在河南省淮陽縣，陳先生在一家百貨超市購買了一個3公斤多重的南瓜，切開南瓜後發現裡面居然長滿了“豆芽”，鄰居們聞訊都前來看稀奇，大家都覺得不可思議，這“豆芽”的種子是怎麼跑到南瓜裡去的？
陳先生在超市買這個瓜時看著這個瓜瓜色好看，無黴爛變質，完好無損，但是陳先生晚上回家用刀切開一看，卻驚奇的發現，瓜瓤內竟然長滿了豆芽。
當時陳先生非常驚訝，不知道這個南瓜是什麼情況，居然南瓜裡面還能生芽，左領右舍聽聞這個消息，都前來看稀奇。
大家都在紛紛評論，說吃了一輩子南瓜從來沒見過南瓜內生芽，也不知道這裡面是生的豆芽還是黃豆芽。
據農業專家介紹：“南瓜內長芽，只要瓜皮沒有腐敗，還是可以吃的，只是營養價值沒有原來高了。
南瓜本身是有水分的，一旦有空氣進入到果腔內，周圍溫度達到一定程度時，種子便有了長芽的條件。
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