新週刊
《新週刊》創刊於1996年8月18日，由南方出版傳媒股份有限公司主管、主辦，以“中國最新銳的生活方式週刊”為定位，推出過一系列極具影響力的專題報道，是中國期刊市場最具代表性和影響力的雜誌之一，享有"話題策源地"的美譽。
ID | new-weekly
作者 | 門紀
這麼大歲數了，許多人第一次動了去野餐的心。／圖蟲創意
最近的朋友圈，野餐元素含量嚴重超標了。
隨著溫暖的春風吹滿地，野餐也成為席捲全國大小公園的一股休閒娛樂風潮。無論你是出門溜達，還是躺在床上刷手機，總能看到有人在草地上席地而坐，在鮮花和高飽和度的食物旁搔首弄姿。
「在上海，每年有100萬個小姑娘在野餐。」博主@G僧東在微博發出這樣一條吐槽視頻後，立即收到了幾千條帶圖片回覆。
「在上海，每年有100萬個小姑娘在野餐」截圖
這些照片中的小姑娘也確如視頻中所吐槽的，「對於她們來說，野餐的關鍵，既不是野，也不是餐」——
什麼荒島求生、鑽木取火、跟著貝爺去旅行的場面，都不會出現在野餐現場。如果真的想吃好吃的，她們也大可搶張消費券，到網紅餐廳門口排隊。
野餐的必經流程，必須是以彆扭的姿勢躺在地上，報紙蓋著臉，由同伴站著幫忙俯拍。這樣一來，不僅可以省去大部分的P圖時間，還能讓你仿若墜入仙境的愛麗絲，在道具的包圍下，完成一場夢的旅程。
區別一下，野炊⬆️
野餐⬆️／圖蟲創意
這段旅程的終點站，還必須是朋友圈。拍片三千，只取一張。唯有好看和獲贊，是野餐中一切事物的至高衡量標準。
野餐，沒有你想象的那麼美好
如果給電視劇主角一塊草地，他們馬上能紅塵作伴活得瀟瀟灑灑，對酒當歌唱出心中喜悅，轟轟烈烈把握青春年華。如果給生活在城市中的普通人一塊草地，他們馬上就想到了野餐。
但一場完美的野餐，可以是十分講究天時地利人和的小概率事件。
天氣很重要。
比如最近的北京就不適合野餐，即便鋪了餐墊坐草地上，也覺得燙屁股，奶油蛋糕隨時有可能變身奶昔一盤。
最近的廣州也不怎麼適合野餐，小葉榕樹上密密麻麻的榕管薊馬，定能被你精心準備的食物吸引而來。你為拍照換上了淡黃的長裙，卻無形中成為了人形粘蟲板。
你的野餐，也是蟲蟲的野餐。／unsplash
野餐選址更講究。
博主@花逗請說 便戳穿了無數少女的夢：海邊野餐聽起來是很風情萬種吧，可那風分分鐘讓你真的「捲鋪蓋走人」。
同時，你還不能離市中心太遠。城市，意味著便捷，意味著有停車場和公共廁所，也意味著你不用因為家當太多，或喝太多飲料而落入尷尬境地。
此外，一心要拍照發圈的你，是想要真正的藍天白雲，還是待起來不那麼痛苦的樹蔭；是想從野餐墊的右後方45度角收入小蠻腰，還是想把後海的遊人都從畫面中撇開，這些都得經過周密的思考。
甚至，到點兒開始噴水的自動澆花系統，它破環一場野餐會的威力也不容小覷。
像在這樣的場地野餐，也只能靠俯拍了。／unspalsh
選好地址後，百寶箱中的道具終於有了登場的機會。
傳說野餐的加分道具包括：
藤編的手提籃、骨瓷的餐盤、太陽底下閃閃發光的刀叉、提前充好氦氣的氣球、標籤上只印有外文的飲料瓶、買來的鮮花、單詞後綴帶berry的水果、自帶vintage氣息的寶麗來相機、還沒來得及學會彈的尤克里裡、一個移動款的Marshall或李子維同款隨身聽…
將這些道具自由又不顯凌亂地排布在格紋餐墊上，慵懶地躺上去，你便是唐頓莊園的主人！
「唐頓莊園」告訴我們野餐的靈魂在於躺。
「春天來了，野餐的人越來越多。每一場野餐的進行，便意味著有程序員會失去他的衣服。」奇怪的都市謠言傳播開來，G僧東忍不住代替廣大直男發出了疑問，為什麼非要是格紋？為什麼格紋在直男身上就是土，到了地上就是洋氣？
除此之外，野餐界的不成文行規還有以下這些：
「香檳杯是盛放飲料的唯一容器」，哪怕你喝的是王老吉；
啤酒，那是配韭菜的，野餐當然要開香檳。／unsplash
「報刊一定要是英文的」，否則你和同伴都成了老幹部相約逛公園；
拒絕那些真正好吃的零食，什麼周黑鴨、辣條、雞爪通通淘汰，「它們出現在野外只會看著像供品」…
最終拯救這一餐的，是能在公園裡準確靠定位找到你的外賣小哥。／圖蟲創意
即便你提前兩天，把一切都準備妥當了，在野餐那天也得隨時準備應對各種突發狀況。
野餐季，好友阿晴說她和閨蜜沉迷拍照的時候，流浪狗阿黃率先替她們清理掉了食物；米拉更幸運，她們的野餐墊迎來了一隻飛行失敗，緊急降落的風箏，大夥兒都嚇得不輕。
誰讓野餐的實質，是和隔壁的姐妹團ABCD共享同一片風景呢。
野餐，也沒你想象的那麼簡單
列舉去野餐的原因，「看起來很有錢」必須榜上有名。
「野餐史」作者沃爾特・利維認為，「野餐是伴隨著近代史而來，它的出現伴隨著村莊沒落，城市興起」。人類從田園生活到城市生活的轉變的過程中，野餐是生活富裕而愉悅的一種隱喻。
野餐，誰吃誰有錢。／unsplash
據考證，「picnic - 野餐」一詞，最早是法語詞組pique-nique。它的原意是每位參與者都自帶食物、酒水的一場聚會。
在把狩獵當作熱門休閒活動的中世紀，野餐是貴族們用來「炫富」的消遣。菲比斯伯爵在「狩獵之書」中記：
「清晨出發前，廚師就要開始準備火腿餡餅等半成品…貴族狩獵時，僕從開始在野地裡搭桌子佈置餐具…席間酒水需先用山泉冰著，確保入口清涼…打獵完的貴族，必須一坐下就有食物吃…」
可以看出，野餐只是貴族的遊戲，對打工仔來說，野餐是噩夢。
街頭藝術家Banksy的作品，在紅白野餐布內外，白人中產家庭和非洲土著之間似乎有不可逾越的鴻溝。
對於描繪了當時繪畫藝術作品，「Food and Art」作者Kenneth Bendiner認為，除了表現作者對簡單生活的幻想，同時也是人們對於皇家浪漫的自我陶醉。
後來法國大革命的發生，讓流浪貴族把他們的野餐習慣帶來英國。19世紀初，幾位迷戀法國文化的時髦倫敦人成立了「野餐社團」，赴會者通過抽籤的方式，來決定誰負責提供哪種食物。其中最倒黴的人，可能需要為請大家吃松露而破費。
愛德華・馬奈「草地上的午餐」。「野餐史」作者認為，「野餐對藝術家們絕對是有吸引力的，似乎在野外用餐能提高你的性慾。像是一種從城市生活中的釋放。」／wiki
在當時西方尚為保守的社會風氣下，野餐是男女難得的社交活動，野餐活動也藉助異性的牽引，變得更為大眾。醉翁之意不在吃喝，在於野餐後半程的業餘戲劇歌舞表演。簡・奧斯汀等英國作家筆下，在自然田園風光中野餐，成了故事劇情發生的觸發點。
電影「愛瑪」中的野餐場景。
現實世界中，去野餐有時只是人類的一時興起，但「野餐史」作者卻認為它是我們DNA中的一部分，這或許與它見證和參與了眾多關鍵的歷史節點有關。
在英國，隨著工業革命發生，汽車逐漸普及，能將人們送到更遠的地方享受野餐；政府也為彌補市民被嚴重破環的生活空間，大力建設公園。
老照片中在野餐的瑞典婦人，記得帶上狗，作為你的中產標籤。／unsplash
在20世紀初的臺北，也興起了一陣公園熱。1913年完工的北投公園，以溫泉為主題。到了夏天，公園免不了生意慘淡，當時臺灣日日新報社主辦了一場納涼會，點燃煙火，放起燈籠，市民在一旁的小攤買了食物，便席地而坐。據說這場「野餐大會」的門票一天賣光，草地生活也成為一種時髦活動。
在歐洲，1989年8月19日，匈牙利與奧地利人策劃了一場「泛歐野餐」，以一場3小時野餐的名義，數百名東德人進入西邊，匈牙利更是為東德人徹底開放了邊境。柏林牆倒塌後，每年這個日子，附近的人都會來到當年邊境上野餐。和平批上了野餐的外衣。
事件發生的奧匈邊境。／wiki
在2000年前後的日本，因為有數據顯示，「倫敦的人均公園面積是 26.9m²，東京人卻只有5.2m²」，幾位建築師、設計師、插畫家、建築家和美食愛好者，為了捍衛自己的「野餐權」，組成了「東京野餐俱樂部」。他們在高度商業化的東京市中心親力親為推廣野餐活動。
而到了小紅書男孩女孩的世界中，野餐便是他們甩落平庸日常的途徑，便是他們的城市孤島中的詩與遠方。
日本電影「人生密密縫」劇照
正如美食作者Laurie Colwin所寫：野餐的核心是和煦的微風、邀請別人或接受邀請，充足的美食，和令人胃口大開的新鮮空氣。除此之外，它可以以任何形式與狀態存在，它就是一劑對抗疲憊與過勞的，空前絕後的良藥。
去野餐，並不是去完成你的KPI
東京野餐俱樂部為自己的會員設定了若干條野餐守則。
比如「興致來了就可實行」「野外聚餐不追求統一，是種共同分享其氛圍和場所的柔和聚會」「參加者人人平等」「不必強留要走的人」「即使下雨，也當做一種幸福」…
可越來越多的猶如複製粘貼的野餐照片充斥朋友圈，並沒有讓我們感到幸福，反而滋生起濃烈的審美疲勞來。
電商上一搜野餐二字，紅白格紋的布和莫蘭迪色的氣球佈滿了屏幕，ins風的女孩們人手一份Mauris News。
身在野餐，心繫世界。
戳進商家頁面，你還能看到無比逼真的二維食物、雜誌封面拍照素材——這下野餐也真不用吃了，那不如直接找攝影棚鋪完道具，後期P上藍天白雲？不用曬黑，還來得省事兒。
近日很火的任天堂遊戲「動物森友會」中，每個玩家都擁有一座極適合野餐的小島。島上有經常晴朗的天氣，主動跟你問好的友善小動物，玩家可以親手一磚一瓦造出理想中的風景，坐在夕陽裡，「品嚐」一份春日野餐，根本嗅不著時間在流逝。
動森網友野餐記錄
這樣美好無害的島嶼上，卻也有人把遊戲變成了生意，一切道具皆可網購，時間沒了還可以調主機。
無論在哪，野餐都成了一門批發生意，去野餐的心情自然也變了。
出發時，你和好友還是懷著對春天的依戀，對城市中自然風光的嚮往；可一旦身處其中，野餐又成為了拍照兩小時，P圖兩小時壓迫下的時間犧牲品。試問我們一年中還能擠出有多少個風平浪靜、溫度適宜，還沒有工作纏身的日子呢？
所有人都對照著社交媒體，扮演好了一位野餐者的角色，一如他們每逢週一至週五在公司裡賣力演出的樣子。等自己也在朋友圈交上作業，收穫一堆贊，這個春天就算應付過去了。
後天就去野餐了，熱心網友提供了她們準備的道具。這就是橫幅+餐墊了，也算是野餐界的一股清流。
要問他們在野餐過程中看見了什麼？感受了什麼？
「你看我朋友圈啊！」大概也只能收到這樣一個毫無靈魂的官方回覆。
The History of the Picnic，History Today
History in a Basket: It’s Picnic Time!
How a pan-European picnic brought down the iron curtain，The Guardian
Who Made That Picnic? The New York Times Magazine
經典藝術作品中的300年野餐史 ENJOY
原來，野餐只是有錢人的遊戲 取暖生活美學
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