最近的天氣屬於早晚冷，中午熱的模式，不知咋地就很想吃肉，即使前幾天已經吃了好幾頓的大餐。所以今天就為大家介紹一款超級好吃的烤肉飯做法，這道菜出自於羅PD的節目，尹食堂裡的韓式烤肉。當初看這個節目的時候就是看著看著就感覺好餓呀，只怪那道烤肉飯實在是誘人。趁著空閒的時候，在家完美地複製了這道人氣超高的烤肉飯。
這道烤肉飯的靈魂在於醬汁，只要醬汁做成功了，那麼這道菜就成功了一大半了。節目中的醬汁的量比較大，是做的十人份，在家裡吃的話用不了那麼多的，所以這次改成了4人份的量，並且精確到克了，可以說只要跟著做就會成功的。再者多的醬汁吃不完還可以分好放入冰箱冷凍起來的。可謂是懶人必備的一道美食了。
一款醬汁還可以做成不同的三款料理呢。第一種是做好的烤肉如果加上捲心菜配上米飯就是美味的韓式烤肉飯了。第二種是烤肉烤肉加上芝士，麵包，又可以成烤肉漢堡。第三種是烤肉如果加入粉條又變為韓式烤肉粉條了。想吃哪種料理就做成哪種料理就好了。是不是很省事呀？
食材：
五花肉250g，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，大蔥1段，捲心菜1/4個，米飯適量
烤肉醬汁：
冷水160g，生抽130g，老抽25g，細砂糖30g，大蒜20g，洋蔥60g，雪梨60g，白胡椒粉1茶匙，芝麻油少許
做法：
1、把配菜中的洋蔥切絲、捲心菜切絲、胡蘿蔔切絲、大蔥切段、五花肉切片備用。
2、烤肉醬汁中的洋蔥切塊、雪梨切塊和冷水、生抽、老抽、細砂糖、大蒜和白胡椒粉一起倒入攪拌機打成醬汁備用。
3、鍋燒熱，倒入食用油，中火，倒入五花肉翻炒。
4、待到五花肉翻炒至多餘的油脂時，把那多餘的油脂倒掉不用，並盛出備用。
5、另起鍋燒熱，倒入食用油，倒入大蔥、洋蔥、胡蘿蔔、捲心菜翻炒均勻。
6、翻炒均勻後倒入五花肉繼續翻炒出香味後，倒入烤肉醬汁調味，最後出鍋前淋上些芝麻油即可，食用的時候搭配米飯就可以開吃了。
閱讀更多 哈尼22的小廚房 的文章
