花园，对于很多向往自然、追求恬静生活的人而言，一直是心底的一个梦。即便现在没有足够的空间实现梦想，也可以从一颗种子，一盆花，一片窗台开始，让梦想发芽。因为，你的世界本就是一座花园。
本篇选自“花也IFIORI”8月刊——《库克船长小屋的蔬菜花园》，跟随蔡丸子老师，走进墨尔本的库克船长蔬菜花园，体味从花园里采收蔬菜的快乐生活，领略向往的田园生活典范。
本周三晚上8点，蔡丸子老师将做客花也学堂，分享关于欧洲花园的故事，记得来聆听！
素有“花园之城”美誉的墨尔本市，有一处知名的旅游景点，就是库克船长的小屋。
库克船长是18 世纪英国最伟大的航海探险家，三次远渡重洋前往南半球，不但发现了大洋洲大陆，还发现了新西兰和夏威夷等众多太平洋岛屿，被澳大利亚人尊称为国家之父。我在2013 年拜访了库克船长的小屋，因为它不仅是澳大利亚最古老的建筑，而且还拥有一座小花园呢！
有时候，一去万里，真是只为看一个美丽的小花园。
库克船长小屋简介
库克船长的小屋坐落在墨尔本市中心著名的菲茨罗伊花园内。我们前往的季节，正值墨尔本的春天，微风和煦，阳光灿烂，菲茨罗伊花园里，游人三三两两，惬意自在。
库克船长的小屋占地面积并不大，绿树掩映，古朴沧桑。小屋由三部分组成，左边是一间平房，中间是二层小楼，右边则是一间偏房，红砖斜顶，生机勃勃的常春藤攀缘于暗黑的石砌墙面上，看起来非常像典型的18 世纪普通英国乡村小屋。其实就是库克船长位于英国约克郡乡下的小屋，就连常春藤也由从小屋原址剪下来的枝条扦插而成。
1933年，澳大利亚实业家罗素爵士获悉英国政府准备出售“库克船长故居”，于是在1934年庆祝墨尔本建市100 周年的时候，慷慨出资800 英镑买下了故居，并请人将其一块块分拆编号装箱，总计装了253 个箱子，重达150 吨，万里迢迢远渡重洋运回了澳大利亚，依照原貌重建，作为礼物送给了墨尔本市民，以此纪念这位伟大的航海探险家，纪念澳大利亚的一段历史。
走进库克船长的小屋，面积不过两三百平方米，主卧位于二楼，个子高的人需要低头进入。据皇家海军历史资料记载：库克船长本人身高191 厘米。照这样看，他当年在自己的小屋里生活一定备感局促。从小屋的二楼或一楼向外望去，可以一眼瞧见小花园，以及矗立在花园入口处高大的库克船长青铜雕像。
蔬菜花园，让时光倒流
花园呈长方形，没有围墙，四个茂密的山楂绿丛自然围合成篱。花园主要由一处用红砖围砌而成的半圆形花境和三块非常规则的长方形的花床构成。半圆形的花境靠近小屋一楼客厅的窗户，若是从里面望向外面，满眼都是黄杨、毛地黄、勿忘我、小白菊、三色堇、桂竹香、银叶菊、黑种草等花草，它们熙熙攘攘却又疏密有致，在阳光下摇曳生姿，如同舞蹈的精灵。距离小屋较远的三块长方形的花床，则以种植蔬菜为主。对于前来观赏的人来说，蔬菜大概是最熟悉亲切又充满生机的，在整座花园中，没有比蔬菜更艳丽、更显得欢快的了。
此时，墨尔本的春风正掠过花园，只见花床间一畦紫色薰衣草默默吐露芬芳，一旁粉色细香葱的花球频频点头，甘蓝菜淡蓝色的硕大叶片迎风招展，开得正盛的蚕豆花眨着黑眼睛偷偷地乐着，似乎已经瞧见了自己即将结出的肥嫩豆荚……这是真正可以收获的蔬菜花园，库克船长小屋的蔬菜花园让时光倒流，生动地保留了18 世纪英国乡村花园的景象。
18 世纪的英国，蔬菜园非常普遍，在那个时代，自给自足是英国农家秉持的生活原则，他们在自家的后园里见缝插针，利用一切能找到的地方栽种蔬菜、香草、果树，甚至还有药草，以供全家人食用或者用来治病。那个时代，多数家庭对常见草药的药性和烹饪功能都了然于心。据资料显示，当时，英国家庭摄入的食物中，有80%是自己种植的作物。这类花园最重要的特点就是实用，实用比视觉上的纯粹美丽更为重要。
如今，库克船长故居的花园继续秉承着这一英式传统，除了甘蓝、豌豆等主要的蔬菜，即使看起来是为了点缀而种植其间的金黄色金盏花和旱金莲，其实也是花园的主角，因为它们也属于可食用的花草。
花园里有好几种重要的植物对库克船长的远航有帮助，比如一种新西兰菠菜品种，花园中翻译为“辣根菜”。库克船长在远洋的航船膳食中加入了这种蔬菜，还有腌菜和其他新鲜农产品，这有助于预防船员因缺少维生素C 而引发的坏血病。
花园周围作为绿篱的山楂树是来自英国的经典树种，它们有着顽强的生命力。春天，它们的嫩叶可以用来做蔬菜沙拉；夏日，花朵密密匝匝，仿佛一片香雪海，可以用来酿制白兰地；秋天，山楂果可以做成浓缩的果酱或者加入海棠果冻中；到了冬季，光秃秃的粗壮树枝可以选来做雕刻木料，也可以拿来烧火做饭和取暖……
简朴的诗意，小花园的典范
对一般的游客来说，这也许只是一个普通的小花园，但是在我看来，无疑是小花园的典范，面积虽小，但非常精致，相当耐看。漫步于花园，蔬菜和花草看似都是主人信手种植，漫无章法，拥挤热闹，然而若是在花园中稍稍停留，静静观赏，就会有一个难忘的整体印象。手中的相机是个很好的工具，只要镜头对焦，必定会发现这座花园美丽的奥秘。无论你站在园中的哪个角落，即便是一侧的山楂绿篱旁，目光所及，每一处景象都精彩无比。那些看似随意栽种的花草在镜头里显得格外迷人，无论是色彩、质感，还是冠幅、高矮，比如柔弱的莳萝、强壮的朝鲜蓟、肥硕的酸模、纤细的玉带草、挺拔的月桂树、柔软的蓍草，紫色的薰衣草衬托着的蓝色荆芥，热烈的虞美人对比着的娇羞香豌豆……都有着无比丰富的色彩和层次，这些要素相结合，使花园充满明艳、生动的对比。
显而易见，花园里的每个细节都经过精心的搭配和布局，这是一座经过巧妙设计、被精心维护的花园。这也是英国乡村花园的特点，充分地使用每一寸土地，在屋顶、墙面布置错落有致的植物群落，这些景象赋予了村舍一种简朴的诗意。
在花园中有一块明显的标牌， 上面写着：“A Garden for AllSeasons.”闭上眼睛，想象一下吧，我们正身处18 世纪的英国约克郡乡下，夏日阳光明媚的午后，正是一座花园最美好的时光。
植物迸发出无限生机，花香和果香扑鼻，蜜蜂嗡嗡地绕着花朵飞；干净的衣物在阳光下散发着刚刚浆洗过的味道；地上，小鸡们咯咯叫着欢快啄食；花园一旁的厨房里，忙碌的母亲正用接骨木花酿制果酒，她将接骨木的树皮放进火炉上的大汤锅里煮水，准备稍晚的时候用来给自己纺好的羊毛线染色；调皮的小男孩正在捉虫，忽然，他站起来，沿着花园里的过道奔向外侧的厕所，而他的姐姐此时正哼着歌采摘新鲜的豆角和醋栗……在这里可以闻到薰衣草的芳香，隐约夹杂着堆肥的味道，也可以闻到玫瑰的香气和猪圈的气味，一切都随风飘来荡去……在这里，温暖、诗意，因为一草一木，日常生活变得意味深长。
我一直以为，花园的美丽与大小无关，正因如此，库克船长的小屋花园对中国的园丁们更有实际的借鉴意义。因为我们的花园面积都不会太大，在小屋花园呈现的世界里，既是那个时代的村舍花园（cottage garden），也是现在园丁们都可以想象得到的生活场景，或许这种可以从花园里采收各种蔬菜的快乐生活，正是我们向往的田园生活典范吧。
补 记
2017 年3 月，我再次应维多利亚州旅游局之邀，前往墨尔本参加墨尔本国际花卉与园艺展，顺便又拜访了一次库克船长小屋的花园。结果令我大吃一惊，原本就不大的花园面积竟然缩水三分之一，起初我以为是自己的记忆出了问题，后来问过花园里的工作人员，才知道花园的面积确实做了调整，分割出去的部分已经变成了花园外的另一处花境。因为面积缩小，加之是秋天，花草们早已不在时令，花园的观赏效果大不如从前，完全没有了我记忆中的美好……
所以，有时候小花园确实很难设计，在局促的空间里，想要塑造花园的美丽，如果还希望具备各种功能性，着实不易。现在，如果你去菲茨罗伊花园，想看库克船长小屋的花园，大可不必特意买6. 5 澳元的门票进入，绕到小屋的后院，隔着铁艺护栏看看也就可以了……
花也47期 采风 | 库克船长小屋的蔬菜花园
下期花也学堂预告
嘉宾：蔡丸子
时间：周三晚8点
主题：我的世界是一座花园
佛系关注
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文字：蔡丸子
图片来自：蔡丸子
排版：芝樱
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