夏天最不能缺席的就是綠豆湯了，以前幾乎每家每戶都會在午睡前煮一鍋綠豆湯，等到睡醒了就喝上一碗，整個人都精神了。要是提前放在冰箱裡冰鎮一段時間，那喝下去更是神清氣爽！
西紅柿與綠豆湯一起食用，會損傷人體元氣，引起身體不適。兩者可以間隔1-2個小時以上，這樣是為了避免西紅柿中的果糖在胃裡停留的時間過長，而引起發酵導致胃脹難受。還有，西紅柿和綠豆都是性涼的食物，建議少吃，尤其是腸胃受寒的人群。
狗肉和綠豆湯不能一起食用。雖然現在很多人，很多地方都已經拒絕吃狗肉，但是在某些的確還是以狗肉為美。如果吃完狗肉後，再喝綠豆湯，就會讓狗肉在腹內發大，從而使人腹脹，腹痛，嚴重者可致命。但是空心菜是可以緩解這樣的痛苦的。
蝦和綠豆不建議放在一起吃，蝦是屬於寒性食物，綠豆也是降火的食物，兩者放在一起會寒上加寒。蝦和綠豆放在一起吃對腸胃是非常不好的，建議如果吃蝦的話還是單獨煮比較好一點，可以適量放一點生薑下去。
如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。這類人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
綠豆有解毒作用，如果服用的藥物中含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結合成沉澱物，從而分解藥效，影響治療。
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