這菜很多人討厭，卻不知它營養比番茄還高出10倍多，不吃虧大了。
前段時間，無意間看到外賣平臺發出的數據，好多人點外賣，其中備註最多的是“不要香菜“，有的人愛到極點，有的人卻敬而遠之；很多人都是拿它來提味，卻不喜歡吃它，在我們平時吃涼拌菜，白切雞，吃粥，吃粉的時候，也都會放些香菜一起，聞著也特別的香，吃著都覺得更有味！更好吃，你們有沒有跟我一樣的感覺呢！ 在我們家，我們還會拿香菜來炒著吃，老公是香菜忠實粉絲，只要有香菜，總會多吃幾碗飯！對香菜絕對是真愛！
香菜，又叫芫荽（yán suī），香荽，小小的提味菜，卻有大大的營養，它含有豐富的礦物質，鈣，鐵等以及豐富的維生素C，比普通的蔬菜高很多，平時一般吃7-10克的香菜葉就可以滿足人體對維生素C的需求量，香菜還含有豐富的胡蘿蔔素，比番茄和黃瓜高出10倍左右！孩子吃，對他的眼睛發育十分有益哦！秋天天氣乾燥，也是生病的高發期，也可以適當的吃一些香菜，可以預防感冒，增加身體的抵抗力哦！
今天分享一道我們家才煮的香菜炒牛肉，香菜對身體好，牛肉秋天吃滋補，強體質，所以二者一起炒，美味營養，做法也很簡單！喜歡就趕緊收藏起來，做給家人一起分享吧！
【香菜炒牛肉】
食材：牛肉，香菜，生抽，蠔油，料酒，姜，花生油，澱粉，鹽，白糖，小米椒（可不放）
烹飪步驟
1.首先把牛肉切薄片，牛肉要逆著紋路切，這樣炒出的牛肉才不會硬哦，切好後，裝碗裡，再加入薑絲，料酒，鹽，生抽，白糖，澱粉，用手在抓勻，讓牛肉鬆弛一下更更入味更嫩哦！
2.再淋上一些花生油，再用手抓勻，這樣的目的是可以鎖住牛肉的水分，再醃製20分鐘。
3.香菜洗乾淨後，切成小段備用。
4.把鍋洗乾淨後，鍋燒熱，加入適量的油，油熱後，再把薑絲，小米椒放進去爆香，不吃辣可以不放小米椒。
5.再加入牛肉快速翻炒均勻。
6.牛肉炒至變色後，加入適量的蠔油快速翻炒均勻。
7.最後加入香菜，快速翻炒，即可盛出，香菜不需要炒太久，稍微翻炒幾秒就好了。
一道簡單的香菜炒牛肉就做好啦~特別的開胃又下飯，喜歡就收藏起來做給家人吃吧！
有些人對它敬而遠之，卻不知它營養比番茄還高出10倍多，不吃真虧。
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