一说起红烧牛肉面，大家一定会想到经典的康师傅红烧牛肉面，但是方便面终究时方便面，虽然味道香，但是肯定不是货真价实的红烧牛肉面，那么如何做出美味又货真价实，真正有牛肉的牛肉面呢？
首先把牛肉洗净切块焯水沥干，把泡姜切片，香菜和葱切段，把八角、三奈、草果、香叶放到汤料袋里，统统放在一旁备用。
油锅烧热后放花椒爆香，然后捞出花椒也放到刚刚的汤料袋里。把泡姜、泡椒放到油中爆香后加入郫县豆瓣酱和干辣椒继续炒香。
锅里倒上牛肉开始翻炒，然后倒点酱油料酒炒到上色，加水后把调料包放入，加点盐和味精，开始炖牛肉汤，一定是小火慢炖，这样牛肉会更加软。
此时冷水下锅煮面条，捞出熟面放在碗里，把烧好的牛肉汤和牛肉舀出淋在面上，最好配点蔬菜，再根据喜好加香菜，葱和其他调味料，一碗面就完成了。
分享到:
