小吃是街头美食的标志性食物，小吃对于吃货们来说是一种特殊的存在，它没什么卖相，还不怎么卫生，但是每次路过，那一阵香味，就能把人的馋虫给勾出来，农村阿姐街头卖这种小吃,45元一斤，食客：吃到就是赚到！
大姐卖的这种小吃是农村地区家家户户都会做的一道下饭菜，红烧猪大肠和猪头肉，将洗好的猪大肠放进锅里用老卤卤制4个小时，卤好后将猪大肠的卤水倒出来放好，将猪大肠和猪头肉放进锅里煸炒，滋滋的油花听了就觉得很享受。
大姐用的是一口老式的铁锅，这个锅也是油光发亮的，问大姐这个肠子是不是放了什么秘制 的酱料，大姐说没有没有，放的就是你们看得见的这几种食材，我们一看就是普通的八角、桂皮、香叶确实没有什么不同，阿姨说如果有什么不同大概就是那罐老卤吧，几十年了我也不知道有啥。
阿姨太实在了，我们都不只知道要怎么接这话，阿姨还告诉我们，这个肉卤完之后要放进锅里这样翻炒一下，最好加猪头肉肥而不腻，还能将大肠里的油花一起煸出来，加了这一步的大肠吃起来外酥里嫩，香脆可口，而且外表的颜色非常好看，金灿灿华丽丽的。
阿姨的卤制的猪大肠在锅里滋滋冒油，一旁是食客早已等不及，急匆匆的就要买，路人表示阿姨做的大肠味道特别好吃，不仅可以当做一种小吃，拿回家下饭也特别美味，小肠在锅里滋滋的冒着热气氤氲了镜头。
路人买大肠的时候阿姨还会帮你把大肠切成段，将猪头肉切成块状，长年累月积累的经验，使得阿姨动作非常迅速麻利手起刀落将肉块状，麻利的放进打包盒，再淋上阿姨调制的酱汁。
这个酱汁有花生酱柠檬水大蒜，这个酱汁里的柠檬是制胜法宝，有了柠檬这个卤制的大肠和猪头肉吃起来没那么腻，酸酸辣辣的吃起来还非常开胃。大姐这个大肠虽然一斤售价在45元钱，但是吃过的人都知道大肠很难处理，而且阿姨的大肠经过干煸一斤也是份量十足。
顾客们都不觉得这阿姨卖得贵，一斤的45块钱，但是20块钱就能有一大碗下饭就够了，作为小吃买10块钱就够了，关键是好吃啊，吃到就是赚到。
农村阿姐街头卖这种小吃,45元一斤，食客：吃到就是赚到！
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