，也是形成所谓“黄金圈”的最主要物质。茶红素是红茶汤色“红”的主要成份，也是汤味浓度的重要物质。因此在红茶评审标准中，茶红素和茶黄素为红茶质量高低的重要指标。而茶褐素则在黑茶类的茶叶中含量较多。
结论：调节血脂异常，高血脂的天敌应该是：红茶类和黑茶类的茶叶
红茶类茶叶比较有名气的有：祁门红茶、云南滇红、金骏眉等等。
黑茶类茶叶比较有名气的有：熟普洱、安化黑茶、广西六堡茶等等。
【食物与健康科学证据共识】
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授营养特训班三期学员
营养百事通
“靠谱喝茶，就关注茶靠谱”提示：黑茶是当之无愧的高血脂“杀手”；红茶也有较好的降血脂功能；其他茶类也有降血脂功能，为什么呢？具体分析如下：
边地百姓为什么离不开黑茶？
设想一下，如果在100年前，行走在西南边陲，你看到一位美丽的姑娘养的牛羊非常的好，你想要买下来，这时候，你拿出一笔钱，还有一批黑茶，考考你，边地的美丽姑娘会更喜欢什么？没错，姑娘会喜欢黑茶。因为在边地，又在兵荒马乱的年月，货币存在通胀和更替的风险，而黑茶，是边地老百姓须臾不可或缺的物资。拿着一批黑茶，甚至比拿黄金在手里还更稳当。
为什么边地老百姓这么离不开黑茶？这跟他们的饮食习惯有关。边地寒凉，需要摄取高脂食物抵抗有关消耗。而日常食用高脂食物，必须借助黑茶，以降脂助消化。据有关研究，西南边陲少数民族同胞，尽管吃得比较的高脂，但肥胖症和高脂血症患病率却比较低，这里面就有黑茶的功劳。
黑茶是一种后发酵茶，通过渥堆，在高湿环境下，让微生物参与发酵，从而实现茶叶内含物质的转化。它的降血脂功能优于其他茶类，正是基于其制作工艺和茶树品种。适合制作黑茶的茶树品种，通过渥堆后，产生了一些更具活性的物质，同时，茶多酚有所转化，茶色素、茶多糖丰富。这些物质通过一定的机理，起到调节脂质代谢相关基因的表达和脂肪细胞相关基因的表达、抑制脂肪在体内的分解而减少吸收、降低总胆固醇与甘油三酯等水平，从而实现降血脂的功效。
那么，黑茶都有哪一些呢？普洱茶、沱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶等等都是。
红茶也有不容忽视的降血脂作用
红茶是全发酵茶。在发酵过程中，一部分茶多酚转化成茶色素。茶色素中，包含有茶红素、茶黄素和茶褐素。其中，起主要作用的，是茶褐素。它能促进体内脂质、特别是甘油三酯的降解，从而降血脂。此外，茶多糖这一内含物质也能够调节人体内的相关脂类含量，从而平衡血脂。
当然， 除了红茶和黑茶，其他茶类也有一定的降血脂功效。其起作用的物质，主要是茶多酚和茶多糖。
红茶的品种也很多，福建的正山小种、金骏眉，白琳工夫、坦洋工夫、政和工夫，浙江的越红，广东的英红，江西的宁红，安徽的祁红，云南的滇红，江苏的苏红，台湾的台茶18号等等，都可以选用。
话说回来，黑茶、红茶降血脂虽好，也不能当饭吃，还是要根据自己身体的寒热情况、适当而有规律的饮用。
最后，要补充强调一下，喝茶，只是日常保健、调节、辅助，不能代替治病。如果是高血脂症或者相关疾病，请就医。
茶靠谱
其实所有的茶都有降血脂的功效，只不过降血脂的效果不同，其中效果最好的是绿茶、乌龙茶、普洱茶。
茶叶虽能降血脂，但是茶叶不是药，不能指望喝喝茶就能降血脂，茶只能替代日常的饮品，协助降血脂。
真正想要降血脂，还需要注意以下一些事项。
1、 多吃降血脂的食物
大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，三者均可降低血中的胆固醇。
黄瓜：黄瓜中含有细纤维，具有促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇的作用。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
大蒜：英国科学家研究发现，新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。大蒜的这一有效成分有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等。
玉米：玉米含有丰富的卵磷脂、维生素E、亚油酸和钙、磷、硒等微量元素，有降低胆固醇的作用。
香菇：香菇中含有降脂成分香菇嘌呤，有助于降低血中的胆固醇，防止动脉粥样硬化和血管病变。
海带：海带中含有丰富的植物纤维素和褐藻酸，能抑制肠道胆固醇的吸收，促使胆固醇的排出，从而降低血脂。
2、喝茶降血脂也别忘了多注意饮食调理
多饮水：多饮水有利于冲淡血液，缓解血液黏稠的程度，保持体内血液循环顺畅。
多吃新鲜蔬菜与水果：蔬菜与水果除含有大量水分外，还含有丰富的维生素C及粗纤维。维生素 C 具有降血脂的作用（茶叶富含维生素C，所以都具有降血脂的作用），粗纤维在肠道可以阻止胆固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。山楂、苹果、梨、猕猴桃、柑橘等均有一定的降脂作用。
多吃清淡的食物：以素食为主，粗细粮搭配，少吃动物内脏、动物脂肪及甜食。
合理调剂饮食：晚餐不宜多食荤腥味厚的食物，少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病变加快。
3、锻炼是健康最好的选择
喝茶降血脂只是一个辅助，坚持锻炼身体，散步、慢跑、打太极拳、打羽毛球、爬山、游泳等等，都可以帮助你促进血液循环，有利于体内脂类的代谢，对降血脂非常有帮助！
4、降血脂的其他注意事项
不要吸烟，必须戒酒。血脂较高的朋友需要在医生指导下选用一些活血化淤的药物，定期做血液流变学测定，观察血液黏度指标，做到心中有数。
缘音呈现
什么茶是高血脂的‘’天敌‘’？茶有降血脂的作用，但将药材的花、草、茎、叶、果分别与茶叶配用，或与食物配伍，或单纯的中药材配伍制成的药茶，对于高脂血症者降血脂则效果会更好些。降血脂的药茶是很多的，选用不同的药茶对不同类型的高脂血症有不同的效果。
何首乌绿茶：何首乌30克，绿茶3克。制作后代茶饮用。有清热解毒，滋阴益肾，养血降脂的功效。
绞股蓝银杏叶茶：绞股蓝银杏叶各10克。制作后代茶饮用。有清热化痰，益气降浊，降血脂的功效。
马齿苋绿茶：马齿苋30克，绿茶3克。制作代茶饮用，有清热解毒，通脉降血脂的功效。
荠菜山楂茶：新鲜荠莱200克，山楂30克。制作后代茶饮用，有和脾化痰，行气散瘀，降血脂的功效。
麦麸玉竹茶：麦麸50克，玉竹10克。制作后代茶饮用。有补虚健脾，生津止渴，降血脂的功效。
枸杞子玉米须茶：枸杞子10克，玉米须50克。制作后代茶饮用，有滋阴泄热，平肝降血压，降血脂的功效。
陈皮山楂乌龙茶：陈皮10克，山楂20克，乌龙茶5克。制作后代茶饮用，有化痰，降血脂，降血压，减肥的功效。
降血脂的药茶还有山楂荷叶茶、山楂枸杞茶、山楂降脂茶、荷叶绿茶、螺旋藻橘皮茶、大黄蜂蜜茶、紫菜枸杞茶等等。高脂血症的类型是不同的，有肝火炽盛型、气血瘀滞型、有阴虚阳亢，肝肾阴虚型等。所以对于选用什么样的药茶也是不同的。 
药茶的制作方法和用法，对于药材煎煮前的处理、加水的量、所用的工具、煎煮的时间、饮用的数量、每日饮用的剂数、如何冲泡、煎后的保存等都有不同的方法和讲究。高脂血症不同的类型应分别饮用不同的药茶外，不同的药茶对伴有其他病症者情形的适宜也是不同的。所以如果对于高脂血症者要饮用药茶来降血脂，需要专业的医生的推荐指导才能对症饮用药茶。
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三农观察汇
作为高血脂的我，平时饮食是特别的注意的，因为有时候会因为一不注意，就加重自己的病情。因此也挺难受的，很多东西只能是眼睁睁看着但是不能去碰，哪怕是喝茶水，都还要看种类。自己的子女也知道我过得很不舒服，小女儿前段时间到广西出差，说是那边的特产，给我带了2盒桑葚火麻茶。深得我的喜爱。
桑葚火麻茶主要包括火麻仁、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑葚、槐米、黑木耳、黄精等植物成分，除了含有大量延缓衰老的维生素E、硒、锌、锰、锗等人体必需的微量元素外，还含有被誉为“植物脑黄金”的 α-亚麻酸(ALA)，能够抑制过敏，抗炎消菌。
此外，能保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。因此，常喝桑葚火麻茶，对改善三高有独特的食疗效果。
食用方法也非常的简单：茶包入杯，170ml沸水浸泡3~5分钟，每次品饮剩1/3时续水。
现在已经喝了差不多半个月了，感觉身体比以前自在了很多，平时还会锻炼锻炼身体。家人们看我好了很多他们也轻松，老是嚷嚷着让下女儿下次再去出差记得还得多带几盒回来。
