水培樂園
家裡陽臺，露臺或者自家院子菜地裡面種一些蔬菜，想吃的時候就隨時採摘，非常養眼又方便，還能吃到自家親手種出來的蔬菜，非常有趣又值得。想要種菜的話，
秋冬適合種植什麼蔬菜呢？
因為各地的溫度氣候各不相同，環境也不同，細節方面有所不同，但是這些菜基本上秋冬都是可以種的，也非常容易種植。
1、青菜，生菜，小白菜，大白菜，等等這些普通的葉菜都可以隨時播種。播種前不用浸種，直接播種發芽率比較高。
2、香菜，秋冬季可以種，播種前需要浸泡種子四五個小時，等軟了一些後，可以踩破種子，這樣發芽速度更快。 
3、蒜苗，大蒜，這個種起來非常簡單，建議陽臺上種幾盆，先吃蒜苗，吃完蒜苗留著長大蒜出來。用蒜瓣種就可以了。
4、韭菜，平常我們經常吃這個菜，用韭菜根種比韭菜種子種來的更快，長勢更快，多施肥，特別是收割之後施肥，一個月就能採收一次。 還有蘿蔔，豌豆，小蔥，秋冬季都可以種。
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小雅在陽臺
秋冬適合種植什麼蔬菜？
如果刨去設施農業不算的話，這個題目所指的就是秋冬露天蔬菜的栽培。那麼就必須選擇耐寒作物。在我們膠東農村，秋冬種植的蔬菜主要有以下幾種。
一、大白菜。
大白菜適合初秋至初冬時節生長。大白菜生長期是55天左右。一般在立秋以後種植，農村有頭伏蘿蔔末伏菜的說法，說的就是在末伏來臨以後種大白菜。又有立冬蘿蔔小雪菜的說法，說的是小雪以後開始收穫大白菜。所以大白菜的整個生長期主要是在秋季。
二、波菜。
菠菜是非常耐寒的植物，一般在秋分左右種植，膠東農村有早麥子早菠菜、晚麥子晚菠菜之說，就是說種菠菜要在種麥子的時候種植，而膠東地區種麥子，有白露早，寒露遲，秋分種麥正適宜的說法。農村也有很多在麥地的籠上套種菠菜的做法。秋天種植的菠菜，一般開春以後即可收穫。
三、大蒜和洋蔥。
大蒜和洋蔥也是耐寒植物，一般也是在秋天種麥子的時候種植，經過越冬，開春以後生長，初夏即可收穫。像大蒜和洋蔥一樣，可以過冬的蔬菜還有大蔥和韭菜，這也算秋冬種植的蔬菜吧。
如果算上設施農業的話，那秋冬大棚蔬菜的品種就是數不勝數了，這裡就不一一作答了。
齊東晏子
適合秋冬種植的蔬菜很多:蘿蔔、胡蘿蔔，白菜，芹菜，萵筍，大蔥，蒜苗……等根莖蔬菜。(若有大棚，種植品種更為廣泛)
菠菜，香菜，生菜，油麥，茼蒿……等各種葉類青菜。
我國地域遼闊，南北氣候差異較大，要根據當地氣候，因地制宜，確保蔬菜豐產豐收。
淡泊清雅Li
說起農村種植的蔬菜，一年四季都很多，如果說起秋冬季節種植什麼蔬菜的話，最三農今天就給你說說，在最三農的老家，秋冬的時候經常種植什麼蔬菜。
歡迎點擊右上角的“關注”，在農村秋冬季一般都種植胡蘿蔔，西蘭花，菠菜，香菜，油麥菜，還有大白菜等等，還有一些植物是夏天種完後，只有到秋季才開始大量的結果，那就是八稜瓜。說起八稜瓜很多人可能一頭霧水，但是大家一定都吃過，用蒜泥調著吃，或者炒菜吃，口感都不錯的。
秋冬自己院子裡或者農田裡，開墾出一小片地來，能滿足自家吃的，有點盈餘是最好的狀態了。一般都種植些菠菜，波草營養價值高，可以做雞蛋菠菜湯，也可以油炸菠菜吃。
香菜一般都種上兩行就夠了，香菜主要是當個調味品，炒菜之後當個點綴，讓菜看上去更新鮮，然後香菜有股香味，也能提色不少呢。
西蘭花在最三農的家鄉，是被很多人種來銷售的，西蘭花的營養價值很高，一般都是有專門的渠道去地裡收購西蘭花，收益還可以，同樣的人工付出，種西蘭花的經濟價值還是蠻高的。
大白菜是北方人冬天的最愛，只要是北方人，都能說出很多種大白菜的吃法，白菜燉肉，白菜燉粉條，白菜豆腐，白菜.....，總之白菜是北方人的最愛。
還有很多適合秋冬季節種植的蔬菜，咱們就不一一列舉了，只要您喜歡，可以在院子裡，或者陽臺上找塊合適的地方，試著種植一些綠色新鮮環保的蔬菜，既陶冶了情操，也能增加點生活的情趣，是不是呢？
最三農
秋冬在我國一般處於溫度較低的時節，蔬菜種植對光照和溫度的要求比較高，不少春種秋收的蔬菜由於需要光照條件充足和溫度較高才能保證蔬菜的成長。
秋冬季節一般適合種植耐寒的蔬菜
芹菜、芹菜耐寒耐熱對溫度適應範圍廣，一般選擇在秋後種植，到冬天就可以收穫了。此時種植芹菜由於氣溫較低可以少受蟲災便於管理。
油菜、油菜的抗寒性較強，一般在秋天種植，到春節前後就可以收穫了，每年春節餐桌上大魚大肉被吃膩了一道油菜心成了搶手菜。
土豆、 土豆適宜生長在陰涼處，秋冬時節氣溫偏低只需要適當的給土豆澆水就好了不必擔心土豆遇到高溫不長苗的現象。
芥菜、芥菜喜冷涼溼潤環境，忌炎熱乾旱。芥菜適宜在10~11月種植，芥菜的生長週期大概在一個月種植芥菜時要保持土壤透氣和充足的光照。芥菜在冬天一般被農村人用來醃製鹹菜。
胡蘿蔔、胡蘿蔔喜歡生長在冷涼氣候，需要較大的溫差和充足的養分保證胡蘿蔔素的含量。晝夜溫差大決定了胡蘿蔔的糖分積累，因此秋冬種植胡蘿蔔比較適宜。 
適合秋冬露天種植的蔬菜還有大白菜、小白菜、蘿蔔、大蒜、大蔥等等。
總之秋冬種植蔬菜只需要根據當地的氣候變化和蔬菜的生長環境來決定，一般蔬菜只要溫度不是太低都能種植的。
