大家好啊，小编来做美食啦，很多人都喜欢吃发糕吧，小编也经常在家里做发糕，南瓜发糕，红薯发糕，白糖糕，基本都吃过了，但是紫米发糕大家吃过没有呢，颜色黑黑的，老妈每次都会说像块碳，哈哈但是味道实在是好啊，而且还有营养呢，今天小编就来跟大家分享紫米发糕的做法哦
准备的食材：紫米粉150克，面粉250克，红糖100克，温水300克，酵母5克
下面来看看做法
1、紫米粉跟面粉放入大碗中，加入酵母
2、温水加入红糖，然后把红糖搅拌均匀成糖水
3、把红糖水倒入到紫米粉中，把紫米粉搅拌成无颗粒的面糊
4、面糊放置一边醒发1个小时
5、把磨具或者是盘抹上油，然后把醒发好的面糊倒入磨具中抹平
6、在桌子上磕两下，把里面的气泡震出来
7、锅中放入水，然后开大火，把紫米面糊放入锅中大火蒸30分钟
8、蒸好的紫米发糕稍微放凉一些就可以取出来切块了
小贴士：醒好的面糊不用搅拌直接就倒入到磨具中哦
松软过馒头，香甜过面包的紫米发糕就做好了，做法超级简单，而起还好吃，如果油枸杞，红枣的还可以撒上一些哦，或者是干果都可以，自己在家里做经济实惠，比卖的还要好吃呢，朋友们学会了赶紧在家里做一次吧，这是小编家里的做法，不知道朋友们是怎么做的呢，可以在下方给小编留言哦，关注小编每天都有美食更新呢
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