现在生活富裕了，说起肉当然是家家吃得起啦。但是其实这肉也有讲究，光是有肉吃可不能满足，还得吃好肉。大家平时吃的最多的估计就是猪肉了，因为猪肉便宜，肉质也不算差。但是其实还是应该吃牛肉，因为牛肉的蛋白质更加优质，而且含的脂肪少。所以虽然贵了点，也还是牛肉更好。我平时就很注意这个，1周必须做3次牛肉吃。多吃牛肉可以补充蛋白质，而且比起猪肉美味多了。这不又买了些牛肉，配上应季的秋葵准备做给孩子吃。简单一炒就出锅，把儿子这个小淘气都馋哭啦~
秋葵炒牛肉
By 雨辰2527
配料：
牛肉 200克、黄秋葵 150克、柿子椒 100克、蒜 6瓣、姜 10克、生抽 2勺、精盐 适量、植物油 4匙
烹饪步骤：
1.先将牛肉洗净，切成条状，用生抽，盐腌5分钟。
2.将秋葵，青椒，生姜，蒜子洗净，秋葵切斜片，青椒切碎，生姜和蒜子切成丝。
3.锅内放油，烧热，放入姜蒜丝爆香。
4.再将牛肉放入，爆炒至变色，铲出待用。
5.锅内有余油，放入秋葵，青椒，盐，翻炒至软。
6.最后再将牛肉倒入，翻炒均匀即可。
烹饪小贴士：
1、牛肉容易老，所以先用生抽腌一下。炒的时间也要短一些，肉会更加的嫩。
2、牛肉的性味甘平，古有“牛肉补气，功同黄芪”之传说。牛肉还富含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中需要的维生素B6就越多。而维生素B6能够帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢以及合成。
3、牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸的组成比猪肉更加接近人体需要，能够提高机体的抗病能力，对生长发育的小孩，在修复组织、补充营养等方面都特别适宜。
你家平时吃什么肉最多？
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