排骨
一種非常熟悉的食物
常見的做法有：
清水煮、鍋裡燜、火上烤
越省事的排骨烹飪方式卻因為懶錯失了更多美的味道。
機哥捨不得啊！捨不得我這麼萌萌噠的排骨就被埋沒，捨不得小夥伴們還沒有嘗過更多排骨的味道！
所以，隆重推出，7款排骨做法。
下班的你，不妨動手享美味啊！
糖醋排骨
主料：
排骨500g
輔料：
適量的油、鹽、醬油、辣醬、蔥花、醋、糖、五香粉、水澱粉、蒜片
1.油熱後，放入蔥蒜
2.放入排骨（提前用水汆熟），放入五香粉，醬油
3.放入湯燉25分鐘
4.糖一勺，醋2勺.水澱粉1勺，辣醬1勺，攪拌在一起調的汁
5.把調好的汁倒入，翻炒一下，就出鍋了
豉汁排骨
主料：
排骨600g
輔料：
適量的鹽、生粉、蒜、醬油、豆豉、料酒、姜
1.排骨用涼水先泡個30分鐘左右。
2.切點薑末和蒜末，備用。
3.把排骨放入碗內。
4.放入蒜末。
5.加點醬油。
6.放少許鹽。
7.放入豆豉。
8.加入料酒。放入冰箱。醃30分鐘左右。
9.從冰箱拿出排骨，加點生粉。拌勻。
10.放入蒸鍋內。蒸一個小時即可。
11.美味出鍋。
香芋排骨
主料：
排骨200g、香芋800g
輔料：
適量的雞精、鹽、料酒、生抽
1.買大塊的香芋，處理後切成小塊方便入味
2.先把切成好排骨放到鍋裡焯下水
3.把準備好的排骨和香芋混到一起，根據自己的口味加上適量的鹽 雞精 料酒和生抽就可以了！
4.直接放到電壓鍋中就可以了！我調到的位置是排骨。
京都排骨
主料：
排骨600g
輔料：
適量的油、紅糖、蔥、姜
鹽4g、料酒15ml、蠔油15ml
白胡椒粉0.5g、白糖5g、醬豆腐1塊
番茄醬20g、澱粉20g、麵粉30g
1.將排骨斬塊，洗淨。
2.放入清水中，浸泡10—15分鐘。
3.加入蔥、姜、料酒、白胡椒粉、蠔油、鹽3克、白糖、醬豆腐及醬豆腐汁1勺。
4.充分拌勻，醃製15—20分鐘。
5.準備好澱粉和麵粉，並將其拌勻。
6.將醃製好的排骨裹上乾粉。
7.放入油中生炸，先小火炸5分鐘，再大火炸2分鐘。
8.將炸好的排骨放到廚房紙巾上吸去多餘的油脂。
9.將番茄醬、紅糖、鹽1克下入鍋中，炒到融合在一起。
10.將排骨倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。
粉蒸排骨
主料：
排骨600克、蔥1段、姜3片
蒜3掰、糖1勺、鹽3克、蒸魚豉油2勺
輔料：
大米適量、幹辣椒2個
花椒少許、八角半個
1.所有輔料，大米，幹辣椒，花椒，八角放料理機打碎，大米不用打成粉，碎粒就行
2.打好的粉蒸料放旁邊備用
3.蔥薑蒜切小粒
4.排骨泡水半個小時，把血水泡出來後沖洗乾淨
5.放入切好的蔥薑蒜
6.放鹽抓勻
7.放糖抓勻
8.放蒸魚豉油抓勻，放冰箱冷藏醃製一個小時
9.醃製好的排骨放粉蒸料用手抓勻
10.荷葉提前泡水，用溫水泡半個小時洗淨，鋪到蒸籠上，多餘的剪掉
11.拌好的排骨碼放到蒸籠上
12.砂鍋放三分之二的水（因為蒸制時間長，水必須要夠，否則容易糊）
13.用紗布條在鍋邊沿圍一圈
14.放上蒸籠蓋上蓋子，開大火燉開後，開中火一個小時
15.蒸好後就可以上桌了
16.鮮美的粉蒸排骨
排骨燜飯
主料：
大米170g、紅糙米10g、紅燒/糖醋排骨1小碗、胡蘿蔔150g、包菜240g
輔料：
歐芹少許
1.準備好材料：大米170克、紅糙米10克、紅燒排骨一小碗、胡蘿蔔150克、包菜240克、歐芹少許
2.胡蘿蔔削皮，清洗乾淨，切滾刀塊。
3.包菜清洗乾淨，撕掰成大片。
4.排骨用微波爐略加熱，將凍油汁融化。
5.然後先將湯汁倒入淘好的米中，再加入合適的清水。
這樣做是為了方便把控好水的量。水的量要比平常煮米飯的水少一些，因為蔬菜裡有水分。
6.將胡蘿蔔塊放入鍋中。
7.再將包菜平鋪在鍋中。
8.最後將排骨碼在包菜上。
9.蓋上鍋蓋，按正常煮飯程序煮飯，我用的是電壓力鍋，加壓15分鐘。
10.解壓後將飯翻一翻，試試味道，是否要加鹽。
11.而後加點香菜、蒜苗翻翻會更香，我用的是歐芹。
12.盛飯吃飯嘍，好香喲！
排骨年糕
主料：
豬大排200g
輔料：
適量的油、鹽、年糕、番茄沙司、白糖
1.準備排條（豬大排}
2.準備年糕
3.準備番茄沙司
4.鍋內倒油，油溫5分熱倒入年糕
5.炸至年糕表皮起皺後撈起
6.排條進入油鍋復炸至金黃色撈起
7.鍋內留底油，加入番茄沙司煸炒均勻
8.再倒入年糕和排條翻炒均勻後加入6月鮮醬油和白糖翻炒均勻後熄火。
9.趁熱趕快嘗一口。
這麼多排骨的做法你就不想上手嗎？
這麼多口味的排骨你就沒流口水嗎？
土豆排骨飯
啥也別說，直接動手吧！
骨肉相間，味美肉香
當然，如果你覺得每天做飯不那麼方便
機哥親情推薦
【土豆排骨飯】
大家一起啃！排！骨！
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