在夏天的時分，大部分的人食慾都是比較差的，由於天氣熾熱的緣故，吃什麼可能都覺得沒有太多的滋味。所以在飲食上是比較挑剔的，特別是對於口感油膩，或者是比較辛辣的食物，吃多了後，整個人都會覺得有點難受！所以在夏天的時分，比較適合吃清淡的食物，就比如說“綠豆湯”。7月熬“綠豆湯”，原來是放錯了“水”，難怪一點也不好喝！
雖說是一顆顆小小的綠豆，看上去是不是很起眼，但卻含有很豐富的營養價值，尤其是其對身體的優點比較多。在炎炎的夏日，很多人常常會有上火的症狀呈現，這種時分喝點綠豆湯之類的，可以幫助我們下火又解暑。
在熬製綠豆湯的時分，大部分人都會在用冷水，仍是熱水中糾結吧？像小編之前熬製綠豆湯，一般是直接用熱水來熬製，總覺得這樣熬出來的綠豆湯，速度會更加速，不耽誤時間。在熬製綠豆湯的時分，大部分人都會在用冷水，仍是熱水中糾結吧？像小編之前熬製綠豆湯，一般是直接用熱水來熬製，總覺得這樣熬出來的綠豆湯，速度會更加速，不耽誤時間。
其實在熬綠豆湯的時分，應該是要用冷水才可以的，由於這樣才能讓綠豆漸漸的被熬爛，煮開花。而且更有利於其間營養物質的發出，然後到達很好的解暑作用。像小編之前一直用的是熱水，這樣就讓綠豆的表皮，快速的破開，然後會影響口感，吃起來外面是爛的，但裡層卻仍是生的！
所以說，夏天在家熬綠豆湯時，一點要用冷水來熬，這樣就不會再呈現滋味差，還不解暑。但在喝綠豆湯時，一點要切記不能一次性喝太多，雖說具有清熱解暑的成效，但綠豆湯也仍是一種涼性的食物，千萬不要當成飲用水一樣的喝。
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