其實，華人早在200年前就開始了“里約大冒險”。今日裡約的10萬華人，絕大多數來自中國廣東臺山，幾乎都是通過偷渡滯留巴西。他們做著同一種職業——賣角仔（一種油炸麵食）。有的發了大財，有的丟了性命，還有的經歷了重生。里約初春的黃昏，我獨自站在總長近5公里的科帕卡巴納（Copacabana）海灘，面向南迴歸線，等待松哥的到來。濁浪排空，海水冰涼。我看到一位男子赤身向海中走去，他張開雙臂，迎向每一次大浪，消失在翻滾的白浪中，卻未被擊倒。
2015年11月中旬，我在巴西首都巴西利亞參加世衛組織舉辦的一次會議。會後申請了三天假期，來到里約熱內盧。在科帕卡巴納海灘，我等待著的松哥，是里約的一名華人牧師。
里約熱內盧在葡萄牙語中的意思是“一月的河”，1763年至1960年一直是葡萄牙帝國以及巴西的首都，目前是巴西第二大城市。這裡居住著大約10萬華人，其中大多數來自中國廣東。而這些廣東人全部來自同一個地方——嶺南著名僑鄉台山。他們做著同一種職業——賣角仔（一種油炸麵食）。其中絕大多數人通過偷渡或其他途徑非法滯留在巴西。松哥成立的教會，就服侍這個群體，用松哥自己的話說，他們“好似迷羊”。
我和松哥雖初次見面，卻倍感親切。這可能因為松哥和我都有著香港經歷。他30年前從出生地香港來到巴西討生活，我十年前從出生地北京前往香港讀書工作。在葡萄牙語的世界，兩個操著香港廣東話的人，一見如故。
松哥駕車載我從熱鬧的里約市中心，穿越綿延的貧民窟，駛過破爛的巴西大道時，松哥心有餘悸，“前幾天我路過這裡，趕上公路兩側的貧民窟黑社會交火，子彈飛來飛去，我們都趴在地上，九死一生。”松哥感嘆：“巴西的治安是越來越差了，貧民窟的事情警察也管不了。”但他卻望向我說，“你一定要去貧民窟看看。”
一小時後，我們到達了松哥居住的里約下轄A市，松哥的公寓在一幢老式的葡國居民樓裡，面向A市的中心小廣場。 “餓了嗎？”松哥拍著肚子說，“我帶你去吃點好的。”
廣東角仔稱霸巴西
風靡巴西，由廣東臺山人發明的角仔：長方形的是牛肉餡，圓錐形的是雞肉餡。另有芝士等多種口味。圖/趙晗 無需刻意觀察，就能發現巴西街頭有一種小吃特別火。這是一種帶餡的油炸麵食，葡萄牙語叫做“Pastel”，廣東話叫做“角仔”，北方人可以理解為炸油餅。全巴西的角仔口味或許不同，但規矩是一樣的：長方形的是牛肉餡，圓錐形的是雞肉餡。
“角仔最初是廣東臺山人發明的，風靡整個巴西，後來巴西人看角仔這麼掙錢，紛紛學會了。”松哥驕傲地說，“但角仔還是廣東人做的好吃。”選店秘訣是觀察店面服務人員，只要是華人在收錢，就一定是廣東臺山人開的。
巴西的亞洲移民並不算多。華人移民巴西有著200年左右的歷史，整個巴西的華人人口約40萬，其中約30萬生活在巴西第一大城市聖保羅。
19世紀初期，巴西皇室若昂六代想繞開英國商人從事茶葉種植，他最先引進了中國人。但這一種茶計劃最終失敗了。中國人最先踏上巴西的移民歷程充滿屈辱，他們通過被稱為“賣豬仔”的形式進入巴西，做著開礦、修路、種茶等苦力工作，受盡逼迫。
第二次華人移民潮發生在19世紀中葉，與第一次不同的是，這時已經有了一份名為“CULI”（苦力）的合同保護他們，陳明中國人在巴西不是奴隸，而是工作員，做滿八年後，准許他們可以回國。
第三次移民潮出現在20世紀70年代末。這時有大量臺灣人以及各國華僑湧入巴西，其中不乏商人。
廣東人是最早移民巴西的華人，也是改變巴西街頭小吃格局的角仔的發明人。在第二次移民潮中，一些廣東臺山人在葡萄牙人的麵包店裡打工，不久便發明了角仔這種鬆脆可口的食品。加入牛肉、雞肉、奶酪作為餡料，更添美味。不過光吃角仔似乎還少了點什麼，台山人很快發現角仔加一杯鮮榨甘蔗汁是絕配。
不僅台山人這麼認為，巴西老闆也覺得很美味。台山人建議老闆允許他們在店中賣些角仔一試，沒過多久，角仔火遍巴西。角仔店，更成了巴西中國人的地標，確切的說是巴西廣東臺山人的地標。
但松哥並沒有帶我去街區的華人角仔店，因為“去了他們一定不肯收錢”。因此松哥帶我來到一家巴西人開的街邊角仔店。一個噴香的牛肉角仔，配一杯甜冽的甘蔗汁，只要人民幣不到五元。
19年未曾對話的母女很快，台山人的角仔被大量模仿，巴西當地人或其他國家移民開角仔店的越來越多，角仔從全盛期的一美元一個，到今天的約0.3美元一個，身價大跌。
“二十年前幹這個還是很賺錢的。”松哥回憶，那時有大量的台山人偷渡來巴西，幹滿三年還夠蛇頭的債，自己開一家角仔店開始掙錢。之後恨不得把整條村的人都偷渡來賣角仔。
在巴西掙了一定的錢後，解決身份問題便是頭等大事，而巴西的法律恰恰給偷渡客留了一條活路：只要在巴西生孩子併入籍，父母作為監護人便可獲得巴西永久居留權，不計前嫌。另外一條路，就是等巴西每隔十年左右的“大赦”，會歸化一批“黑戶”。
“這麼多年，我見過太多的父母把孩子當做工具。”在松哥家裡，同為香港移民的松嫂向我吐露她的痛心：“太多華人生孩子是來利用的，不是來愛的。”她指著家中牆壁上的一張照片說，這個家庭就是一例。
圖片上是一對母女，她們的面貌具有典型的嶺南人特徵。女孩叫做Mary,今年19歲，馬上考大學，母親叫阿英，四十多歲。
“19年了，她們從未言語溝通過。離曬大譜（太離譜了）！”松嫂很生氣。
阿英也是台山人，早年跟隨一位大她近二十歲的老鄉來到巴西，做角仔店幫工。時逢角仔全盛期，可謂數錢到手軟。之後阿英為解決身份問題生下了Mary。但很快，她發現那個男人還有好幾個女友以及孩子。
為了把所有醒著的時間都用在掙錢上，阿英把孩子放在一個巴西保姆家。有時很長時間都不過問一下。在Mary的整個童年，巴西保姆就是她的媽媽。Mary只會講葡萄牙文，一句廣東話或普通話也不會說。至於保姆待Mary如何，阿英並不關心。在那一街區很多認識阿英的人看來，“她眼裡只有錢”。
之後阿英又生了一個女兒，同樣放在巴西保姆家寄養，同樣不和女兒溝通。現在阿英跟著另一個年近六十的男人同居，Mary跟著他們居住，Mary的妹妹跟著親生父親，與父親的女朋友以及其他弟妹生活在一起。
三年前有北美教會來探訪松哥所在的教會，他們鼓勵Mary學習英文。現在Mary已經可以用英文進行基本溝通對話。她在教會用葡萄牙語教兒童主日學，我和她交流，成為了朋友。臨回國前，Mary邀請我來到她家。房間昏暗而凌亂。Mary屋子裡的燈壞了很久，一片黑暗。“我習慣了，只是進去睡覺。”
Mary在狹小的客廳複習補考的功課，今年她的生物和化學沒有及格。如果補考再不合格，她就無緣大學了。而她的夢想，是去大學讀教育學。
我送給Mary一隻來自尼加拉瓜的白鳥雕塑作為禮物，她高興壞了，捧著鳥和我自拍。我對她說，“你在我眼中就像這隻鳥，聖潔、美麗。”Mary的眼角溼潤了。
“19年了，我從未和我媽媽說過話。”Mary說。在我和Mary互動的過程中，她的母親一直用廣東話在一旁搭話，“你是北京來的？我明年想去北京旅遊可不可以找你帶我？”她並不關心我和Mary在談些什麼，Mary又因何流淚。
阿英端上來一個切開的橙子，指著Mary說：“她從來不吃水果。”我遞了一塊橙子給Mary，Mary吃了，說很甜。我問她為何不吃水果，Mary說她喜歡吃，只是從來不吃她媽媽給她的，“我也不知道為什麼。”
Mary說她最喜歡心理課和葡萄牙語課，她的英文成績也很不錯。我與Mary在交談的過程中，阿英總是埋怨：“個女好蠢！唔識講中文！（這個女兒好蠢，不會講中文）”我問阿英：“那她小時候你怎麼不教她呢？”阿英沒有回答。我告訴Mary她的英文說得很好，“那麼有沒有考慮學習中文？”Mary說，“機會是有的，但我從來沒有動力學中文。”
一位當地華人二代告訴我，由於自小被巴西保姆帶大，聽的語言、吃的東西、思維和做事方式都是巴西式的。他們糾結於自己的身份，在說中文時甚至會有羞恥感，覺得中國菜吃起來很奇怪 。更糟的是，當他們覺得自己的父母不愛他們時，巴西人卻是非常熱情的。他們在家中經常親吻自己的孩子，邊親邊說“我愛你”。在巴西，處處可見這樣的親子行為。
而阿英此刻最關心的問題，是儘快把兩個女兒嫁給有錢人。
我告辭的時候，Mary表露出極大的不捨。“你知道嗎，我過去從來不覺得有誰可以理解我。但是今天，我覺得你可以明白我在說什麼。謝謝你。”
Mary送我到大門口，昏暗的樓道，一盞日光燈打在她的臉上，淚光閃耀。“我們還會再見面嗎？”Mary問我。
《巴西街頭》 圖/張進 角仔店命案
松哥創辦的教會一共有三四十人，全部是廣東臺山人，全部從事角仔生意，絕大多數通過蛇頭進入巴西。他們當中，不乏二十歲出頭的年輕人。
每個蛇頭的收費不同，搞定一個台山人過來巴西，人均20萬人民幣左右。通常三年可以還清蛇頭，之後的收入，就都是自己的了。若是幹得好，也可以自己開店，通過蛇頭把其他家鄉人弄過來。
辦理過巴西旅遊簽證的人都知道，其手續極其繁瑣，很多人因為簽證難辦放棄前往巴西旅遊。但是在蛇頭眼中，搞定巴西海關卻並不困難，“只要腐敗就不難辦”。一位昔日蛇頭告訴我，他們有多條飛行線路進入巴西，過海關時，往往把整個海關都買通，人一到，甚至有專門的聯邦警察開道，帶這批人走特別的通道進入巴西。
“若是在巴西街頭被查身份怎麼辦？”我問蛇頭大哥。大哥回答我一個字：“錢。”其實賄賂警察並不需要那麼多錢，但是一些角仔店員工初來乍到，不明行情，驚嚇之餘立即奉上幾百幾千美金。一來二去，露富不說，還抬高了賄賂門檻，甚至成為了當地人的搶劫目標。 丟財不算什麼，有時候還要搭進去人命。兩年前，阿容的丈夫被人亂刀砍死了，雖然知道兇手是誰，但至今沒能緝拿歸案。阿容忍住極大的悲痛，一個人照顧襁褓中的兒子。
事發阿容丈夫的角仔店。命案由剛來不久的同鄉夥計所為。用的就是廚房的刀。“事發前他們已經察覺那個同鄉的異常，他老對著老闆說真想殺死你，只不過大家都沒當回事。”松嫂介紹，兇手是阿容丈夫的發小，過去並不比人差，但是看到昔日玩伴如今變身巴西角仔大佬，不免眼紅。“憑什麼我給你當夥計？”也許一怒之下就殺了老闆。
兇手潛逃於一個貧民窟中躲藏。一個在貧民窟開角仔店的廣東人認出了他，並通知松哥。松哥馬上報警。但警察是這樣回覆的：“貧民窟有自己的黑社會維持秩序，那個貧民窟我們根本進不去，除非你準確說出他現在躲在貧民窟的哪裡，否則我們進去貧民窟也會迷路。”
貧民窟往往依山而建，其中的小路往往開在最不可思議的地方，進去後發現是另一片不可思議的住宅，仿若迷宮，即便懂得進去，也未必懂得出來。
在一個週日我和阿容一起參加教會主日崇拜。她溫婉柔和，特意帶我去看了教會附近的跨海大橋。路過一個巴西人開的角仔店，我說想買一個嚐嚐，阿容熟練地用葡語下單。為了生存，這些普通話講不利落的台山人，卻個個學會了葡語。
難過的還有松哥。“我為他（死者）主持了洗禮、婚禮、葬禮。一條龍服務。我用了很久才從這種悲傷中走出來。何況阿容。”
在松哥成立這間教會前，當地華人並沒有什麼團體和組織。這些血氣方剛的青年男子，有的正值青春期，隻身來到巴西，難抵黃賭毒的誘惑，甚至充當黑社會的打手。
松哥曾經一間一間角仔店去探訪，到每家店都點些飲料喝，和店裡的中國人談信仰。終於，松哥喝出了糖尿病。
他們惦記著每個台山家庭的需要。某個角仔店老闆因私設老虎機而要蹲監獄、Mary和母親的關係很緊張、某對夫婦生了孩子拿了身份就要把孩子送回老家當留守兒童、如何讓新來的年輕人迅速學習葡語、哪裡可以買到中國食材……
每個主日的午餐，也是一頓廣東盛宴。雖只有一個肉菜一個素菜，但對廣東人來說，能吃上一頓叉燒排骨已別無他求。那些選擇紮根在巴西的台山人，往往都獲得了永久居留權，有的還入了巴西籍。若是角仔店經營得好，收入足夠在當地買車買房。松哥松嫂一家強調家庭教育的重要，鼓勵這些夫婦在經營角仔店之餘，多陪孩子，而且，“一定要教他們中文，一定要和孩子溝通。”
臨行前，松嫂帶我去當地超市買特產。回家路上，松嫂介紹我認識樓下襬攤的一對山東夫婦。松嫂只會講廣東話，她拉上我做翻譯，和這對山東夫婦攀談。他們是淄博人，老家有人在聖保羅做小生意，就介紹他們全家過來。他們的攤上都是假貨和冒牌貨。
攤主大哥指著攤上粗粗細細的各種金屬鏈子，讓我隨便挑。但是他很不好意思地說：“這些東西戴不到一個月就掉色，脫皮，都是假的。”我問他巴西人喜歡這些嗎，他說生意不錯。他們有一個五歲的女兒，在巴西出生。
坐在攤子最遠處的，是他們剛剛從老家來的17歲的兒子。他一直盯著自己的手機看。松嫂問他適應巴西嗎，他搖搖頭說：“一句葡語不會，沒有朋友，很孤獨。”
“我要找人教他葡語，他這樣一個人待著不行的。”松嫂拉上我回家，她似乎已經有了主意。
我問松哥，做這些人的牧師有什麼不同？松哥說：“牧羊人要在羊當中，不要在羊欄外。”
“我沒有名牌大學的文憑，我沒有去過名牌神學院，我不是出身大教會，但是上帝就是使用我這個卑微的器皿，去服侍這個特別的群體。”松哥望向我說：“因為我也出自他們當中。他們經歷的一切，我都明白。”▣
文中人物均使用化名。封面《巴西街頭》，經攝影師張進授權使用
《巴西街頭》 圖/張進
趙晗，北京姑娘，港漂八年。
善於發現，喜歡記錄。
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