高速运转的巨轮带动着浙江经济不断发展，粉墙黛瓦马头墙逐渐被钢筋混泥土所取代。
但在浙中浦江桐庐边界的北部山区，却遗世独立着这样一座古村，时光的漂流并没有磨蚀掉古朴的自然风貌，十几座建于明清时期的厅堂保存完好，还保留着传承上千年的传统手艺----一根面。
这座古村名为潘周家村，在金华浦江县境内。潘周家村其实是两个村，一个叫潘家，坐上游，一个叫周家，偏下游。曾经两个村互相井水不犯河水，为一小块地的纷争，村名就会大打出手。由于人丁壮大，交流增多。如今由于两个村庄已经连在一起，所以有了潘周家村的合称。
村子历史悠久，沉寂在大山怀抱，很少有外人打扰，如今却因村子传统的一根面手艺慢慢被世人知晓。
浦江一根面
前往潘周家村的路并不好走，杭州出发，富阳下了高速，接下就是省道县道乡道。车子行驶在乡间崖壁上凿出来的路上，加上很多地方施工，开的很慢。越往深处，村子不多，老人在路边晒着太阳，青山和溪水伴着我们前行。
近两个小时，我们来到潘周家村，今天阳光很好。一下车，在村里祠堂门前的空地上，村民们晒满了瀑布一样的挂面。
千万条白色的面线从长长的特制木架上飞泻而下，场面颇为壮观。特别适合摄影爱好者拍摄人文大片，也是人像的好背景。
潘周家村又名挂面村，挂面手艺流传了上千年之久，至今，淳朴的村民还保留着这个传统手艺。在机器化生产大行其道的今天，方便快捷的同时总觉得少了一种情怀，这种情怀在潘周家村你可以细细品味。
潘周家共500余户1600余人口，家家都会做面。
手工面不是一蹴而就就能完成。村名们一般是晚上和面，面中要加适量的盐，加盐可以增加面条的韧性；砸面，就是将面放进稻臼中，用大木杖反复捣，这是个力气活，另外还有揉条、上厨、发酵（发酵时要用棉被盖好，时间长短要看气候冷暖和温度高低），晚上所有的做面过程不能透风，这样容易面条风干。第二天早上起来拉面、晾面等六、七道工序。
面条晾晒也不是一天就能完成 ，天气晴好需要两到三天时间。等挂面晒干，把它从杆子上剪下，只取细面，留下面头。
淳朴的村民将面头 收集起来，可以再拿来做面疙瘩吃。
智慧的潘周家村人将挂面打包，做成自己的品牌“潘周家”，销往各地。
吃面条实为吃文化 面该长该短，潘周家人坚持了前者。因为老祖宗留下的，不仅是手艺，还有这里面深厚的人文内涵。古人做寿必吃长寿面，这面就是越长越好，意思是长长久久，讨个好彩头。现代人为老人过生日，也有吃面之说，但一碗普通的面端上来，总觉得少了点什么。把面条剪成几截容易，但也就泯然众人矣。这事，潘周家人不干。村民把这面做到了极致——一根面做出了一锅面。
我们在村长周金华家里吃他的拿手一根面，特地拿土灶台给我们煮面，味道更地道。一根面一锅面，曾经在《中国梦想秀》展示过一根面绝活。村长在下面的同时娓娓道来，介绍一根面的来历，自己绝佳的手艺。村长从80年代开始一直在做挂面，娴熟的手法可以看出他确实技艺精湛。也可见老村长极力希望家乡的传统文化能发扬光大。
一根面下了满满一锅，热气疼疼，够我们十多人吃啦。
在面上又加了蛋皮笋干肉丝，再洒些葱花，味道好极啦。初入口中，面质顺滑特别有劲道。为了这碗面不虚此行。
这是村长家的面馆，很多外地人来，都在村长家品尝这一根面。
茶足面后，老村长带我们参观这个百年的古村落。
文化必定和历史是结合在一起的。有如此绝伦的传统手艺，必当拥有悠久的历史来积淀。
潘、周均为浦北望族之一，潘家祖籍徽州祁门，周家祖籍汝南郡，两家始祖分别于明代万历年间迁居盘洲，历时400多年。从明代到清朝共建造了十三座厅堂。明清古建筑连片成栋，镂空雕花，美轮美奂，保存完好。据村民说，中央电视台、浙江电视台曾专门前来拍摄专题片。抗战时期，日寇串扰寺前村（檀溪镇政府所在地），因响山岩地势险要，望而生畏，使这里的古建筑得以保存。
走了这厅，逛了那堂，好像游览了七、八座古宅。对于我们行外人视觉已经疲劳，每座古宅在村长口中的风味却不同， 堂内挂灯笼结彩球，大小横梁结构新颖气势壮观，积淀了浓厚的历史文化
斑驳的墙壁正是历史的见证
村子依水而建，村内便以水圳互相连接，供给古人的日常用水，水圳采用从村口小溪引渠，穿过家家户户，做到人人家旁都有水。
精致的木砌雕栏，唯妙唯俏。
这是一座安详的古村，如果你来了，也请不要过多打扰。
当我给这个奶奶拍照，一开始被她拒绝了，并不是因为她抗拒镜头，而是担心自己容颜不再，拍出来不好看。
无论脚步多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵挂着，记忆深处的故乡。
而你又有多久，没有尝过故乡的那碗手工面？
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