隨著人民越來越認可海參的營養價值，幹海參的價格也是開始節節攀高，幹海參多少錢一斤已經成為大家非常關注的問題。海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺軸”的角色。
影響海參價格主要因素還是海參的品質，比如底播的海參加工的即食海參一斤的價格一般都在500元以上，而棚養的海參由於鮮活海參成本才60元一斤，整體兩三百元一斤都可能買得到，如果是通過膨化的即食海參成本就更低，這也是為什麼淘寶網上的即食海參價格一斤價格那麼低的原因，也就是說海參多少錢一斤也需要看海參的質量來決定。
海參的價格是購買海參的消費者除了海參質量外*關心的問題。如今，隨著品牌海參廠家越來越規範、政府對產品質量的監督越來越嚴格，海參質量上都是力求精益求精讓消費者放心，因此，消費者購買海參的時候就對價格比較關心。
很多人買幹海參的時候會注意到一點，有的海參比較大，有的海參則特別小，海參和海參之間的大小差異很大。這時候疑惑就產生了，是不是大的海參比較好？幹海參體型大發出來的海參就比較大？其實，幹海參的大小雖然可以作為衡量海參品質和價格的標準之一，但這個標準也不是絕對的。海參越大越貴是建立在海參種類、生長條件和加工方式一致的條件下的，一旦海參的品種不同或者加工方式有差異，那麼就會造成海參的大小不同。
並且，幹海參的大小不能作為它是否能發的大的*標準，因為加工方法的不同，幹海參的漲發率也有所區別，好的淡幹海參，漲發一般在14斤以上，11-13斤左右就屬於正常水平。而其他工藝的幹海參，例如老淡幹或者拉缸鹽，漲發率就相對較低。海參的價格高低從一定程度上體現了海參的品質和發泡率。因此，消費者在買到幹海參之後，只有經過發泡才能判斷海參的實際品質，大家都希望海參發的越大越好。事實上，過於注重海參漲發後的大小，也是不科學的。
現在市面上都是幹海參比較多。發好的海參都是凍海參或許即食海參居多，一般不會把發好的海參拿出來賣，不容易儲存不說，買回家的還有可能是處於久放狀態或者經過處理品質上不合格的海參。購買的話避免選擇泡發好的海參。這種海參價格上也比干海參要便宜很多。好的海參一斤有多少頭：現在市場上由於海參品種、質量、加工、產地的不同，呈現出來的幹海參大小也不同。價格相差很大。一般來說海參加工好的海參儘量要選擇乾癟的，越乾的說明質量越好。一隻好的海參加工完成後是8克左右，一斤是500克，大致在60個左右。品質差的海參一斤可以上達100多頭的，小編很負責任的說，商家不會做虧本的生意，所以在購選時，一定要了解清楚海參的優劣。
很多朋友說，經常去海參店裡買海參，櫃檯上的海參外形都差不多，但是顏色方面卻又很大的差距，有的是黑色的，有的是棕色的，有的是暗黃色的，而白色的海參發現也有，那麼通過顏色方面，怎麼斷定海參哪種質量好，哪種差呢？首先看一下鮮活的海參，由於海參的生長環境不同，所以也導致海參的顏色也是不同的，而且，活海參為了躲避天敵襲擊，他們本身會隨著環境讓身體跟著變化，像礁石附近的海參一般顏色就比較深，而沙地的海參就則偏黃。而淡幹海參在加工的製作中，由於製作的工藝手法不同，幹海參的顏色也會隨之發生變化。
暗棕色的海參是比較接近海參的自然顏色的，哪怕是經過煮制和曬乾，夜色也基本是海參自身原來的顏色，並不會有太大的變化，但是生長環境不同，海參同個體之間還是會有明顯的顏色差異的，假如在購買海參的時候發現同一批次的顏色一樣，那麼這批海參肯定是有問題，相反同一批的顏色深淺不一反而是正常情況。
國內*的海參是來自北緯39度的大連生產野生海參，這裡指底播海參（野生海參幾乎沒有了）這裡遠離陸地，海水純淨無汙染，海參生長期限長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚、營養價值*，是海參中質量*的一種.那麼市場上有沒有發好的海參賣？多少錢一斤？ 從工藝的角度講，海參的漲發是有一定限度的。純淡幹海參的漲發率*，因為它的工藝相對有利於漲發，而老淡幹及拉缸鹽海參，發泡率會根據海參含鹽量多少，或者加工火候的大小而有一定的差異。因此，發海參時不應當過於追求漲發率，控制在合理的漲發數字之內，就證明是質量過關的海參，低於合理漲發率的證明海參質量有問題，而明顯高過合理區間的，在某種程度上就會破壞海參的細胞，從而導致營養流失。對於不同的人群來說，海參漲發的軟硬度也可以稍微有所不同。對於身體比較健康的或者年輕人來講，海參發到軟硬適度，彈性較大，吃起來口感也有嚼勁，這樣的海參比較適合。但對於年紀較大或較小的人來說，海參發的相對軟爛一點雖然口感上可能較差，但是更利於消化和營養吸收!
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