嬰兒米粉是許多寶寶的初期輔食。米粉細膩柔順的流質狀態也讓小寶寶開啟了品嚐食物的第一口。不過，隨著寶寶月齡的增長，這種糊狀食物已經不能滿足寶寶日益增長的口腔訓練需要了。但多餘的米粉又不能浪費，怎麼辦？今天和大家分享的這道米粉疙瘩，用嬰兒米粉搭配其他食材，來做一道營養豐富的輔食。只有指甲蓋大小的米粉疙瘩柔軟易嚼，既為寶寶提供了更多的咀嚼吞嚥機會，順帶也解決了米粉剩餘的問題，一舉兩得。
銀魚米粉疙瘩
食 / 材
南瓜 50g
嬰兒麵粉 20g
普通麵粉（中筋麵粉） 20g
幹銀魚 5g
檸檬 1片
工具：蒸鍋、湯鍋
熟練耗時：35mins
參考月齡：9個月及以上
適合對象：對以上食材不過敏的寶寶
做 / 法
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銀魚用清水浸泡至軟。
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南瓜去皮，切小塊。
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將銀魚撈出切碎，擠入幾滴檸檬汁。
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冷水上鍋。
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水開後，繼續蒸約12分鐘。
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蒸熟的南瓜用勺子趁熱壓成南瓜泥。
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加入銀魚丁，嬰兒米粉和普通麵粉。
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攪拌至麵糊粘稠不易滑落的狀態。
麵糊狀態很重要，一定要攪拌到不易滑落的狀態，太稀的話，可適當加些麵粉，否則下鍋煮的時候很容易變成麵糊。
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燒一鍋水，水開後轉小火。
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勺子上沾上一點水，舀一小勺麵糊放入鍋中。
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煮至粉疙瘩全部浮起，再繼續小火煮個3分鐘左右，就可以出鍋啦~
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