BY小企9999
鹭江9号，海关大厦对面一家很特别的西餐厅。环境设计得很西式，一楼的大厅里有个大大的吧台，可以提供很专业的鸡尾酒。
即使不用餐，单纯去喝杯酒，或者聊个下午茶的天也是很不错的选择。
吧台对面，有个大大的酒柜，各种各样的佐餐酒安安静静的躺在，等待知音来唤醒。
主厨是位喜欢烹饪的干练短发妞，四处学习，热爱西餐，浸淫多年，从帮厨到独当一面，掌控着两家西餐厅，相当厉害。
关于西餐，我一直有种固执的偏见：东方人做得比西方人好吃。或者可以换种方式说：东方人的烹饪，更适合东方人的口味和偏好。以上图这道沙拉为例，鸭胗这种深受东方人喜爱的美妙食材，要是让西餐厨师处理，大概直接扔垃圾桶，但是我们的女主厨就会搭配空心菜梗和泰国小辣椒，让人吃得直呼过瘾。
辣味鹌鹑，虽然菜单上写的是这个名字，我觉得口味更像蜜汁鹌鹑（如果不蘸辣椒粉的话），口感又有点像不带皮的油淋乳鸽，骨头基本上已经炸酥，要是嫌啃着麻烦，完全可以细细嚼碎了吞吃。配红酒很合适。
炸鸡华夫饼：从吃饱的角度，炸鸡显然比鹌鹑分量足。不过油炸过的鸡块虽然也香喷喷的，但二选一我还是坚定推荐更美味的鹌鹑。
茄子肉酱意面：不像有的地方，除了一股浓浓的罐头番茄酱味外乏善可陈。这里的肉酱调味明显更讨人喜欢，肉香和番茄酱平衡感较好。
意大利薄饼：分量不小，切成8份每块拿在手里也不会觉得少。暖暖的起司香软可口，和略带酥脆的饼底一起嚼，会有愉悦的幸福感。
烤鸡是这里最棒我乐意拍着胸脯翘起大拇哥力荐的菜。服务员会先把烤熟的整鸡上桌请客人过目。鸡皮黄橙橙的鲜亮耀眼，搭配绿的松针，黄的柠檬，红的情人泪，具有超强的视觉诱惑力。要不是服务员等着撤下去帮撕，简直想直接两只手抓过来啃。肉质非常嫩，牙齿咬下去似乎会感觉有鸡汁顺着牙齿缝流出来，啧啧，太好吃了！
烟熏碳烤肋排：点这道菜要有思想准备，需要等的时间会稍微长一些。
一股明显的熏香味是耐心等待的回报。本来我还当心烤得排骨会不会肉不容易从肋骨上撕下来，没想到居然很离骨，认真点啃可以吃得很干净。
海鲜饭：虽说南欧的饮食风格相对而言更适合华人吃，但我一直对海鲜烩（大杂烩）饭没好印象。在我看来，用这种方式烹制出来的米饭，既不干爽，也不好形容为松软，黏糊糊湿哒哒，口感很别扭。而且不管使用什么海鲜，最终都一个下场，难以下咽。所以，去鹭江9号（或者其他西餐厅）用餐，主菜我强烈建议回避“海鲜饭”。
厚烤土司配蓝莓果酱冰激凌，蓝莓味的冰激凌会很快在热乎乎的厚切土司上融化成一滩甜蜜的泥，用刀叉把土司切开，蘸果汁味的冰激凌吃，冰热两种截然不同的甜蜜在口腔中交融，很有意思。
吃西餐吧，跟中餐还是蛮有区别的。如果急吼吼地一个劲催菜是很煞风景的。如果能耐心跟我一样慢慢等待，这位美丽的姑娘就会帮你多倒几次水。
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