昨天有朋友問我，新會陳皮和四會陳皮是同一種皮嗎？
首先，說一下它們地方的區別：
很多人都分不清新會和四會，不知道這兩個地方的人，都以為新會和四會是同一個地方。
新會和四會，雖然兩個地方都屬於廣東省的，都有一個會字，但它們是屬於不同的地方。
新會，是廣東省江門市新會區；
四會，是廣東省肇慶市的一個下轄縣級市（四會市）。
好了，現在知道這是兩個不同的地方。
那四會陳皮當然就不是新會陳皮了。
四會也有陳皮，都在廣東省內，但它的陳皮跟新會陳皮是有差別的。
那四會陳皮和新會陳皮有什麼區別，我們拿一些五年陳皮為例。
同樣是五年的陳皮，那它們之間又會有怎樣的不同呢？
一、產地
四會陳皮：產於廣東肇慶四會；
新會陳皮：產於廣東江門新會。
二、品種
四會陳皮：行柑
新會陳皮：茶枝柑
三、外皮
四會陳皮：表皮顏色暗淡，沒油光，表皮紋路不夠明顯。
新會陳皮：表皮呈淺棕色，有光澤，豬鬃紋凹凸感明顯。
四、內囊
四會陳皮：黃中帶黑，不自然，內囊偏厚。
新會陳皮：內囊自然泛黃帶白，自然，有輕微脫落現象。
五、口感
四會陳皮：柑香味，入口後味偏苦，略帶有辛辣口感；
新會陳皮：帶清新的陳香味，入口甜，略帶辛不甚苦，清香悠然。
六、價格
四會陳皮：約60-100元/市斤
新會陳皮：約400-600元/市斤
當然價格還是要根據每年的行情而定。
新會陳皮，首屈一指。新會陳皮的理氣健脾、燥溼化痰等也好於四會陳皮。
中國地大物博，特殊的環境特殊的氣候造就特別的食材。
看完後，不要再把四會陳皮和新會陳皮混亂了。
《地道泡》今天就分享到這。
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