曾經有人在網上傳各個省市眼中的中國地圖，比如北京人眼中的中國地圖，山東人眼中的中國地圖，福建人眼中的中國地圖等等，道盡了各個地區的人對其他省市的一種看法。而對於講著嗲嗲糯糯吳儂軟語的上海人來講，他們眼中的中國，除了他們的上海是家外，其他的都屬於外地人，更有甚者稱其他地方的人為鄉下人。
先不論這種說法是不是具有真實性，但上海人敢這麼講確實也有他們的底氣。作為近代史上最早被迫開放的通商口岸之一。被列強傷害的過程中，上海也在不斷地成長，慢慢變成了中國發展速度最快的地方。在成長的過程中，各種社會生活習俗也發生了巨大的變化。後來在計劃經濟時代，上海工業的發展又更上一層樓。所以發展如此之快的上海，才會有將其他的人視為外地人的想法。
經濟發展迅速的上海，物質水平的提高，讓人們慢慢趨向於追求生活上的舒適，在喝這一方面也是如此。處於中國華東地區的上海，離主要的茶產區都比較近，同時與紫砂壺聖地江蘇宜興毗鄰，本身又有著海派中濃郁茶文化的上海，在注重生活舒適度的過程中，喝茶就慢慢成為上海人生活中的一部分。
喝茶可以說是追求怡然自得的一種精緻，是一種放慢生活的儀式。接受海派思想薰陶的上海人，養成了喝下午茶的方式。上海文人張愛玲就曾說過“一天不吃下午茶，渾身都難受。”所以對於上海人來說，下午茶情懷已經成了一種習慣。
當然這其中的放慢生活，並不單純指的是喝茶的時間、過程的快慢，更多的是想要體現做事的一種細膩，花在其中的工夫。在如此快節奏的社會當中，懷抱著一份安靜的心緒，帶著欣賞的態度，去感受到生活中的美。
上海人在對茶葉的挑選上與它所處的地理位置密切相關。接下來我們來詳細介紹一下上海人喜歡的茶葉，其中以綠茶為主，比如龍井、碧螺春，近幾年對清香型的鐵觀音，還有普洱茶情有獨鍾。這幾類都是中國茶葉中的名茶，可見上海人對茶葉的選擇方面，質量、層次等的要求還是比較高的，足可以見得對生活品質方面的追求。
- 西湖龍井
被上海人青睞的龍井茶，是中國的十大名茶之一，屬於綠茶中精品，屬於中國國家地理的標誌產品。
龍井茶素來以顏色青翠欲滴、形狀光滑美麗、香氣濃郁又帶著一股清高、味道鮮爽又不失甘醇，給人留下極高的欣賞價值和品嚐價值。特別是清明節前採摘製作的龍井茶，美稱女兒紅。所以才有了那句“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅”的古詩。
無論是公園的石桌，還是古寺榕樹下，泡一杯龍井茶，看著嫩綠微黃的茶湯，茶葉在水中幾番沉浮，聞著那茶中帶來的清香，不失為一種放鬆的方式，舒適感頓時油然而生。
- 碧螺春
碧螺春與龍井茶同屬於綠茶，是中國的傳統名茶，也位於十大名茶之類，在唐朝時期就被列為貢品，足以看出它的地位之高。因為產於江蘇省蘇州市的洞庭一帶，所以又有一種稱呼叫“洞庭碧螺春”。相傳因為茶的味道太香，當地人還稱它為“嚇煞人香”。碧螺春的名字其實就是由茶而來的，它的茶色碧綠，茶形又猶如螺旋一般，並且產於早春，由此組合而成碧螺春。
碧螺春產區是中國著名的茶、果間作區，也就是在茶園中還間雜著種一些果樹。茶樹和果樹之間互相交叉，茶樹吸收了果樹的花香，這就令碧螺春具有與眾不同的天然茶香果味。在閒暇時候，泡一壺，就算不喝，單單聞著這其中的花香，就可以讓人身心放鬆，還愁找不到舒適的滋味。
其他還有名茶鐵觀音和普洱茶我們就不一一介紹了。茶如人生，總能在慢節奏的泡茶過程當中，慢慢體會到人生的箇中滋味，我想深諳其道的上海人也必然可以體會得到，所以才會在如此高壓的環境下，找到點人生的樂子。
上海人喝茶，可以說喝的不僅僅是茶，更是一種舒適愜意的生活方式。不僅茶重要、喝茶的方式重要，連喝茶的環境也很關鍵。
上海人在喝茶的環境中透露出絲絲的小資情調，傳達出屬於上海自身的一種品茶文化。曾經作為租界的上海，有很多風格獨特的洋房。同時作為國際化大都市的上海，給來往客商提供住宿的酒店也風格各異。這些建築可並不僅僅只是提供住宿，深入其中，你會發現當中大有乾坤，可以說給喝下午茶提供了很多漂亮地方。
我們來個代表性的——上海半島酒店。這個酒店也就是之前張馨予和何婕結婚的地方，這裡的英式下午茶可是出了名的。半島酒店處於黃浦江畔，位於外灘萬國建築博物群之中，喝茶的過程中還可以欣賞到亮麗的風景，地理位置實在優越。同時它本身的建築風格也是一絕，總體的建築設計可以說融合了二十世紀二三十年代的裝飾藝術精華，重現了當年“東方巴黎”的獨特魅力。這裡由內而外都散發出一種精緻的美，在這裡喝茶，好得沒的說。
同時，半島酒店的英式下午茶的各種配套——精選茶點、銀器、音樂和舞蹈，這些也提高了品茶的總體格調。如此優雅精緻的地方，也更能襯托出上海人的一種品質生活。
當然，也不一定非要到這種高消費的地方去尋求喝茶的境界，體會喝茶的百味人生。有時候尋一處清靜處，上一壺清茶、兩三碟小巧的點心，待上三兩個小時，也可以感受到這個魔都中少有的清閒。希望老上海人，還可以在這個日新月異的大都市中找尋到那份舒適感。
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