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7月份的食品安全抽检结果出来啦
太仓市2018年7月份食品安全抽检结果
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2018年7月份对全市饮料、水果制品、肉制品、方便食品、薯类及膨化食品、调味品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、糕点、豆制品、速冻食品、餐饮食品、食用农产品等进行了监督抽检。
本期共检测各类食品462批，合格452批，合格率为97.84%。
本期检测有3批炒货食品及坚果制品不合格，不合格项目分别为过氧化值、菌落总数和大肠菌群；另有7批餐饮具不合格，不合格项目为大肠菌群。
7月份食品安全抽检结果
公示产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。
不合格食品信息汇总表
以上抽检结论为不合格的产品，已移交相关部门依法进行调查处置。
检测合格批次详情见以下网址：http://www.taicang.gov.cn/site_publicinfo/003002/003002006/keyNote.html
PS：其中，7批不合格餐饮具在奶“查”行动特别篇内有详细介绍哦！（请戳链接）
一、过氧化值
过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样品是否因已被氧化而变质。那些以油脂、脂肪为原料而制作的食品，通过检测其过氧化值来判断其质量和变质程度。
二、菌落总数
菌落总数超标说明产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
消费者食用菌落总数超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
三、大肠菌群
大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
本期的食品抽检播报到此结束
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