住在乡下的婆婆与大多数你农村妇女一样，勤劳善良又能干，婚后想让婆婆搬过来一起生活，但是她却推脱住不惯，就喜欢在家里种点粮食养几只鸡，其实她是放不下那些农活。
前几天婆婆上家里来，拿着一大堆的土特产把冰箱给塞满了，又掏出了一个小罐子说是给特意给老公做的，所有的特产中老公最中意的就是这个，晚上就让我拿了一捆出来炒了。
这些食材除了猪肉是超市里买的，豆角、蒜以及辣椒都是婆婆自己种的，经常会拿点给我们吃，酸豇豆是经典的咸菜黄，色泽诱人的豆角看起来更有食欲。
不得不说，婆婆烧菜的手艺一般但是制作各种传统泡菜一流，春夏秋冬的时令蔬菜在她的巧手中变换着花样，让我对这个农村妇女很敬佩，体现了她们的智慧。
一把酸豇豆切成小丁儿，准备好红辣椒、蒜、肉沫即可，最经典的肉沫豆角材料很简单，做出来的味道深受大众的喜爱，每次饥肠辘辘下馆子最爱点的一道家常菜。
锅中放入适量的油烧热，下入肉沫翻炒到五分熟，这样炒出来的肉嫩口感不会柴，然后放入蒜和辣椒粒爆香，红椒炒到出红油的状态更加美味。
炒辣椒的过程中放入少量的盐，使辣椒能充分入味风味更佳，翻炒均匀后下入豆角粒继续翻炒，咸菜炒的时间长口感会更香，目的是把里面的生水蒸发大部分。
放了肉沫的豆角越炒越香，不管是老公孩子都喜欢这个味道，酸而不腻特别下饭，每次一做这个米饭和馒头就要多蒸一些，老公这货这次一口气吃了八个馒头，婆婆也不敢让他吃了怕撑着。
一道很简单的又便宜的家常菜，老公能一口气吃八个馒头，直呼比吃肉要过瘾还不会发胖，我想说的是主食吃这么多更容易发胖，害的我不敢再做了。
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