大家好啊，小編來做美食啦，很多人都喜歡吃發糕吧，小編也經常在家裡做發糕，南瓜發糕，紅薯發糕，白糖糕，基本都吃過了，但是紫米發糕大家吃過沒有呢，顏色黑黑的，老媽每次都會說像塊碳，哈哈但是味道實在是好啊，而且還有營養呢，今天小編就來跟大家分享紫米發糕的做法哦
準備的食材：紫米粉150克，麵粉250克，紅糖100克，溫水300克，酵母5克
下面來看看做法
1、紫米粉跟麵粉放入大碗中，加入酵母
2、溫水加入紅糖，然後把紅糖攪拌均勻成糖水
3、把紅糖水倒入到紫米粉中，把紫米粉攪拌成無顆粒的麵糊
4、麵糊放置一邊醒發1個小時
5、把磨具或者是盤抹上油，然後把醒發好的麵糊倒入磨具中抹平
6、在桌子上磕兩下，把裡面的氣泡震出來
7、鍋中放入水，然後開大火，把紫米麵糊放入鍋中大火蒸30分鐘
8、蒸好的紫米發糕稍微放涼一些就可以取出來切塊了
小貼士：醒好的麵糊不用攪拌直接就倒入到磨具中哦
鬆軟過饅頭，香甜過麵包的紫米發糕就做好了，做法超級簡單，而起還好吃，如果油枸杞，紅棗的還可以撒上一些哦，或者是乾果都可以，自己在家裡做經濟實惠，比賣的還要好吃呢，朋友們學會了趕緊在家裡做一次吧，這是小編家裡的做法，不知道朋友們是怎麼做的呢，可以在下方給小編留言哦，關注小編每天都有美食更新呢
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