现在正值三伏天，正是吃马齿苋的好时节。儿时的记忆中，马齿苋也是三伏天经常吃的野菜，外婆经常带着我们去田间地头拔点马齿苋回来吃，做马齿苋馍馍、蒸马齿苋、包马齿苋饺子等等。现在，随着人们生活水平的提高，不起眼的马齿苋也走向越来越多家庭的餐桌。经常吃点马齿苋，不仅十分美味，而且营养价值非常高，有着很好的养生保健功效。
三伏天吃“马齿苋”，坚持一段时间，5件“好事”会悄悄找上你！
1、养肝护肝
中医认为，马齿苋性寒，入肝，可清肝火。同时，马齿苋含有丰富的欧米茄3脂肪酸，还可以帮助肝脏解毒，起到一定的养肝护肝功效。适当吃些马齿苋对于肝脏的养护是有好处的。
2、降血压
马齿苋中含有大量的钾离子，这种物质可以直接作用在我们的血管壁，有效扩张血管，降低动脉管壁增厚的可能。因此，血压高的人可以经常吃点马齿苋，可以有效的降低血压，预防高血压。
3、消炎杀菌
三伏天是一年中最热的日子，气温高，也是病毒、细菌泛滥的季节。经常吃点马齿苋，可以起到消炎杀菌的效果。气温高，很多东西容易变质，很多人容易拉肚子。这个时候不妨吃一点马齿苋，能够有效的抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等细菌，效果也比较明显。因此，马齿苋也被称为天然的“抗生素”。
4、降血糖
有研究发现，马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素，能够有效促进胰岛素的分泌，进而调节人体内糖分的代谢，达到降血糖的功效。
5、白发变黑
马齿苋富含SL3脂肪酸，这种脂肪酸是参与人体细胞膜形成所必需的物质，特别是脑部、眼部的细胞膜；并且马齿苋中还富含维生素A样物质，它能保护皮肤中上皮组织的稳定性，并且是体内许多氧化过程的参与者。由此可见，马齿苋有抑制和减少白发的作用，是一种“纯天然的染发剂”。
【本文由“健康总动员”发布，2018年8月6日】
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