段興宇
1.辣炒蛤蠣
辣炒蛤蜊是青島人的摯愛，這道菜很適合下啤酒。蛤蜊有“天下第一鮮”、“百味之冠”的美稱，其肉質無比鮮美，具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣的特點，青島的蛤蜊肥嫩多汁，又肥又嫩。到青島一定記得品嚐辣炒蛤蜊哦。
2.鮁魚水餃
鮁魚水餃是青島人非常喜歡吃的一種水餃，它是以以新鮮的鮁魚為原料，加入適量的五花肉餡和韭菜調製而成。鮁魚水餃鮮美可口，回味無窮，口感特別好。
3.油爆海螺
油爆海螺的主料是青島當地紅島淺海出產的黑皮大海螺，油爆海螺滋味醇香，肉質鮮美，嫩滑可口。
4.烤魷魚
青島的魷魚又大又肥，滋味鮮美，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、硒等微量元素，此外還含有DHA和EPA等高度不飽和脂肪酸，具有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。烤魷魚不但美味可口，更重要的是營養豐富。
5.海鮮滷麵
海鮮滷麵裡有種類繁多、滋味鮮美的海鮮，還有營養豐富的高湯，麵條柔韌筋道，吃上一口這樣的海鮮滷麵，再喝上一口清香的麵湯，那滋味，太美了。
6.海菜涼粉
海菜是用石花菜熬製而成的，具有晶瑩剔透、爽滑甘香的特點，配上米醋、蒜泥、香菜等佐料，可以開胃，又能消暑。
7.青島鍋貼
青島的鍋貼有“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”的名譽，種類有：“三珍鍋貼”、“三鮮鍋貼”、“菜肉鍋貼”等，青島鍋貼具有外焦裡嫩、鮮香可口、回味綿長的特點。
8.香酥雞
香酥雞的主料是筍母雞，先以高湯蒸熟，再入油鍋裡炸，成品色澤紅潤，外皮酥脆，雞肉軟爛，滋味鮮美。
9.嶗山菇燉雞
嶗山菇燉雞的主料是一年內的小公雞，加入嶗山松菇，用高湯燉制，嶗山松菇入口爽滑、營養豐富，與雞肉同煮風味極佳，味道十分鮮美。
10. 袋裝啤酒
初次到青島的人，一定會被路邊的袋裝啤酒所吸引，這是青島本地當日生產出來的最新鮮的啤酒，味道特別清爽。
笑談西風論滄海
地方特色就是海鮮，沒有什麼特殊做法，民間就是蒸煮炒，家常燒。美食小地圖——市南區：閩江路雲霄路美食街。市北區：營口路周邊小酒館，特色是靠近菜海貨市場，可以買來就近加工，散啤新鮮；臺柳路二啤旁啤酒屋較多，自釀新鮮啤酒；登州路啤酒街(名聲在外，但不實惠)。嶗山區：沙子口魚市，買新鮮海貨。城陽區：紅島小海鮮，貝類為主；城陽蔬菜批發市場，海貨齊全。主要海產品——梭魚、帶魚、鮁魚、黃花魚、黑頭、寨花、鱸魚、加吉魚、蛤蜊、海螺、螃蟹、蝦虎、扇貝、海蠣子等，其中蛤蜊、鮁魚最有特色，其他市場所見多為養殖的。具體想吃啥，來青島可諮詢我，哈哈！
