我是個不折不扣的土豆控，從小就愛吃土豆，愛吃媽媽做的清炒土豆片，香糯的土豆拌著米飯更好吃，長大後，也學著做各種美味土豆，紅燒土豆、土豆泥、土豆燜飯、醋溜土豆絲、孜然土豆角等都喜歡吃，怎麼吃都不膩。
土豆，在我們老家叫做馬鈴薯，北方有些地方稱之為洋山芋，不同地方叫法也不一樣。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，吃多也不擔心會肥胖。其豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，土豆的維生素C是蘋果的10倍，有“地下蘋果”的美稱。
上週嬸嬸來家裡玩，我用烤箱做了個孜然土豆角，烤了一大盤三兩下就吃光了，香糯的土豆很受大家歡迎，嬸嬸說回去了也要學一下，做給家裡人吃，他們肯定會喜歡，只可惜家裡沒烤箱。今天跟大家分享一個不粘鍋版的孜然土豆，味道比烤箱烤出來的還要香，沒有烤箱的朋友也可以開開心心在家吃起來。
【孜然土豆塊】
食材：土豆、蔥。
步驟：
1.土豆去皮，切成邊長2cm左右的小方塊，儘量要切一致，土豆塊不要一大一小，等下煎的時候有些熟了有些又不熟。
2.準備一個不粘鍋，加入適量的油，跟平時炒菜一樣，有熱後加入土豆塊，前面五分鐘不要去挪動，中火慢慢的煎，讓土豆的表層形成一層酥脆口感。
3.翻炒土豆，蓋上鍋蓋，減少熱氣流失，這樣的做土豆也熟得快。每隔兩分鐘左右就翻炒一下，大概10分鐘左右，土豆塊就煎得淺黃色了，也能明顯的聞到土豆的香味。
4.加入適量的孜然粉、鹽，撒上蔥花，翻炒均勻就可以出鍋了。
一盤焦香的孜然土豆就做好了，做法超級簡單，比烤得要香，比油炸健康，沒有烤箱在家一樣能吃上酥香的土豆塊，您如果也喜歡吃土豆的話，不妨試下這個做法，相信您也會愛上的。
小貼士：
1.土豆塊儘量切成大小一致的，不然一些熟了一些不熟。
2.油不要放太多，不然就變成油炸了，少油煎就可以了。
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