一碗清甜的綠豆湯，一根冒白氣的綠豆冰棒——炎炎夏日，想到這些就覺得清涼舒爽。綠豆似乎總被當作“消夏神器”，難道這小豆子真能解暑嗎？
據果殼網報道，實際上綠豆並沒有什麼驅走酷熱的魔力，也沒有傳說中的解讀功效。
但它適合做消暑食物，是因為富含鉀、鈉、鈣等多種礦物質。人在夏天容易出汗，尤其是經常保持運動跑步健身的人，不僅流失水分，寶貴的礦物質也會隨之缺乏。正如劇烈運動後最好要喝帶鹽分的飲料一樣，綠豆湯也能讓我們流失的體液和礦物質迅速得到補充。
除了解暑，綠豆還常被冠上“解毒”的光環。傳說神農嘗百草時能逢凶化吉，很重要的原因是他帶著綠豆。
這種上古神話顯然只是個傳說，一些草木的神經毒素，綠豆無論如何也解不了。但綠豆含有一些特殊的有芳香氣味的物質，食用時能給人帶來清爽的心情。當你在健身跑步完之後喝上一碗早就備好的綠豆湯，豈不爽哉！
小貼士：
綠豆湯偏寒，最好不要放在冰箱裡冷藏甚至冷凍，又寒又涼的食物對身體的傷害非常大，體質偏寒的人最好少喝。
常溫下的綠豆就已經有很好的解暑效果了。
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