每年老媽都會種上一些南瓜，隨便一棵南瓜藤都會結上很多的南瓜，那時候天天都有南瓜吃，怎麼吃都不膩，吃不完的都留著長成熟，到最後面留下了一堆老南瓜，這些老南瓜保存得好，基本上一年到頭都有南瓜吃。
南瓜不僅可以當菜也可以當糧，所以在農村很受歡迎，由於南瓜味甜性溫，具有助消化，降血糖，能促進生長髮育，因此南瓜美食在全國各地，也得到了大家的認可。
如何做出香酥的南瓜餅，製作步驟就交給大家，請認真觀看！ 食材：南瓜300g，糯米粉適量，白糖一勺，食用油，芝麻少許
這是糯米粉，用糯米和我們平時煮飯的大米，按照5比1的配比混在一起碾成的粉，純糯米粉比較軟，不容易成形！
南瓜去皮，儘量皮要多去點，預防皮留在南瓜上面，影響口感，然後切成薄片，越薄越好，上鍋蒸的時間比較短！
蒸好後得南瓜弄成泥，放上少許的白糖，然後先上少許的糯米粉，直至能揉成團即可！
弄成團後壓扁，使之形成餅狀，表面撒上點芝麻，要是有面包糠，加在表面更佳！
鍋裡倒上適量的食用油，待油開始冒泡後，把揉成的南瓜餅放入油鍋中炸，中火慢慢炸至雙面金黃酥脆即可撈出，控幹油冷卻後就可以吃了！
小貼士：剛炸好的南瓜餅雖然酥脆好吃，但是火氣大，容易上火，千萬別立馬吃。
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