爾爾而已
我就是做生意的，咱們感受一樣，我來談談我的想法。
2010年以前，生意很好做，我是做文具的，都是正版文具，過了2010年以後，一年不如一年，現在只能維持生活，談不到賺錢了。
雖然行業不同，但是理念是一樣的，不管做什麼生意，追求的是利潤，當然不法商販排除在外，我看了一下我們周圍的店鋪，好多鋪子都轉行了，也有不幹了，轉個別人了，我之所以沒有停，主要是庫存太多，前幾年的利潤全部壓在庫存上了，好一點是文具這東西沒有保質期，只要保存得當，放個幾年沒有問題。
至於你是做餐飲的，我們周圍也有很多做餐飲的鋪子，有大有小，大的有兩層樓一千多平米，小的也就是做一些小吃和外賣，只有二三十平米，相對而言，小一點的鋪子做的靈活一些，主要的消費群體是學生和家長，然後是外賣送餐，我瞭解了一下，他們小鋪子每天流水有五千多，還是相當不錯了。而大鋪子卻不太景氣，主要靠週末和婚宴，平時上座率很低。那麼為什麼大小鋪子有這麼大的差異呢？
第一：餐飲的主要面對對象是回頭客。
我們地處學校周圍，學校有幾千同學，很多同學不回家吃飯，就到門口店鋪來吃東西，只要鋪子乾淨衛生，飯菜實惠，上菜快，客源是很不錯的，晚上主要是當地周圍的居民，三三兩兩的一家人圍著桌子吃完飯，主要對象就是來不及做晚飯的當地人。
第二：他們做了送餐外賣。
送餐外賣是很多小餐館的選擇，主要是遠處的寫字樓，以及學校裡的老師，他們中午經常是電話點餐，或者通過網絡平臺下單點餐，這些人收入偏高一些，送餐的利潤稍微高一些，相對群體固定，所以送餐外賣在他們當中做的很不錯。
第四：價格實惠。
在我們這裡，一般一個素菜是六元錢，一個葷菜大概十元，湯大概八元，即使是一家三口來吃，一般控制在五十元以內就能吃好，相對買菜做飯來說，這個價格稍微偏高，但是大家都能接受，特別是晚上九點過後的夜宵生意很好。
當然你做的餐飲生意是什麼環境或者面向對象是什麼，我也不得而知，如果是面向社區居民，就要抓住方便快捷衛生實惠這些關鍵詞，主要做他們的回頭率，如果是大館子，那就要做特色，我們這裡有個做牛蛙的，中午生意很差，晚上基本翻檯兩三次，是做的最好的一個。
所以，不管你做的是什麼餐飲，我覺得誠信待客是其一，再就是做特色，關鍵是看回頭客多少，現在每桌掙上千塊的不多了，大家都很珍惜自己的工資，主要看平民消費。
謝謝閱讀，我是鐵匠，鋼鐵行業軋鋼高級工程師，市建委冶金材料和起重方面專家，平時喜歡討論社會現象，希望和大家一起交流。
小區無大事
朋友，現在生意不好做是很正常的現象，像你這種處境的生意人比比皆是，你不是特例，也不用害怕和擔心。
因為你也能感受到，我國經濟目前普通不景氣，各行各業都處比較蕭條之中，這對餐飲消費也必然會帶來影響；同時目前中央八項規定，嚴禁用公款吃喝，這對餐飲業也將產竹生死之衝擊。
但是我覺得你不能放棄，更不能對餐飲這行失去信心，畢竟民以食為天，只要你餐館經營有特色，尤其有幾道能夠吊顧客胃口的品牌菜，則根本不用愁生意做不上去。
因為我也有不少朋友從事餐飲生意，他們也經常與我聊起這個話題，下面從他們的切身經歷或感受中，我給你提幾個建議：一是應繼續堅持下去，對你的生意充滿信心，雖然目前可能因為發放員工工資、付門面租金、水電費、管理費等方面有一定壓力，但熬過了這段嚴冬，希望還是很大；俗話說得好：“討飯討得久都會碰到肉和酒”；如果你真的放棄了，則沒有任何翻轉的可能了，也許可能還要虧損。
二是對你所在的門面位置重新進行定位和評估，搞好市場調研，尤其對周圍小區人口流量等進行比較準確的預測；如果實在是因為人口流量過小的話，可考慮換一個人口流量大的地方再開餐館。三是在目前經營困難的情況下，不求贏利，只求保本，可經常搞一些優惠酬賓活動，比如發優惠券、對老客戶發VIP客戶給予較高優惠等等，以激活人氣，為未來生意復甦奠定堅實基礎。四是如果你現在經營的菜品或口味風格不太適合本地人，你可適當進行調整，儘量做到本地化；如果還不行，可考慮加盟一個有特色的餐館品牌店試試。
總之，辦法總比困難多，你既要在餐館的菜品上不斷推陳出新，也要在經營理念、經營模式上大膽嘗試和更新。時間久了，你就會悟出餐館經營的高深之道，願你生意早日走出低俗，事業成功！
財經深思
隨著互聯網的興起，一些行業的生意越來越難做，成本越來越高，利潤越來越低。或許，在不遠的將來，也許這些行業就會慢慢消失。
1：街邊的服裝店。
曾幾何時，很多年輕人的創業夢想就是能夠開一家屬於自己的服裝店，既能自由支配自己的時間，也能瞭解到最新的時裝潮流，大小還算個小老闆。然而，時至今日，大家可以發現，街邊的服裝店除了大品牌的能存活外，私人的小店越來越少，即使有，也是天天跳樓大甩賣。街邊店的模式，在城鄉結合部和更低層次的縣市還有些市場，基本上三級以上城市，已經很難生存了。
2：自行車。
我國曾經是世界第一大自行車生產國、使用國，自行車是我們每一個人上班、上學的交通工具，“永久、鳳凰”都是著名的自行車品牌。然而，隨著經濟的發展，汽車慢慢步入了每一個人的家庭，再加上共享單車的興起，你還看得到街邊的自行車商店嗎？
3：音像店。
倒退十幾年，音像店是年輕人最喜歡逛的一個地方，到音像店尋找喜歡的碟片，欣賞美妙的音樂，那可是非常潮流了。然而，好像就在一夜之間，所有的音像店都消失了，大家在也不會聽CD，看碟片了，因為一部手機就可以解決所有的問題。
上面舉的幾個例子，都是由於時代的發展而消失或者慢慢消失的行業。而從中就能看出，當你覺得生意越來越難做的時候，一定要仔細的想一想，你乾的這一行是不是已經在快速的走下坡路，甚至會慢慢消失？如果會，趕緊轉型，不能猶豫。
但如果你做的還是不錯的生意，比如餐廳，如果不好做，則要考慮店鋪的選址和味道等問題了！
我是張小桃
現在越來越多的生意人總會不由自主地感慨，生意越來越難做了！確實，這已經成了一個普遍的問題。其實，生意難做，往小的層面來說說是競爭激烈、客戶分流嚴重的結果，往大的層面來說是時代進步、社會發展的一個必然趨勢。
30年前人們喜歡買布鞋，解放鞋，回力鞋，20年前，人們喜歡買皮鞋，運動鞋，而10年前各種各樣的鞋子層出不窮，不一樣的材料，不一樣的風格，不一樣的品牌。
人們的生活水平越來越高，對商品的要求也越來越高，每個時代都有自己所流行的元素，也就是說如果商家不能更有遠見，不能預見將來的發展需求，那麼就很容易被淘汰。
以前的人們覺得去餐廳吃飽就行，現在人們覺得吃飯不僅得好吃還得環境好。現在餐飲業也是競爭比較激烈的一個行業，在我們的周圍就能看到餐廳的更新速度是非常快的。
可能今天你家樓下是一家火鍋店，明天就變成了一家炒菜店。所以做生意不能一塵不變。
1.首先我們需要了解市場情況。比如有些店就瞭解現在的人們喜歡拍照，特別是那種小清新的簡約風，於是很多商家會把自己的店裝修成那種網紅風格，逐漸的就吸引了越來越多的顧客。
2. 尋找各種渠道，做好宣傳。相信大多數人都知道抖音，這是一個非常有效的宣傳渠道。
我們經常可以看到有人會視頻中介紹好吃的，好玩的，有特點的店，這必然會為商家帶來很多顧客。
這是一個信息化的時代，一定要利用各種渠道來做好宣傳，即使一家很小的店，在經過大家的宣傳後也有可能變得非常火爆。
3.不斷創新升級。我們在網上不難發現，現在出現了許多規模小但是非常有創意的店，比如像網上非常流行的答案奶茶店，寫下一個問題，買一杯奶茶，上面會有問題的答案。這種方法非常新穎，也吸引了很多顧客。
4.再比如網紅方便麵店，誰會想到賣方便麵生意都能如此紅火。但是人家這賣的不是方便麵，裡面至少有上百種方便麵各種口味，而且會添加很多其他東西。
現如今生意確實難做，但是依然有很多人能在激烈的競爭中屹立不倒，沒有人能隨便成功，只是別人更講策略。所以如果你覺得現在很迷茫，不妨參考別人的生意之道，再做打算。
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霸王課
生意還是有的做的，看你怎麼做而已。放棄是因為經營不下去，看不到前景，山窮水盡了，才會做出無奈的抉擇。
我從2009年開始從事經商，賺過賠過，2015年賠光所有積蓄，上了兩年班，感覺我創業的慾望還是很高。去年也就是2017年開始進入餐飲行業。到現在一年了，純利潤賺了有20萬左右。
我覺得不要輕易放棄，應該重新定位你的產品，根據產品優勢做出相應的對策來迎合市場。
1。做好產品質量
不管在什麼時期，產品好壞直接影響銷售業績。
嚴格監督店鋪產品的質量，雖然成本高了，但是對店鋪長久來看，必須要執行把控的，不能以次充好，不然你的生意會做死。
2。根據產品優勢重新定位自己客戶群體
每一個產品，都不會被人人滿意，你只要賣給需要的客戶群體，讓每一個進你店消費的人，掃碼加你微信好友（可以掃碼加好友贈送精美小禮品），這樣掃的人多。目標客戶微信人群多了，定期推送店裡新到的產品，和打折處理的產品，通過微信互動，瞭解客戶對產品的需求，根據需求相應調整產品。
3。做好售後服務
售後服務不應該是產品有問題，才叫售後服務。
應該客戶購買產品後，第二天可以通過微信或者電話，來了解客戶對產品的滿意度。這樣可以更好的瞭解你產品的優劣在哪裡，下次應該要注意哪些方面問題。對客戶而已，他們覺得不僅是在你家買到一份合適的產品，更多的是買到一份放心。如此下去，你的回頭客肯定少不了
我在2015年的時候，做生意還是單純的買和賣之間。只是後來客流量逐漸減少，總是把問題怪在網購衝擊。其實消費者思路模式在發生變化，我們自身還停留在原來的傳統模式上，久而久之生意不差才怪。
做生意不能光靠堅持，很多東西堅持到底，連渣都沒有了。應該在堅持的同時做出相應的改變調整，不然最後就是死路一條。還有就是做生意不能等問題發生了，才解決問題，這樣很被動，應該提前去發現問題，瞭解問題，在分析問題，然後在去找問題的解決方案，最後你的生意會越來越好的。加油
遊躍皇兄弟飯店
你好，首先說明一點前提——我們是同行！
2015年，我辭掉北京的工作，回家結婚，之後籌資開了一家“火鍋店”，15年經營非常不錯20張桌子的小店，每月流水20萬+。
連續三個月20萬+之後就進入了二月，買賣不太好，基本維持在16萬，於是我在2016年上半年開了一家
“私房菜館”，然後狀況就急轉直下！經驗不豐富，和炒菜利潤低，導致始終不盈利。
2017年，我又接手了一家朋友的“重慶老在火鍋”，我的想法是：不支付轉讓費，先經營一個月，如果感覺可以就支付，如果不可以就不接手。結果，一個月後我退還了火鍋店。
在退還了第三家火鍋店後，我把第二家“私房菜館”也轉讓了。
這兩年多下來，只有第一家“火鍋店”持續為我盈利，其他的都賠錢了。
2017年至今，我一直經營者我的第一家，也是目前唯一的一家火鍋店。很明顯：現在的餐飲相當不好乾！多數勉強維持，能盈利就算不錯。不想幹？轉讓也沒人接手！
原因如下：
1、15年時候“大眾創業萬眾創新”+“互聯網+”導致所有人進入了迷茫的探索期，下海經商最簡單的就是開飯店。然後各種餐飲品牌如雨後春筍，品裝修！拼逼格！都是不懂餐飲的門外漢。
2、16年開始，一下剛剛開業的飯店陸續關門，又有一些門外漢闖進來，然後又是一輪關店潮。
3、2017年，全國經濟進入“低潮期”（從2017年會持續到2019年，包括房地產在內的全國經濟普遍蕭條，人民生活在水深火熱之中：房地產水太深，上車的想再買，沒上車的上不去）人們的焦慮情緒導致不敢消費！
4、直至今日，餐飲徹底進入黑暗期！（未來餐飲會向品牌化靠攏，能盈利的只有兩種飯店：品牌連鎖單品店、家庭經營的小餐館）
綜上所述：你明白原因了吧？！
怎麼辦？！
教你一招：迴歸單品，精簡人員，力保盈利！不盈利怎麼辦？趕緊關了，別耽誤工夫！（瞭解一下“沉沒成本”）
關了怎麼辦？？？——————待著！忍者！——————等機遇！！！
機遇什麼時候來？？？——————2019年年底。。。
鬆開你的馬腿
有句話怎麼說的來著，有條件要上，沒有條件創造條件也要上。創業和做生意都不是一朝一夕就可以取得成功那麼容易的事，但是一日做老闆，永生不打工。生意不好做沒關係啊，遇到挫折就想辦法嘛，有困難就有解決方法，方法總比困難多，所以千萬不要放棄，堅持就會有收穫。
首先，生意不好，更要秉持信念。做生意掙的是沒數的錢，短期看有時候還不如打工，長期看學會了當老闆做生意，那就是錢生錢，不愁吃喝。
第二，做生意講究顧客第一。看描述您開的是餐館，那麼餐館的菜品味道如何，餐廳服務有沒有什麼問題，餐廳環境呢，是不是舒適乾淨，先
從自身找問題。第三，是否是餐廳選址出現問題，餐廳的輻射區有限，是不是有有效客流，如果是位置問題，就趕緊換地方。
另外，考慮是不是經營策略出現問題，如今外賣、社群等有很多機會可以利用，生意難做可以，多想辦法嘛。
我是李合偉：伯樂創投俱樂部創始人，創投商學院首席講師，著作《覺悟行果創業論》。幫助過300多位創業者創業成功。期待與您分享交流～～～
合偉說
親，跟你這樣情況的人太多了。
我講下我的情況和我朋友的情況吧。
我自己是開甜品店的，在大學旁邊。為了證明我不是吹牛騙人，上個圖先：
我主要的產品主要有手工酸奶，奶茶，甜品，華夫餅，雞蛋仔等等這些小吃，去年的時候，我花了很大的資金和代價，到處加盟和學習，慢慢的把店裡的名氣和產品爆款打造出來，所以一開始生意還是很不錯的，後面因為被周圍商戶看到生意確實不錯，在旁邊又新開了三四家店，競爭一起來，價格戰就沒辦法避免了。真的是惱火卻又無可奈何了。
後面我是做了兩個方面調整：①我加入了餓了麼和美團的外賣平臺，雖然平臺確實要扣點，還要額外增加人手和費用解決送外賣的問題，但是確實來講，還是可以增加很大一部分訂單的，②我當時不想扎堆在那個老地方和別人赤裸裸競爭，所以搬了一個店面，一方面避免到店客人的直接爭搶，另外是為了降低房租成本。畢竟外賣平臺的訂單對於地理位置的要求沒那麼高。
然後，講下我朋友的情況吧，他是做麻辣燙的，生意一直都是不溫不火，不會虧了但是也賺不了太多錢。後面有一次在聊天的時候，他忽然腦洞大開，說能不能在他的店裡，增加我的產品？？我當時還沒有反應過來，後面我們做了個小範圍的嘗試，效果還不錯。也就是說當時在他的店裡，一開始是以免費贈飲的方式，讓顧客一邊吃麻辣燙一邊喝酸奶或奶茶，沒想到顧客反應非常好，簡單來說就是好比吃火鍋一定要喝啤酒一樣，後面就增加了一些套餐之類的，大大的拉動了他的銷量。
也許你現在想，上面可能只是講了我的情況，跟你有什麼關係，可能你最關心的問題你應該辦我好像都沒有講，我這樣認為的：
①畢竟每個人每家店的具體情況都不一樣，如果生意不景氣，你要從天時，地利，人和三個方面去分析絕對沒錯。比如原本你的店位置是不錯的，可是今年生意就是不行，那你肯定要考慮是不是“人和”出問題了，是味道不好了，還是服務出問題了？說真的，現代人消費升級太快了，要求也是越來越高了。還是因為競爭大了？如果確實本來地理位置也不是很好，那是不是應該繼續堅持相信自己都已經有答案了
②你不能坐以待斃，你要想辦法把生意做起來，像我朋友的例子就很典型了，你要增加新品種，或者其他口味的東西或者能相互帶動消費的東西，就像一家大型超市，門口總會擺很多特價打折的東西對吧？這個就是引流產品啊。就跟釣魚一樣，你總要打個窩子給點誘餌吸引人家來，給顧客一個為什麼要選擇你，而不選擇你隔壁老王家的理由吧？或者你加入外賣，千萬不要看不起外賣，有人已經做到日銷1000份了
③如果天時地利人和你自己都分析完了，確實不賺錢的話，該放手時就放手，雞肋的故事是從曹操時開始講的，現在幾千年了，很多人還是棄之有味捨不得，有舍才有得，做生意只有兩種結果：不是賺就是虧，生意人一定要果斷，及時止損。
就像我上次也是在頭條回答的另一個人的提問，幾萬人閱讀點贊（點我頭像可以看到，鏈接我就不發了）當時我也是這樣講的，後面有個武漢的朋友就主動聯繫我了，我也把我的酸奶及奶茶和小吃的製作方法分享給他了，現在人家也是正在積極想辦法呢，所以人不要坐以待斃，方法總比困難多嘛
我自己以前是吃了太多的虧了，都是血和淚的教訓，所以現在希望能夠多幫助一些人就多幫助一下吧，也希望能幫助到你吧😄
誰的笑點最樂
這年月，生意會越來越難做了，由於互聯網+的興起，外賣送到門口，一個電話解決所有。出去餐館吃飯越來越成為星期天聚會才會進行的活動了。辦公室裡的男男女女一般會以快捷方便為主。
1，做營養餐。花樣不要太多，以出餐快，簡單為主。保證乾淨衛生。
2，大城市的快節奏生活讓我們都漸漸遠離了老家的氣息，如果你的餐廳裝飾和菜品讓人有一種溫馨感，不必太過精緻，但一定要有特色。
3，現在生意也不好，正是修正和改變的時候，你可以嘗試每週有一天故意休息，或者到晚上某一個固定時刻就是不接客人。有時候敢於耍大牌也是一種大牌力量，我建議你可以考慮劍走偏鋒。
4，現在是兩微一端的時代，你做好營銷宣傳。看看自己的菜品適合什麼樣的受眾群體，然後在這個群體內做好宣傳互動。
5，搞一些小活動，如抽號免單，同時把活動在周邊宣傳開。
老闆不好當，不管生意好不好，都負擔著盈利和店員的工資等，都不容易。在困難時期，用好自己的員工，並且建立一定的關係，讓他們主動自發的為店裡的生意積極起來。
匯鑫人力資源
生意確實越來越難做，從餐飲本身競爭環境來說，如果多年菜品裝修沒有創新地革命，必然會被這麼多其它各式各樣的餐飲給擠掉。
另外一方面，從消費習慣來說，手機端團購移動支付等等也意味著顧客從過去的消費習慣已經轉變，未來也需要更方便的更好用的消費方式去刺激他們，所以緊跟消費者潮流去做餐飲無疑是好的方式。
包括現在的團購也好各大平臺代金券也好，顧客無論新老都開始撿便宜，經常出現"坐地團"，退款再團購等等行為也給收銀管理者造成了很大麻煩，所以管理者更需要精打細算琢磨好各個環節便於顧客體驗也能儘可能減少成本。
做營銷也非常有必要，從餐飲店多年運營策劃經驗來說，很多人認為營銷就是做個活動，其實不然，營銷應當是三大核心缺一不可，產品、服務、方案策劃，可類比於古時候打仗對應的糧草、運輸、攻城隊，沒有前邊的基礎，做的再好的策劃也會出現泡沫，可參考某太吉。
好了這裡說不了那麼多，如果感興趣歡迎來關注
