牛肉切小塊，蘿蔔或土豆去皮，切小塊。
牛肉冷水下鍋，焯一下，然後用冷水沖洗，瀝乾水。
鍋開火，倒油，加豆瓣醬、大蒜、生薑、冰糖小火煸炒，爆香。
加入牛肉，炒勻，倒入醬油和料酒，炒勻，再煮2分鐘。
將牛肉和所有的調料轉到湯鍋裡，倒入水或高湯，小火煮至牛肉熟了為止
最後加入蘿蔔或土豆，加鹽調味。繼續煮，直到菜煮熟。
撒上蔥花和香菜，就可以當配菜啦！加面就是經典的紅燒牛肉麵~
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牛肉切小塊，蘿蔔或土豆去皮，切小塊。
牛肉冷水下鍋，焯一下，然後用冷水沖洗，瀝乾水。
鍋開火，倒油，加豆瓣醬、大蒜、生薑、冰糖小火煸炒，爆香。
加入牛肉，炒勻，倒入醬油和料酒，炒勻，再煮2分鐘。
將牛肉和所有的調料轉到湯鍋裡，倒入水或高湯，小火煮至牛肉熟了為止
最後加入蘿蔔或土豆，加鹽調味。繼續煮，直到菜煮熟。
撒上蔥花和香菜，就可以當配菜啦！加面就是經典的紅燒牛肉麵~
