如果用顏色來形容西班牙，毫無疑問是紅色，鬥牛士紅色的斗篷，公牛身上鮮紅的血，還有番茄大戰遍地淋漓的西紅柿汁！幾萬人深陷血紅色的番茄流中，盡情投擲，可謂瘋狂至極。
每年八月的最後一個星期三，位於西班牙瓦倫西亞（Valencia）的布尼奧爾（Buñol）小鎮聚集了來自世界各地的旅人，到此參與一年一度最盛大的西紅柿大戰。每年參加的人數達3萬多人，數倍於小鎮正常人口9000人。
西紅柿節又稱番茄節。西班牙西紅柿節（其西班牙語為：Tomatina）始於1945年，每年8月的最後一個星期三進行，在世界上的知名度最高。
據傳說，有一天，該城裡一個小樂隊從市中心吹著喇叭招搖過市，領頭者更是將喇叭翹到了天上。這時，一夥年輕人突發奇想，隨手抓起西紅柿向那喇叭筒裡扔，並且互相比試，看看誰能把西紅柿扔進去，這就是“番茄大戰”的由來。
關於番茄節還存在另一個民間說法，當時，小鎮舉行遊行活動，一名年輕人在人群中被推倒，起身後順手拿起路邊菜攤上的西紅柿，砸向周圍的人，結果大家打成一團。次年，一群年輕人帶著西紅柿到廣場，又打了一場“西紅柿大戰”。此後，“西紅柿大戰”逐漸成為小鎮居民一場約定俗成的活動。
此後，這一活動逐漸發展成了一年一度的盛大慶典，吸引著上萬來自世界各地的旅客們前來狂歡。正因該節日的荒誕性和奇特性使之令人樂不思蜀。
這是一個重新定義西紅柿屬性的節日，帶你解鎖別樣的西紅柿使用方法！
上午9時西紅柿大戰正式拉開序幕。在街上，人們豎起一個高高的塗有油脂的木杆，在杆子的頂端放置一塊火腿，只要當有人爬到頂端並把火腿拿下來時，番茄大戰才開始。人們會爭相恐後，爬到別人的頭頂上，爭取搶到火腿，但由於木杆塗有油脂，人們又會滑下來。為了搶奪那塊象徵勝利的火腿，踩踏對手的頭臉和肩膀，場面滑稽又刺激。當火腿被拿到後，載滿番茄的大卡車駛入廣場（Plaza del pueblo），上百噸的番茄傾倒翻落，佈滿街道，番茄大戰正式開打。
沖天炮信號引燃後，水柱開始噴射，信號響起，番茄從四面八方狂飛而來，戰鬥就此開啟！人們無所顧忌，丟掉形象、丟掉包袱和麵具，不分自己人、陌生人，使勁丟擲武器，耳旁充斥著此起彼伏的尖叫聲與歡笑聲。大戰結束時街道成了番茄榨出的紅色河流，整個小鎮充斥著番茄的果肉、果汁，這是一次痛痛快快補點VC的機會，人們渾身上下都沾染紅色番茄殘渣與天然的豔紅染料。大戰結束後，官方會派來消防車，為大夥兒沖走身上的“番茄屍體”。
番茄大戰也有自己的規則，人們在投擲番茄前必須捏爛以免傷人；只允許扔番茄，禁止扔任何種類的瓶子；不允許撕扯對方的衣服等不文明的行為。大約一個小時後，當沖天炮再一次響起，所有人都停下來了，否則會按照規則處以罰款。
小鎮很人性化地設立了公共淋浴間可供清洗，動用消防車清洗街道。很快小鎮又恢復了往日的平靜，商店，酒吧，餐館都又開門迎客。
“參戰”注意事項
1、入場一定要儘早，在中部靠前的位置戰況最激烈最熱鬧；
2、活動現場沒有更衣室提供，記得提前穿戴好以免不便，下裝最好是快乾短褲，別穿拖鞋以免被踩掉。
3、一定要戴護目鏡，番茄的酸味可是會刺痛眼睛；
4、活動9點開始，7點的時候將封閉車道，只能步行進入；
5、現場購買淋浴門票和排隊等候接受消防車沖洗需要等待大量時間，如有條件建議提前一晚在當地住宿，可以痛痛快快洗個乾淨的熱水澡。
舉行地點：西班牙瓦倫西亞大區，布尼奧爾（Plaza del Pueblo, 46360 Buñol, Valencia）
瓦倫西亞至布尼奧爾到達方式：
火車：乘坐瓦倫西亞近郊鐵路線C3 （Estació del Nord - Buñol， 約1小時，票價10歐左右）
巴士：乘坐265a路 （Estación de Autobuses de Valencia-Cuesta Rolla，約1小時，票價1-3歐
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