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15年時間，30個直營門店，12000平方米、10萬級無菌車間，本土糕點品牌元致亨加速擴張的同時，堅守品質底線。
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作為本土品牌，“元致亨”開到了大街小巷，從2004年第一家門店——鳳凰嶺店，到如今的30家直營門店，元致亨走過了15年，企業銷售收入每年均以20%的速度遞增，在最容易被複制的西點行業，元致亨何以能夠脫穎而出，成為鎮江本地烘焙行業的領軍企業的呢？
來到元致亨的生產基地，參觀一番，對每一個細節的感受，會讓這個問題的答案愈加清晰。“品質第一，把質量放在第一位”，元致亨食品有限公司市場運營總監陳香說。
品質第一，沿著這條主線，元致亨走過了15年。而“綠色、健康”，是近年來元致亨發展的中心思想。
去年，元致亨推出了“綠色”新品——低糖學生餐包，就是南瓜餐包和紅豆餐包，採用功能性糖醇替代蔗糖和澱粉糖，符合國家倡導的健康食品理念，產品填補了市場空白，食用後不易誘發兒童齲齒，有助控制體重，也適合糖尿病人食用。
除此之外在奶油的選擇上，相較於人造的植物奶油，元致亨堅持選用無任何色素和化學穩定劑的動物奶油。元致亨食品有限公司、國家一級烘焙大師龐順介紹，“我們用的奶油是純動物奶油，動物奶油有一個區別乳脂含量，國際上按照歐洲的標準，乳脂含量是35.1%才能稱為動物奶油，而我們用的奶油38%的，這個是國內應該是最頂級的原材料”。
走在相關標準的前面，是元致亨一直以來的做法，為了做到這點，他們也放棄了很多，即便是一個小小的插件也不放過。
去繁就簡，確保吃進去的糕點安全可靠，元致亨用可食用的餅乾代替傳統塑料插件。
隨著社會的發展，對於糕點行業，先進設備對產品的品質可以起到事半功倍的效果，元致亨在這一點上很捨得投入。
12000平方米、10萬級無菌車間，工作人員消毒、穿戴防塵服才能進入，保持生產環境的純淨。目前全國僅有10臺的萬能煮餡機，能夠最大程度保留餡料的營養成分和原汁原味，營養均衡不流失；急速冷凍設備，保證生產過程中食品始終保持新鮮。
據統計，元致亨成立以來，先進生產設備投資已達1000多萬元，一流的設備在一定程度上保證了元致亨始終如一的產品品質。
不僅如此，元致亨還有成立了專門的品控部，從生產到銷售，整個環節形成一個閉環，進貨驗收，採購國內外一流供應商的原料，出廠還要進行檢測。特別是對臨近質保期的產品，一律報廢處理。
在本地穩紮穩打的同時，元致亨還借力向外發展，2015年，通過合作伙伴南京桃源村的牽線搭橋，元致亨還和迪士尼進行了合作。和迪士尼的合作，是元致亨走出去的開端，陳香介紹，他們已經和恆順集團進行合作，要打造一個攜帶方便、能代表鎮江的特色糕點，繼而把它打造成鎮江的城市名片，讓元致亨這個品牌走的更遠。
記者：張曼 宗剛
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