一畝田根據“天機·農業大數據系統”，分析了平臺中來自山東、河南、江蘇等地區的大蒜數據信息，
結果顯示：7月底至8月中旬，大蒜市場供需兩旺，價格有所回升，預計下半年大蒜市場有望好轉。
近日，一段時長約1分半的河北大名縣縣長蘇雷芳為當地蒜農代言銷售大蒜的視頻引發社會各界關注。很多評論文章對大名縣大蒜滯銷的原因歸因為：在大蒜價格高的時候，帶動了老百姓種植的積極性，市場規模變大並基於飽和，導致大蒜價格低迷。
但從一畝田天機·農業大數據系統反饋的情況來看，從七月初開始，全國大蒜整體採購形勢已經出現回暖。
系統中大蒜供應趨勢數據顯示：在經歷了大蒜價格持續低迷之後，大蒜種植戶已經漸漸改變了銷售策略，通過延遲上市時間來避免滯銷風險。數據顯示：在大蒜傳統上市高峰期5月份，今年大蒜供應熱度同比下降了三成，而在同年7月份，大蒜供應熱度卻同比上漲了一成。
簡單來說，大蒜種植戶已經可以通過避開5月的上市高峰，並選擇推遲上市，通過選擇合適的時機分批出貨的方法，能夠主動規避市場風險。
從歷年來大蒜的上市規律來看，每年大蒜上市高峰期出現在5月，在這一階段也是每年大蒜價格的低谷期，2017年5月，部分大蒜產地價格跌至0.7元/斤，遠低於成本價。2018年5月部分大蒜產地價格也曾跌至0.8元/斤，雲南永勝縣大蒜5000噸大蒜出現滯銷。
農戶戶選擇延遲上市後，市場價格也高於五月大蒜價格的低谷期。2018年8月大蒜產地均價為2.69元/斤，雖然比去年同期下降17%，但與今年大蒜價格最低點2.24元/斤相比也上漲了20%。
我國最大的大蒜交易市場，山東金鄉市場大蒜交易數據也顯示，從7月中旬至8月上旬，大蒜進入第二輪最佳收購入儲時期，伴隨著加工、出口、內銷各個方面需求量的增加，採購商收購積極性較高，大蒜價格連續上漲。
一畝田天機·農業大數據系統，根據對最近一個月內（7月18日-8月16日）大蒜供需情況來看，大蒜採購熱度同比上漲53%，供應熱度同比上漲了65%，大蒜市場進入供銷兩旺的階段。
採購商對前十個大蒜主產區關注度同比明顯提升，排名第一的山東金鄉縣，採購熱度同比上升了六成，山東臨清市同比漲了六倍，除了山東莘縣，這十個大蒜產區採購熱度均出現明顯上升趨勢。
從採購商關注的品種來看，採購商對紫皮蒜的採購熱度同比有所下降，對白皮蒜和獨頭蒜的採購熱度同比上漲明顯。
總體來看，受去年大蒜市場行情低迷影響，2018年大蒜供應已經有所減弱。近一個月來，一畝田平臺中大蒜市場供應和採購熱度逐漸上升，市場行情有所好轉。目前市場中關於大蒜滯銷的報道，主要是局部地區大蒜銷售渠道出現了問題，建議這些地區積極拓寬銷售渠道避免大蒜出現銷售困難。
預計，按照目前行情走勢來看，2018年下半年大蒜市場行情有望好轉。同時也建議大蒜種植戶能夠實時關注市場行情走勢，避免在大蒜上市高峰期出售，通過逐漸分批出售的方式，避免集中上市所帶來的市場銷售風險。
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