我是妙女郎
酵素似乎已经有人辟谣过很久了，但还是不断有人问起，足见其市场的广泛。。。
其实酵素这个名字虽然看上去高大上，但其实只只是直接引用了日本对于一些物质的命名而已，我们这个邻居在命名一些东西的时候，很喜欢使用X素这样的称呼，比如氢，在日本会被称作水素，味精叫做味之素等等，其实这是从古汉语中发展出来的一种命名方法，这里的素，指的是一物质成分的意思。
那么“高大上”的酵素是什么呢，其实就是各种酶，大概是取自“食物发酵的产物”的意思，那么酶是什么呢，大概早初中生物里面就会有介绍过，大部分的酶都是由蛋白质组成的，虽然各种酶会有自己独特的功能，商家也正是利用了这一点进行各种鼓出，但通过口服的方式来使用这些酶的话，蛋白质会在我们的消化系统里面被破坏，最终变成各种组成蛋白质的氨基酸或者其他产物，根本不可能在保持酶的状态了。
所以吃这些酵素，就是补充了一点蛋白质，营养价值可能还不如一些简单的优质蛋白质，比如牛奶，鸡蛋。
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