□ 楊月欣
當今世界，我們正面臨一個嚴峻的挑戰：我們有很多的老年人，而且會越來越多，這個當然是因為居民經濟收入的提高及生活狀況的好轉，也因為國家政策的影響。WHO定義65歲以上為老人，在發展中國家是60歲。按照這個定義，我國從1982年第一次人口普查時到2014年期間，22年間老年人口按照平均每年320萬的速度在增長，到2004年年底我國有1.43億老年人口，2010年這個數字達到1.68億，約佔總人口10.9%以上，在上海、北京等大城市老年人口比例更多。
有報告預測，到2020年我國將有2.48億老年人，到2040年將有約4億老年人，這個比例相當之高，約佔總人口17%-20%。我國80歲以上人口數字也很龐大，因此人口老齡化的問題值得全社會關注。每個家庭都有老年人，每個人都會衰老，如何過好老年生活是社會、政府以及所有人必須要考慮的問題。
人口老齡化的到來，讓整個國家面臨社會、經濟等諸多領域的挑戰，最直接的現象就是勞動力的減少、消費的減少以及養老金的增多、醫療費用的增多。對政府而言，需要投入更大的成本去做關於消費結構、產業結構、社會管理體制等方面的調整，以適應老年社會的需要。
營養對於抗衰老的作用不可替代。一方面我們通過良好的營養可以讓身體更強壯，保護嬰幼兒的健康成長，更重要的是，營養可以讓老年人增加壽命，延長健康，增強自理能力。營養不僅可以給人們提供所需的營養物質，滿足人們生存、生長和功能活動的需要，更重要的是，營養可以起到預防疾病，讓人體保持年輕和活力的作用。良好的營養也包括充足、健康和平衡的飲食，以及規律的作息活動。
營養是健康的基石。老年人的健康管理要做到“固本強基”，這需要政府、社會和個人的共同努力。開展好老年營養的工作，促進老年人健康長壽，做到“健康老齡化”，是營養科技工作者不可推卸的責任。中國營養學會成立於1945年，由中國營養科技工作者和從事營養研究的科技、教學及設有營養研究機構的企事業單位自願結成，並依法登記的全國性、學術性和非營利性的社會組織。
中國營養學會十分重視老年營養工作，於1985年成立老年營養專業組，2006年成立老年營養分會。中國營養學會老年營養專業組或老年營養分會成立以來，先後組織開展了老年人膳食營養狀況，自由基與衰老，老年人營，養改善與心腦血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症、老年性痴呆、腫瘤及肌肉衰減綜合徵等慢性疾病的預防與控制，老年營養餐、老年人營養風險篩查與干預等學術交流。積極跟蹤國際熱點問題，開展老年人肌肉衰減綜合徵膳食危險因素及營養改善研究，組織編寫《老年人肌肉衰減綜合徵營養運動干預中國專家共識》專著，組織制定了《中國老年人膳食指南》，主譯並出版了《老年營養學》。現在全國使用的食品營養標準，例如膳食營養參考攝入量、60歲-80歲的老年人應該如何吃等，均由中國營養學會制定，並落實到國家各個特殊膳食、營養強化包括保健食品的標準建設中。目前中國營養學會在做的一個工作就是對基層鄉村、社區醫生開展培訓，希望通過這樣的培訓能促進基層保健建設，為老百姓的健康生活建築“鐵壁銅牆”。
營養和抗衰老相結合，是一個新的健康促進模式。發揮營養、膳食、運動在抗衰老中的作用，促進抗衰老健康產業的發展，任重道遠，使命和責任重大。中國營養學會將在黨和政府的領導下，積極與相關部門、企事業單位、社會團體攜手協作，深入開展“老齡與健康”方面的研究，促進健康與經濟社會良性協調發展，為實現《“健康中國2030”規劃綱要》《國民營養計劃（2017-2030）》提出的戰略目標而努力奮鬥。
（作者系中國營養學會理事長）
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