豬蹄含有豐富的膠原蛋白，不但營養豐富，而且還能美容養顏呢，女同胞平時應該適量吃一點。我加了些花生進去，特別酥爛、特別入味難度：配菜(中級)時間：1小時以上
材料
- 適量
- 冰糖
- 適量
- 蔥
- 適量
- 生薑
- 適量
- 辣椒
- 適量
- 八角
- 適量
- 桂皮
- 適量
- 老抽
- 適量
- 生抽
- 適量
- 鹽
- 適量
- 料酒
- 150克
- 花生
- 750克
- 豬蹄
做法步驟
1.把豬蹄在涼水中煮開後，去除浮沫撈出洗淨；
2.準備生薑、辣椒、桂皮、八角；
3.鍋中稍放點油，煸炒豬蹄、桂皮等，放入料酒去腥；
4.放老抽和生抽；
5.放冰糖；
6.放入花生，再放足夠的開水，大火煮開後改小火；
7.等豬蹄酥爛時放鹽；
8.最後大火收汁撒上蔥花即可。
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