牛肉切小块，萝卜或土豆去皮，切小块。
牛肉冷水下锅，焯一下，然后用冷水冲洗，沥干水。
锅开火，倒油，加豆瓣酱、大蒜、生姜、冰糖小火煸炒，爆香。
加入牛肉，炒匀，倒入酱油和料酒，炒匀，再煮2分钟。
将牛肉和所有的调料转到汤锅里，倒入水或高汤，小火煮至牛肉熟了为止
最后加入萝卜或土豆，加盐调味。继续煮，直到菜煮熟。
撒上葱花和香菜，就可以当配菜啦！加面就是经典的红烧牛肉面~
分享到:
牛肉切小块，萝卜或土豆去皮，切小块。
牛肉冷水下锅，焯一下，然后用冷水冲洗，沥干水。
锅开火，倒油，加豆瓣酱、大蒜、生姜、冰糖小火煸炒，爆香。
加入牛肉，炒匀，倒入酱油和料酒，炒匀，再煮2分钟。
将牛肉和所有的调料转到汤锅里，倒入水或高汤，小火煮至牛肉熟了为止
最后加入萝卜或土豆，加盐调味。继续煮，直到菜煮熟。
撒上葱花和香菜，就可以当配菜啦！加面就是经典的红烧牛肉面~
