油豆腐新做法，下酒又下饭，保证吃一次就爱上！
油豆腐肉饼
材料：油豆腐、猪前腿肉、冬菇或胡萝卜、生抽、糖、生粉、油、蒜、葱。
油豆腐肉饼的做法：
1、猪前腿肉剁成肉末（可以请卖肉的帮着绞成肉糜），喜欢的可以拌上冬菇碎或胡萝卜碎；
2、肉末里加生抽、糖、生粉调味拌匀，再加少许油拌匀；
3、热锅（我用铸铁锅，砂锅也行），少许油爆香葱和蒜（不爱可忽略），下油豆腐；加生抽、糖、水调味，水量基本与油豆腐齐平；加盖烧开；
4、开锅后，把肉末铺在豆腐上，继续加盖；开锅后转小火，焖个十来分钟，起锅前撒点葱花，上桌。
小贴士
1、一定要买品质好的油豆腐，换成腐竹、豆腐皮也好吃。
2、肉末一次多买点，调好味分份速冻，吃着方便。
3、不要买绞好的肉，因为你不知道它里头是些什么。
朋友们：你喜欢吃油豆腐吗？
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