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农村常见的枸杞叶子，它有什么营养价值和功效呢？
枸杞叶是枸杞的叶子，主要指的是枸杞的嫩茎叶。枸杞大家都熟悉，属于茄科多年生灌木植物，枸杞叶可以制成茶叶泡茶喝，也叫枸杞茶；果实也叫枸杞子，炖汤的上好佳料；枸杞根也叫地骨根，可以做药材使用。
枸杞叶营养价值丰富，甚至比枸杞子营养价值还丰富，具有枸杞子的全部营养外，枸杞叶还含有甜菜碱和蛋白素，对肝脏内毒素清理比枸杞子强50倍之多。长期食用枸杞叶具有养肝明目，软化血管之功效，没有副作用。
枸杞叶的功效作用十分广泛，如下截图详解枸杞叶的功效，不再详述：![]()
好东西再好，也有不适合食用的人群，对于外感实热，脾虚泄泻人群不适合食用枸杞叶，会增加患者的病情。
总之，枸杞叶是个好好东西，只是加工麻烦，一般都是浪费掉了，只是采用枸杞子作为补品食用，对于女性美容养颜，中老年人填精补肾壮阳大有益处，适合人群长期食用对身体有益无害，而且无副作用。
宗元
枸杞叶子有什么营养价值和功效呢？
枸杞叶为茄科落叶灌木枸杞的嫩茎叶。长椭圆形，2—3厘米长，叶互生或丛生。《本草纲目》载“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草。”因此，人们又称其天精草。也有称枸杞苗、枸杞菜、枸杞头。亦疏亦药。人们常于春夏将其嫩茎叶采回，凉拌、清炒，做汤、煎饼、制茶，随性而烹，深得人们的喜欢。
枸杞叶还可入药。富含芦丁、甜菜碱、氨基酸、微量元素等，有极高的营养价值。《本草汇言》赞它“能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。” 足见其药用功效不错！逢春夏即可将其采回，洗净，晒干收存。其性凉，味甘、苦。入肝、脾、肾经。有生津止渴、补肝益肾、活血化瘀、祛风除湿等功效。多用于治疗烦渴、虚劳发热、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏带下、热毒疮肿等症。可鲜用，可干用。可内服，可外敷。内服:鲜品2—8两，煎服；或烹食。外用:适量，捣泥外敷；或煎水洗。
一、生津止渴 清热除烦 枸杞叶有生津止渴的功效。人们除了将其做菜食用外，还将其制成茶品，沸水冲泡，小饮。用以生津止渴、清热除烦，达到镇静安神的目的。
二、清肝肾 降肺火 枸杞叶入肝、肾经，有补肝益肾、清热降火的功效。可取枸杞叶和猪肝各60克，炖煮，加调料，食肝喝汤。此方还对视力减退和夜盲有很好的疗效。
三、治目赤昏痛 补肝明目 枸杞叶有清热、补益肝肾的功效，可用于治目赤昏痛之症。取鲜叶适量，洗净，捣汁，滤渣，取汁滴眼(谨遵医嘱)，可治目赤昏痛。将枸杞叶和猪肝各200克，褒汤，加调料，食肝喝汤，可补肝明目。
四、治风湿骨痛 疗热毒疮肿 枸杞叶有祛风除湿、活血化瘀的功效。对治疗风湿骨痛和热毒疮肿亦有较好疗效。可取鲜叶适量，洗净，捣敷。亦可内服外敷，里外同治。
五、治跌打损伤 枸杞叶性凉，有清热、活血化瘀的功效。对摔跌造成的疼痛、出血、红肿、瘀血等亦有较好疗效。可取鲜品适量，洗净，捣敷患处。
——枸杞叶，可食，可药。既美味可食，又疗效多多，挺好！
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土家族阿妹
枸杞叶煮汤是一道夏季常喝的汤品，而且夏季常常食用枸杞叶对身体有很好保健作用。下面让我们一起了解一下“食用枸杞叶有哪些营养好处？应该如何食用枸杞叶养生效果最佳？。
1，提高免疫力
枸杞叶中富含人体所需的多种氨基酸，促进抗体蛋白的形成，提高机体的免疫力。
2，明目
枸杞叶中富含维生素A，多种氨基酸，它们对眼睛都一定帮助，预防夜盲症，起到保护眼睛和明目的作用。
3，补血
枸杞叶中富含铁 ，可以增强机体造血功能，起到一定补血作用。平常孕妇可以食用枸杞子叶，起到有效治疗和预防缺铁性贫血。
4，补钙
枸杞叶中的钙含量极高，常食用枸杞叶可以有效补充身体钙。
5，清热下火
枸杞叶性凉，入脾，肝，肾经，具有清热止渴，清热生津，清肝明目等功效。夏季常食用枸杞叶，可以清除体内热毒，促进机体运作用，保护肝肾的作用。
推荐适合夏季养生食用的枸杞叶做法：（做法极简单）
一，枸杞叶鸡蛋汤
材料：枸杞叶500克，鸡蛋两个，姜。
做法：1，将枸杞叶摘下来，清洗干净，鸡蛋打成鸡蛋液，姜切片。
2，锅里加入清水，姜片，油烧开，倒入枸杞叶焯至变软。
3，慢慢倒入鸡蛋液，然后轻轻搅动一下，滚煮一分钟，加入适量盐拌均匀即可关火。
二，凉拌枸杞叶
材料：枸杞叶，枸杞子，蒜蓉。
做法：1，枸杞子用温水泡软。枸杞叶摘好，洗干净。
2，锅里加入清水，烧开，倒入枸杞叶焯至变软，捞出，倒入凉开水中泡凉，捞出，抓干水分放入大碗中。
3，加入蒜蓉，盐，香油，少许白糖拌均匀装碟，撒上枸杞子即可。
有关枸杞叶的食用好处就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！
涛涛巧妈
农村常见的枸杞叶子，它有什么营养价值和功效呢？![]()
枸杞想必大家都非常熟悉，枸杞是一种营养价值非常高的食材，药食兼备，既可以入药，又可以作为养生食材。一般很多女性或者中老年男性会用枸杞子泡茶喝，因为枸杞子可以补血，有美容养颜的功效，这是女性的最爱。而枸杞子还有一个功效就是补肾填精，所以中老年男性经常食用，有很好的保健功效。
然而枸杞嫩茎叶也是一种集食用价值和药用价值于一身的好东西，枸杞叶我也经常吃，特别是吃一些潮汕米粉的时候，里面都会加几片枸杞叶，平时我们自己也会买枸杞叶煮汤喝。
一、枸杞叶的食用价值
枸杞叶中含有丰富的营养元素，包含胡萝卜素、多种维生素、甜菜碱、枸杞叶蛋白素。还含有人体所需的微量元素钙、铁、锌、硒等，其中铁元素含量非常高。而且还含有人体所需的多种氨基酸，包含抗坏血酸、谷氨酸、蛋氨酸、亚油酸等等。
二、枸杞叶的功效和作用
枸杞叶主要产于华北和西北地区，出来其丰富的营养价值外，还有很多药用功能，可治疗多种疾病。枸杞叶主要的功效是降血压、降血糖、润便通肠、补肾益精、祛风明目、清热止渴、养肝等。常用来治疗目赤昏痛、热毒疮肿、虚痨腰痛等等。
经常食用枸杞叶有助于提高人体免疫力，软化血管，而且女性经常食用，有补血的效果，还能起到美容养颜的功效。
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