一亩田根据“天机·农业大数据系统”，分析了平台中来自山东、河南、江苏等地区的大蒜数据信息，
结果显示：7月底至8月中旬，大蒜市场供需两旺，价格有所回升，预计下半年大蒜市场有望好转。
近日，一段时长约1分半的河北大名县县长苏雷芳为当地蒜农代言销售大蒜的视频引发社会各界关注。很多评论文章对大名县大蒜滞销的原因归因为：在大蒜价格高的时候，带动了老百姓种植的积极性，市场规模变大并基于饱和，导致大蒜价格低迷。
但从一亩田天机·农业大数据系统反馈的情况来看，从七月初开始，全国大蒜整体采购形势已经出现回暖。
系统中大蒜供应趋势数据显示：在经历了大蒜价格持续低迷之后，大蒜种植户已经渐渐改变了销售策略，通过延迟上市时间来避免滞销风险。数据显示：在大蒜传统上市高峰期5月份，今年大蒜供应热度同比下降了三成，而在同年7月份，大蒜供应热度却同比上涨了一成。
简单来说，大蒜种植户已经可以通过避开5月的上市高峰，并选择推迟上市，通过选择合适的时机分批出货的方法，能够主动规避市场风险。
从历年来大蒜的上市规律来看，每年大蒜上市高峰期出现在5月，在这一阶段也是每年大蒜价格的低谷期，2017年5月，部分大蒜产地价格跌至0.7元/斤，远低于成本价。2018年5月部分大蒜产地价格也曾跌至0.8元/斤，云南永胜县大蒜5000吨大蒜出现滞销。
农户户选择延迟上市后，市场价格也高于五月大蒜价格的低谷期。2018年8月大蒜产地均价为2.69元/斤，虽然比去年同期下降17%，但与今年大蒜价格最低点2.24元/斤相比也上涨了20%。
我国最大的大蒜交易市场，山东金乡市场大蒜交易数据也显示，从7月中旬至8月上旬，大蒜进入第二轮最佳收购入储时期，伴随着加工、出口、内销各个方面需求量的增加，采购商收购积极性较高，大蒜价格连续上涨。
一亩田天机·农业大数据系统，根据对最近一个月内（7月18日-8月16日）大蒜供需情况来看，大蒜采购热度同比上涨53%，供应热度同比上涨了65%，大蒜市场进入供销两旺的阶段。
采购商对前十个大蒜主产区关注度同比明显提升，排名第一的山东金乡县，采购热度同比上升了六成，山东临清市同比涨了六倍，除了山东莘县，这十个大蒜产区采购热度均出现明显上升趋势。
从采购商关注的品种来看，采购商对紫皮蒜的采购热度同比有所下降，对白皮蒜和独头蒜的采购热度同比上涨明显。
总体来看，受去年大蒜市场行情低迷影响，2018年大蒜供应已经有所减弱。近一个月来，一亩田平台中大蒜市场供应和采购热度逐渐上升，市场行情有所好转。目前市场中关于大蒜滞销的报道，主要是局部地区大蒜销售渠道出现了问题，建议这些地区积极拓宽销售渠道避免大蒜出现销售困难。
预计，按照目前行情走势来看，2018年下半年大蒜市场行情有望好转。同时也建议大蒜种植户能够实时关注市场行情走势，避免在大蒜上市高峰期出售，通过逐渐分批出售的方式，避免集中上市所带来的市场销售风险。
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