對於吃貨來說
只要能長出植物的地方
都能找到好吃的
可是
你確定土裡長出來的
就一定是能吃的嗎？
最近
大連的小夥伴
就被自家的後院
給狠狠地“坑”了一回
近日氣候宜人、溼潤，各種野生菌類迅速生長，同時也是誤食野生蘑菇中毒的高發季節。8月30日的一場雨過後，家住瓦房店市復州城鎮的劉大娘發現自家後院長出很多新鮮的野生蘑菇，就摘下來一些做晚餐，結果晚飯後不到兩個小時，劉大娘和她的兩個兒子就因蘑菇中毒進了醫院，其中2人還被送進ICU搶救。幸虧搶救及時得當，母子三人即將康復出院。
沒吃之前就有點擔心，想不到還真的中了招，早知道我就攔住他們，不讓他們仨吃了……
劉大娘的大兒媳婦毛女士懊悔地說道。8月30日，瓦房店下了一整天的小雨，傍晚雨過天晴後，劉大娘看見自家後院長出了很多新鮮的蘑菇，想著蘑菇味道鮮美，兩個兒子也都很喜歡吃，便順手摘了些帶回家中燉湯吃，結果晚飯後不到2小時，劉大娘和她的兩個兒子就覺得肚子不舒服，緊接出現了腹痛、噁心、嘔吐等症狀，毛女士因未吃晚飯而躲過一劫。
毛女士看三人的症狀越來越嚴重，懷疑是不是他們三個人晚飯吃的蘑菇導致的中毒。毛女士越想越覺得不對勁，趕緊找鄰居幫忙，幫她把劉大娘母子三人送到復州城某醫院就診。到達醫院後，醫生給予抽血化驗，化驗指標提示三人肝功能都受到不同程度傷害。劉大娘蘑菇吃的最多，所以肝臟損傷也最為嚴重，轉氨酶竟然高達2800。情況危急，醫生建議趕緊轉院治療。
隨後，母子三人在家人陪護下輾轉來到了瓦房店市第三醫院。急診醫生接診後，查看化驗報告單，趕緊給予補液、洗胃。以"毒蘑菇中毒"為診斷依據，根據三人肝功能損傷程度，分別將劉大娘和大兒子收治到了重症監護室（ICU），行床旁血濾治療，小兒子肝功能受損程度輕，收治到呼吸消化科嚴密觀察病情變化。
劉大娘和大兒子被送達ICU後，相繼出現劇烈嘔吐，最後全身抽搐，心臟停跳！ICU王文章副主任和科室醫護人員立即展開搶救，胸外按壓，為二人同時進行右側股動脈置管，行床旁血濾治療。經過一夜的床旁血濾治療，劉大娘及其兒子的轉氨酶數值明顯下降，中毒症狀顯著緩解。目前劉大娘和大兒子已經轉到呼吸消化內科鞏固治療，即將康復出院。
據介紹，野生蘑菇中存在有毒品種，鑑別野生蘑菇是否有毒，需要專業機構人員幫助，目前沒有簡單易行的鑑別方法。民間流傳著一些識別方法，經證明後並不可靠，預防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要採食野生蘑菇。
●我國所見的毒蘑菇約有80餘種，分佈範圍很廣，其中
含劇毒能致人死亡的有10多種，以毒性很強的紅色捕蠅蕈及白帽蕈為多見。●我市有野生蘑菇200多種，其中有毒蕈有50多種，其中白毒傘、鱗柄白毒傘、天老星（俗名）和鹿花菌4種，屬於劇毒蘑菇。
●判斷野生蘑菇是否有毒，需要運用專業知識及藉助一定的儀器設備才能完成。與可食用蘑菇相比，毒蘑菇沒有明顯的標誌，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，在野外混雜環境中極難鑑別。因此，僅靠所謂的“經驗”是不行的，防止蘑菇中毒的辦法只有一個，那就是不採、不買、不吃野生蘑菇。
●由於菌種的變異等原因，可能發生形態改變，致使以前無毒的野生鮮蘑菇染上毒素成為毒蘑菇，即使是植物研究專家也無法僅憑肉眼和經驗來判定是否有毒，極可能發生誤採、誤食，造成中毒。
醫生為此提醒廣大市民，不要懷著僥倖心理隨意採摘、購買和食用野生蘑菇，以免發生中毒 。一旦食用野生蘑菇後出現中毒症狀，要立即催吐，並儘快就醫。
文／圖：大觀新聞大連晚報記者祝福
校對：王濤
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