今天说一款自己做过的超酥超香的花生酥，如果张大嘴，估计一口一个，关键是自己做，健康卫生，这是个前提。
准备的材料非常简单：花生若干，黄油90克，糖粉70克（也可以用木糖醇磨成细粉替代），鸡蛋黄2个，低筋面粉120克，奶粉20克（也可以不放，但是会缺少一些奶香），食盐3克。
制作方法特别简单上手。
1、将若干花生放入菜锅里，小火慢慢的翻炒，为的是释放花生香熟的气味，一定要开小火慢慢烹制，差不多有香气了，再关火，晾凉后用手搓掉花生皮备用。
2、取一个食品袋，将去掉花生皮的花生装入其中，用擀面杖将其擀碎，拍碎，随你意。如果你想感受一下花生颗粒的口感，那么你稍微拍碎就行，如果只是为了香气更加浓厚，就用擀面杖碾压花生，直到成为碎末。
3、黄油加入糖粉食盐，稍微打发一下，直到发白蓬松，就差不多了。
4、将两颗蛋黄分次加入，打发好的黄油内，搅拌均匀。最好再留一些蛋黄液，为了之后刷表面用。
5、将低筋面粉和奶粉加入黄油蛋黄内，抄底压拌，直到看不见干粉。
6、再加入花生碎，一起搅拌均匀。
7、将面团捏成你觉得食用的大小，均匀铺在烤盘上，烤盘提前放好锡纸。
8、用小刷子，沾取刚才剩余的蛋黄液，刷在小面团的上面，170度放中层，15分钟左右，即可。（不过最好提前预热烤箱10分钟左右，会更好一些。）
晾凉口，开吃吧！味道超级好的小零食，装在自己的饼干桶里，每天来上这么一块，非常好吃哦！
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