銷往新建區現代米羅小區旁菜市場以及新建城區內其他小型菜市場
滷豬耳朵、豬腦花······這些在市場上都能買到的熟食？你有沒有想過可能來自衛生條件堪憂的三無黑作坊？記者昨日在新建區望城鎮李家村暗訪得知，村內暗藏著一家肉類滷製熟食黑作坊，而這些熟食成品則銷往新建城區內諸如現代米羅小區邊的小型菜市場。
反映
村子裡日日飄香 熟食作坊隱藏其中
近日，家住新建區望城鎮的居民龔女士向本報來電反映稱，自己所在的李家村近半年以來每天都能聞到很香的滷製品味道，後來才聽說村裡新開了一個熟食加工作坊，所以感到十分疑惑，村裡這樣的硬性條件怎麼能夠符合生產熟食的衛生標準呢？
“有好幾次我路過的時候就發現，裡面汙水橫流，滿地到處都是生肉和熟肉，生產的那些工人也沒有任何的衛生措施，生產和衛生條件太差了，這樣的東西也不知道最後都到了誰的嘴巴里。”龔女士說道，希望晚報能夠給予關注，讓這種衛生不達標的作坊接受停業整改，還市民一個放心的食品安全環境。
暗訪
穿著套鞋滷熟食 “放在地上很乾淨”
昨日上午，記者就龔女士指引找到了這家熟食作坊，從一間民房內穿堂而過，記者看到了一個簡易的木質大棚，這個大棚的面積達到近一百平米，圍牆上佔滿油汙，地面上汙水橫流，棚內放置了三個大型汙跡斑斑的塑料水桶，衛生條件極差，地面上裸露攤放著生豬的豬耳朵、豬肉、以及看不出部位的三角形大骨頭，還有很多正在加熱煮熟的半成品熟食。
十幾名加工人員穿著黑色的套鞋在這些熟食中間走來走去，幾名女工正在給這些半成品鉗豬毛，鉗完之後便丟到另一個加工區域用松香拔毛。在記者駐足的半個小時裡，都沒有看到任何一名工人規範穿著，佩戴的手套也是黑色的，操作極不規範，整體衛生條件也極差。記者詢問為何將滷製的熟食放置在地上，一名徐姓女負責人竟表示，雖然地面上有人到處踩，但是因為有水衝，所以“放在地上很乾淨。”
蒼蠅扎堆四處飛 煤氣罐旁抽著煙
記者在現場看到，這些熟食的半成品和成品堆放在地面上，扎堆的蒼蠅四處亂飛，還有一些豬腦花子更是爬滿了蒼蠅，加工區域的三個塑料大桶內裝滿水，有的水桶內的水已經成了黑色，裡面還裝了大量煮熟的半成品，“這個（肉）煮熟了之後放到冷水裡，冷下來之後就可以滷了。”加工人員向記者介紹說道。
此時，一名女子手提著一個黑色的塑料袋，裡面裝著條狀的滷製品，隨著女子的走動，不時地從塑料袋中掉落出來，該女子從地上撿起之後沒做任何處理，徒手重新塞回袋子裡，面對記者關於衛生的質疑，“這樣裝進袋子裡就可以直接賣掉，不會好髒。”
而除了加工的衛生環境極差之外，這間黑作坊還存在極大的安全隱患。記者發現，整個作坊的滷製熟食程序都是用煤氣爐進行加熱的，而煤氣罐就擺放在這些半成品之間，有的男工人左手拿煙，右手幹活，有的甚至嘴裡叼著煙，零散的火星在煤氣罐之間穿梭，看上去心驚肉跳，一旦發生安全事故，後果難以想象。
查處
沒有辦理任何證件 主要流向新建城區菜市場
記者就此事聯繫了新建區市場和質量監督管理局望城分局，周德航副局長及其他執法人員到達現場後對現場進行了查封，經過詢問和調查之後發現，這是一間生產熟食的黑作坊，作坊相關負責任人表示，並沒有辦理《食品經營許可證》以及《小作坊登記證》，甚至連《營業執照》都沒有獲批，現場也無法提供相關原材料的進貨憑證以及檢驗檢疫證明，存在極大的食品安全隱患。
面對執法人員的詢問，徐姓女負責人表示，這些滷製肉類熟食的原材料都是從麥園買來的，每天進貨一兩百頭豬，滷好了之後就直接賣到新建城區的一些小型菜市場，“差不多每天都能賣完，要是賣不完的話就留到第二天繼續賣。現代米羅小區旁邊的菜市場就是我們供貨的，那些攤販的熟食都是我們生產的。”徐姓女負責人說道。
“像他們這樣的衛生環境，也根本不可能辦到營業執照和食品經營許可等等證件，所以不能從事肉類等熟食貨品的生產和經營。”周德航副局長說道，目前執法人員已經將該作坊查封，下達《責令整改通知書》要求其立即停業整改，如有需要將搬遷至有條件的廠房規範生產。“6日我們還會聯繫該作坊的主要負責老闆進行調查，商量後續的整改問題，要求其不再生產，屆時還會向晚報反饋後續的處理情況。”
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